העוגה שתמיס לכם את הלב: עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס
דמיינו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את תנור האפייה, וריח מהנה של קפה מתפשט בכל הבית. העוגה המעלפת הזו, עשויה ממרכיבים שילדים ומבוגרים אוהבים לאכול, תכניס אתכם לעולם של טעמים משגעים. כמו שבלילה, כשההשתקפות לבנה על המים, טעמים מתערבבים בכוס קפה, ככה עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס תעניק לכם חוויה בלתי נשכחת. ההכנה קלה, התוצאה אגדה. נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10 מנות
עוגת נס קפה המדהימה הזו מתאימה לכל רגע ביום – בקפה של הבוקר, בלאפה של צהריים ואפילו קינוח לערב. כך שלמעשה, אתם זוכים בשלושה רגעים מושלמים ביום!
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת מרכיבים שישדרגו לכם את החוויה ויגרמו לכם להרגיש כמו בשלן מקצועי במטבח:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר חום (אפשר גם לבן)
- 1/2 כוס שמן סויה או קוקוס
- 3 ביצים
- 1/2 כוס נס קפה מומס במים רותחים
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאן לחוויה נוספת)
- 1/2 כוס קוקוס גרוס
- 1 כף שמן קוקוס לשימון התבנית
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (הופך את הכל למושלם)
המרכיבים הללו ידרבו אתכם לאפות בכל הזדמנות! אם תרצו לשדרג את העוגה, אתם יכולים להוסיף לתוכה גם שוקולד צ'יפס או רסק תפוחים. זה יתרום למרקם הנימוח.
שלבי ההכנה
הנה מה שעליכם לעשות כדי שתשכחו ללקק את האצבעות:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסוכר, השמן והביצים. מקציפים היטב עם ממטרת ערבול.
- מוסיפים לקערה את הנס קפה המומס ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אחר כך, מוסיפים את האגוזים והקוקוס ומערבבים בעדינות.
- משמנים תבנית אפייה עם שמן קוקוס ויוצקים את התערובת לתוכה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- ממתינים קצת עד שהתקרר, ולאחר מכן חותכים למנות והופכים את זה לחגיגה של טעמים!
במהלך ההכנה, אתם עשויים לחוש את ההתרגשות של המנה. זה מה שמביא אותנו להעביר את המתכון הנפלא הזה…
שדרוגים ותוספות
כמו בכל מתכון, גם כאן יש מקום למגוון שדרוגים שיכולים להפוך את העוגה שלכם למשהו אגדי. רוצים להפוך אותה לבריאותית יותר? מצויין, תוכלו לשים חצי כוס רסק תפוחים במקום חצי כוס שמן. חפצים בניחוח נוסף של שוקולד? תזרקו פנימה גם שוקולד מריר קצוץ. ללא גלוטן? החליפו את הקמח בקמח שקדים.
ומה לגבי תוספות? אתם יכולים להגיש את העוגה עם קצפת מבית היוצר שלכם או עם קצפת צמחית למי שאינם אוכלים לקטוז. רוצה להוסיף רוטב שוקולד? זה תמיד רעיון טוב!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמר את העוגה לאורך זמן?
עוגת נס קפה נשארת רכה וזמינה למספר ימים אם נשמרת במעטפת בניילון, במקום קריר ויבש. קפיאה אפשרית בקלות – פשוט עטפו את העוגה בשכבת ניילון נוספת.
האם אפשר להשתמש בקפה אחר במקום נס קפה?
כמובן! אפשר להשתמש בקפה טורקי או טחון. רק ודאו שהקפה נמס תהייה עם טעם חזק וברור.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
בהצלחה! החליפו ביצים עם תחליפים כמו רסק תפוחים או בננה. וודאו שתרכיבו גם חלב צמחי במקום חלב רגיל.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפילו לא לדאוג! אפשר להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סילאן או דבלים.
מה ההמלצה להגיש עם העוגה?
העוגה מכילה טעמים שמגיעים מעצמה, אבל תוכלו להחמיא לה עם כוס קפה מקדים שלכם או כוס תה צמחים מרעננת.
האם ניתן גם להוסיף פירות יער למתכון?
בהחלט! פשוט הוסיפו פירות יער קפואים לתערובת ותקבלו טעמים מרעננים ונעימים.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
דרך קלה היא לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש ומבריק, העוגה מוכנה לצלחת!
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
טוב לדעת שתבנית מלבנית היא מדוייקת. רק זמן האפייה עשוי להשתנות מעט.
האם העוגה יכולה להיות קלה יותר?
בהחלט! תוכלו להמיר כוס קמח שלמה בקמח מחיטה מלאה ולקבל טעם קופצני ובריא!
האם יש אפשרות לגוון את הקוקוס?
אתם יכולים לשים קוקוס קלוי במקום קוקוס גרוס לקבלת טעם נוסף. מליחות הכוח!
העוגה הזו יכולה לשמש כבסיס לסיפורים נעימים בבית, כאירוח של חברים. אני ממליץ בחום להכין אותה ולהבריח אותה מהתנור לארוחת בוקר מהחלומות! נשמח אם תשתפו את המתכון המופלא הזה בכל הרשתות החברתיות – זה מה שאנשים אוהבים!