עוגת וניל קלה אך יוקרתית
מהו המתכון שיכול להפוך כל ארוחת ערב רגילה לאירוע בלתי נשכח? כאשר אתם מפתיעים את החברים והמשפחה שלכם בעוגת וניל קלה אך יוקרתית, הכל מתמלא באושר, חיוכים ורגעים קסומים. עוגה שנמסה בפה, פשוטה להכנה אך מלאת ניחוחות ואיכות. המתכון הבא מתובל באהבה ובזיכרונות משיחות סבתא, וכולכם תרגישו את זה בכל ביס. אתם מתבקשים לשים על הראש כובע של שף ולהיכנס למטבח, כי המשימה שלכם היא להכין את העוגה המושלמת!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות. רמת קושי: קל. מכין ל-8-10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- זמן קירור: 15 דקות לפני ההגשה
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה, אנו זקוקים למרכיבים שירקיזו אותנו יחד עם טעמים מפוארים שישימו אותנו במרכז הבמה. נדאג להכין עוגת וניל מכילה, שתשאיר כל אחד מהאורחים שלנו פעור פה מרוב יופי. אז הנה מה שצריך לאסוף:
- 250 גרם קמח מנופה
- 200 גרם סוכר לבן
- 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 3 ביצים גודל L
- 200 מ"ל חלב
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (8 גרם)
- 1/2 כפית מלח
בעוד שאנו מכינים את המרכיבים הללו, כדאי לקחת בחשבון שיש מספר שדרוגים אפשריים שיהפכו את העוגה הזו לאגדה. לדוגמה, ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ או פירות יער לקישוט. הטעמים יכולים להתמזג בצורה מושלמת עם עוגת הווניל!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את המרכיבים, הגיע הזמן לשים את ידינו על העניין. הכנת עוגת וניל היא לא מסובכת כמו שהיא אולי נראית. אז בואו נתחיל!
- כדי להתחיל, נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נתחיל לערבב את חמאה והסוכר בקערה עד שהן מתמזגות ונעשות קרמיות.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד. נוודא שהן מתערבבות היטב במרקם.
- נשפוך את התמצית וניל לתוך הקערה ונערבב היטב.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמילח.
- נוסיף את תערובת הקמח לתוך הקערה עם התערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב. נתחיל ונגמר בקמח.
- נשפוך את התערובת לתוך תבנית משומן ומניחים בתנור.
- נשים את העוגה בתנור למשך 45 דקות עד שהיא מזה לקופסאות עוגה וריחן המדהים פורץ הרמטית.
- כשנוציא את העוגה, נשאיר לה להתקרר על רשת במשך 15 דקות לפני שנוציא אותה מהתבנית.
- לאחר שהתקררה, ניתן לעטר אותה באבקת סוכר או עם ציפוי שוקולד.
בין אם אתם עושים הכנה ביום ראשון עבור אירוח ביום שישי, או אם פשוט מתמכרים לפינוק עצמאי, עוגת הווניל הזו בהחלט תספק את הצרכים שלכם. ברגע שבתיאורים האלה יצא חומר אליכם, תוכלו בתחושה שגם להכנת עוגה יש את החן שלה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שאתם כבר בקיאים במתכון הבסיסי, למה לא לנסות ולשדרג אותו? ארבעה רעיונות לשדרוג שיכולים להעניק לעוגה שלכם טוויסט מעניין:
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ או שוקולדים מרוכזים לתערובת עוגת הווניל, כדי ליצור עוגת שוקולד וניל בשילוב מדהים.
- למלא את העוגה בריבה מחמאה או ריבת פירות, וכך להכין עוגת שני טעמים.
- לרקוד באורגזמה עם בתוספת אגוזי מלך או פקאנים קצוצים לתוך התערובת, להכניס טעם ואופי.
- לשדרג את הציפוי עם קרם פטיסייר בטעם וניל ולאפקי לקישוט בעיצוב מדהים.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון לנטול גלוטן?
ובכן, פשוט מאוד! תוכלו להחליף את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח תפו”א. זה ישדרג את העוגה ויעניק לה טעם מורגש ומיוחד.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אם עוגת הווניל נשמרת בקופסה אטומה לשימוש בעת הצורך, היא יכולה להחזיק מעמד עד שבוע במקרר, ובכך תהיה מוכן לכל הזדמנות!
איזה תוספות אפשר להוסיף לעוגה עצמה?
באופן אישי, אני אוהב להוסיף פירות יער או קוקוס לגרסה פרך של עוגה. זה מוסיף גם טעם מדהים וגם אסתטיקה לעוגה!
האם אפשר להכין את העוגה ביום קודם?
בהחלט! עוגת הווניל טוענת ובפרט יש לעוגות אחרות תנוחה טובה, ולכן היא נהדרת בהכנה מראש.
כמה קלוריות יש בעוגת וניל הזו?
סביבות 300 קלוריות למנה, אך זה משתנה בהתאם לחומרי גלם ואופן ההכנה. תמיד טוב לשמור על איזון!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בדקו אותה בעזרת קיסם: אם הוא יוצא יבש ולא דביק, אז היא מוכנה לצאת מהתנור!
מה לעשות אם העוגה יוצאת נמוכה?
יכול להיות שיחסי הקמח וביצים לא היו נכונים. חשוב לדייק במדויקים במרכיבים לפעם הבאה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הווניל מתאימה להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד והניחו במקפיא. היא תישאר טריה.
הממה, יש לי שאלה לגבי תמצית הווניל, אפשר לשים גם דובדבן?
כן! כל תמצית אחרת יכולה להוסיף טעמים שאותם תאהבו. את הדובדבן המוחצן אני ממליץ לשים בכל נטיית הווניל.
יש מקום למרכיבים שונים אשר משנים את הטעם?
בהחלט! אתם יכולים לשים קינמון, אגוז מוסקט, ואפילו ציפוי של דולצ’ה להטה באלול חתיכות של פירות.
אז קיבלתם מתכון עוגת הווניל המושלמת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם! זה כל כך משגע, שמגיע להם ללקק את האצבעות! שתהיה לכם עוגה מדהימה ומלאה בשמחות.