עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה – מתכון שמשגע את החושים!
בתקופה האחרונה, עוגות הפכו לא רק למנה שאוכלים, אלא לחוויות קסומות. כל אחד מאיתנו מחפש את המתכון שיגרום לאורחים שלו לשאול "איך עשיתם את זה?". רגעי אושר קורים כששולחן מתמלא במאפה מדהים, ואין ספק שעוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפוך כל אירוע למושלם. טעמים משגעים, אווירה חמה ונעימה והכי חשוב – כולם רוצים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר התלהבנו קצת, הגיע הזמן לדבר על מרכיבים. מדובר בתערובת של טעמים שהולכים להפתיע אתכם, וגם את האורחים שלכם! נשתדל להשתמש ברכיבים טריים ואיכותיים כדי להגיע לתוצאה הכי אגדי שיש.
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס סירופ מייפל
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח חיטה
- 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- בדיוק כמו שצריך – הרבה אהבה!
מרכיבים חלופיים
לא תמיד יש לנו את כל המרכיבים בבית, וזה בסדר! אפשר לשדרג את המתכון ולהשתמש במרכיבים חלופיים.
- ניתן להחליף את הסירופ מייפל בדבש, שיתן טעם מתוק מעולה.
- עבור גרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”ר.
- לגרסה טבעונית אפשר להשתמש ב'טחנת ביצים' תוצרת בית ולחבר את זה לממרח מייפל.
- אם אתם רוצים לעדן את המנה, אפשר להוסיף תמצית וניל.
שלבי ההכנה
כך תכינו את העוגה המדהימה הזו בשלבים קלים ופשוטים.
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס, ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 23 ס”מ.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את השמנת החמוצה, סירופ המייפל והשמן הקנולה.
- מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים לתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, האגוזים, הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- איטית, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת כמעט אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ואז מעבירים לרשת לצינון מלא.
- אם יש לכם סוכריות צבעוניות או תוספות נוספות, זה הזמן להוסיף על העוגה כשהיא מתקררת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהדברים הכיפיים בעוגות זה שניתן לשדרגן כרצונכם. כמה רעיונות לשדרוגים:
- להוסיף ציפוי של שוקולד מריר מומס.
- לקשט במעט אגוזי לוז קצוצים על גבי השוקולד.
- ליצור מנה עם פירות טריים, כמו פטל או תותים, שתשדרגו את המנה.
- להכין רוטב סירופ מייפל ולחבר אותו לעוגה המוכנה.
- למוד עם שמן קוקוס במקום שמן קנולה, לטעם חלבי ייחודי.
שאלות ותשובות
איך צריך להרגיש התערובת לפני האפייה?
התערובת צריכה להיות חלקה ואחידה, מעט נוזלית, אבל לא יותר מדי.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, אפשר לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר עד 5 ימים.
מה אם אני רוצה עוגה גבינתית?
אפשר להוסיף גבינת שמנת לתערובת לשדרוג הטעם. פשוט להרתיח אותה עם השמנת.
איך אפשר לבדוק אם העוגה מוכנה?
הכנסו קיסם למרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
מה אפשר להגיש בצד?
פרוסות פרי טרי או כדור גלידת וניל יקשטו את המנה.
האם זה מתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מזה, ובייחוד אם הם יכולים לעזור בהכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, זה אפשרי. השתדלו להקפיא אותה כאשר היא כבר קיבלה קירור מלא.
באיזו תבנית כדאי לאפות?
תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ מתאימה בדיוק.
האם יש צורך להוסיף קישוט מעל אחרי האפייה?
אם אתם אוהבים קישוטים, סירופ מייפל או שמנת מוקצפת לעשות את העבודה.
מה המומלץ לאכול את העוגה הזו?
אפשר לשתות תה או קפה לצד העוגה כדי להעצים את החוויה.
כעת כשיש בידיכם את המתכון המיוחד הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. כולם צריכים לטעום את העוגה המדהימה הזו, והכל התחיל כאן, אצלכם במטבח!