עוגת טחינה ללא גלוטן שתשגע את החיך שלך

עוגת טחינה מדהימה ללא גלוטן

תארו לכם עוגה כל כך רכה, כל כך נימוחה, שהיא פשוט נמסה בפה. עוגת טחינה שהיא לא רק עשויה מטחינה איכותית, אלא יותר מכך – היא עוגה שמספקת חוויית טעם שמשגעת את החושים. מדובר בעוגה שההכנה שלה כל כך פשוטה, שהיא מתאימה אפילו למי שאין להם ניסיון באפייה. היתרון הגדול? היא גם ללא gluten, מה שהופך אותה למושלמת גם עבור מי שמקפידים על תזונה ללא גלוטן. רוצים לדעת איך מכינים את העוגה המושלמת הזו? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/2 כוס דחוסה של סוכר חום
• 4 ביצים בגודל בינוני
• 1/2 כוס מים חמים
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס קמח תפו”ח (קמח תפוחי אדמה)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן קנולה
• תמצית וניל – 1 כפית
• אפשרות להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר לקישוט

כמובן שבמתכון הזה אפשר לשדרגו את הרכיבים בהתאם לטעמים האישיים שלכם. אפשר להשתמש בטחינה מעולה, שמחמיאה מאוד לטעם העוגה!

שלבי ההכנה

כעת נתחיל בתהליך הכנת העוגה המדהימה והנמסה בפה שלנו. יש לכם עטים ומחברות? את המתכון הזה חייבים לשמור!

1. לחמם את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. לשמן תבנית עוגה בקוטר של 20 ס”מ.
3. בקערה גדולה, לערבב את הטחינה עם הסוכר.
4. להוסיף ביצים אחת אחת, לערבב היטב לאחר כל הוספה.
5. להוסיף את המים החמים ולערבב היטב.
6. לנפות לקערה את הקקאו, קמח התפו”ח, סודה לשתייה ומלח. לערבב עד שהתערובת חלקה.
7. להוסיף את השמן ואת תמצית הווניל ולערבב שוב.
8. אם רוצים, להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר לתערובת.
9. למזוג לתבנית ולהכניס לתנור.
10. לאפות במשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
11. לצנן לחלוטין לפני חיתוך והגשה.

לאחר שסיימנו עם כל שלב, העוגה המושלמת שלנו מוכנה. חשוב לצנן את העוגה לגמרי כדי שהיא לא תישבר בעת החיתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן מגיע החלק המעניין! ניתן לגוון ולשדרג את העוגה המדהימה הזאת עם מגוון תוספות. מהדברים שהופכים אותה לאגדה של ממש:

• רוטב שוקולד – להציף את העוגה ברוטב שוקולד עשיר ומענג.
• שוקולד מריר מומס – להזרים על העוגה במעגלים, לתת לה מראה אלגנטי.
• שקדים פרוסים קלויים – פיזור מעל העוגה ליצירת טקסטורה נוספות.
• סוכריות צבעוניות – לילדים, להוסיף גוון ועונג עין.
• פירות טריים – כיסוי עם תותים, בננות או פירות יער שונים.
• קרם קוקוס – מריחה קלה על העוגה להענקת טעם טרופי.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום סוכר חום?

אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דבש, סירופ מייפל או סוכר קוקוס. התוצאה תהיה מתוקה וטעימה!

האם ניתן להשתמש בטחינה עם טעמים?

כמובן! טחינה בתוספת שוקולד או שקד אפשרית. היא תוסיף טעמים חדשים ומרעננים.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?

יכול להיות שהתנור היה לא מספיק מחומם, מקרה קלאסי! אלא עם מוצרי מן המזון שמטרת חימום מהירה.

האם אפשר להכין את העוגה בחורף?

כן! תקפידו לשמור על חימום התנור הנכון ושטחו נכון בתבנית.

למה לבחור קמח תפו”ח?

קמח תפו”ח הוא מרכיב קל במיוחד וללא גלוטן, מתאים מאוד לעוגות קלות ונימוחות.

איך אפשר להגיש את העוגה?

העוגה הנה מושלמת עם כוס קפה או תה. והאמת, היא גם נהדרת בלי כלום!

מה עושים עם עוגות שנשארות?

מומלץ לשמור במקרר. הן יכולות להחזיק מעמד מספר ימים.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

כן! הכנה מראש מעולה, העוגה גם משתבחת בכמה ימים.

מהם הטיפים הטובים ביותר למבצע הכנת העוגה?

שימו לב למידות, זה חשוב. וכמובן, ערבבו הכל היטב!

האם יש תחליפים לבריאות יותר?

במקום סוכר רפוי, לנסות לשימוש עוקפי סוכר אלטרנטיביים כמו סטיביה.

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ורשתות חברתיות – מי לא רוצה עוגת טחינה כזו אצלם בבית?