עוגת גזר עם קמח שקדים ללא סוכר
לא משנה כמה אנחנו מקפידים על אורח חיים בריא, כולנו לפעמים מתקשים לעמוד בפיתוי של קינוח מתוק. אבל מה אם אגיד לכם שיש פתרון פשוט, מושלם, ואפילו פחות בעייתי? עוגת גזר עם קמח שקדים, שמהווה מהפך אמיתי בעולם העוגות המתוקות. זהו קינוח שלא רק טעים, אלא גם בריא ומזין, והריח שלה יתן לכם הרגשה כאילו חזרתם לבית של סבתא. אחרי שהטעמתם, תשאלו את עצמכם איך לא הכנתם את זה קודם! בואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את החומרים המיוחדים הללו:
- 300 גרם גזר מגורר
- 200 גרם קמח שקדים
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 100 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס
- 50 מ"ל סירופ מייפל או דחף סוכר חום ללא סוכר
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- אכפת של אגוזי מלך קצוצים (לפי טעם)
בנוסף, אם תרצו לשדרג את העוגה, אתם יכולים להוסיף חתיכות צימוקים או שוקולד מריר קצוץ. טעים כבר אמרנו?
שלבי ההכנה
הכנה של עוגת גזר היא תהליך ממש קל ומהנה. כל אחד יכול להרשות לעצמו להתנסות ולהפוך לשף מדופלם. אז בואו נצא לדרך!
- מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
- מגרדים את הגזר לאורכים דקים ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים והסירופ מייפל לקערה וטורפים היטב עם מטרפה.
- בצד השני, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, מלח וסודה לשתייה בקערה נוספת.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך קערת הגזר והביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- לסיום, מוסיפים את השמן ואגוזי המלך ומערבבים שוב.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגה משגעת ומעט זהובה.
- ממתינים שהעוגה תתקרר מעט, ומעבירים אותה בעדינות לרשת לקירור מלאה.
בסיום, תוכלו לחתוך את העוגה לפרוסות ללקק את האצבעות. טעים למדי!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בין אם אתם חובבי כאוסים או טיפוסים קונסרבטיביים, יש לכם כאן כמה אפשרויות מדהימות לשדרוג!
- להוסיף חצי כוס אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ להעצמת הטעמים.
- לפזר אבקת סוכר מעל העוגה המוכנה לערך דקורטיבי.
- למזוג על העוגה ציפוי של שוקולד מריר להפתעה גדולה!
שאלות ותשובות
מהו קמח שקדים, ואילו יתרונות יש בו?
קמח שקדים הוא קמח המיוצר משקדים טחונים. הוא בריא יותר מקמח חיטה, דל בפחמימות ועשיר בשומנים טובים ובחלבון.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! ניתן לשמור את העוגה במקרר בקופסה סגורה למשך כ-5 ימים.
האם אפשר להחליף את הסירופ מייפל?
כמובן! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים כמו דחף או סוכר ללא קלוריות.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים בשחת חצי בננה מוספת לבלילה או בטחנת זרעי צ'יה.
כמה קלוריות יש בעוגה?
בעיקרון, העוגה הזו היא הרבה יותר רזה מהעוגות הקלאסיות, ובכל פרוסה יש יתרון של קלוריות.
מה קורה אם מגזימים עם השמן?
בשעת הגזמה ייתכן שהעוגה תהיה יותר עסיסית, אבל אנחנו ממליצים להקפיד על הכמויות לצורך תוצאה טובות.
האם אפשר להכין את העוגה עם תוספות אחרות?
בהחלט! אפשר להוסיף תרמיל וניל או מעט גזר מגורר ברוטב מיד לפני ההוספה לתבנית.
אילו רטבים אפשר להוסיף?
מומלץ לשדרג עם רוטב שוקולד או קרם שקדים לצד העוגה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה במקום סגור עד 3 חודשים.
מה היא הדרך הטובה ביותר להשמין את העוגה?
מגדירים פיצולים עם כדור של רוטב שוקולד חם ומקשטים עם פירות טריים.
עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה על הדף, תתחילו לבשל ותשתפו את העוגה המדהימה שלכם עם העולם. אם אכלתם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולשלוח לחברים שלכם! אז קדימה, לייצר משהו אגדי במטבח שלכם!