עוגת נס קפה קלה שתשגע את כל האורחים

עוגת נס קפה קלה

בואו נדמיין לרגע את הרגע שבו אנחנו פותחים את דלת המקרר, מריחים את ריח הקפה החם, ויודעים שהגיע הזמן לפינוק מתוק – עוגת נס קפה קלה! מדובר בעוגה שמצליחה לשלב את הטעמים המדהימים של הקפה עם מתיקות מרעננת, מה שהופך אותה לממכר ומשגע. עוגה זו כל כך קלה להכנה, שיכול להיות שאפילו סבתא שלכם הייתה מתמוגגת ממנה, ולא הייתה משמיטה את המתכון המפורסם שלה! האורחים שלכם אפילו לא ישימו לב כמה היא קלה להכנה, כי היא כל כך גבוהה, אוורירית, ונמסה בפה. אי לכך, נשמח לחלק אתכם את המתכון המושלם, שתוכלו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12-15 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת כשחושנו את הריח, הגיע הזמן להבין מה כלול במתכון שלנו. זהו מתכון שמציע שילוב מדהים של רכיבים שכולם ישמחו להחזיק במטבח שלהם. הנה מה שאתם זקוקים לו:

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית
• 1 כוס קפה חזק (נס קפה) מת diluted
• 1 שמן רגיל (או חמאה מומסת – השיקול שלכם)
• 3 ביצים
• 1 קולה סודה (מאוד מומלץ, תתפלאו)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מי לא אוהב קינמון?)
• מעט אבקת סוכר לקישוט בסוף (אם אתם חסרי סבלנות כמו משפחתי, פשוט שימו בכמות לא מבוטלת)

שלבי ההכנה

לאחר שנאספו כל הרכיבים הדרושים, הגיע הזמן להכנה. אתם תגלו עד כמה זה פשוט, ואתם הולכים להיות מופתעים מהתוצאה המדהימה. להלן השלבים למופת:

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קמח, סוכר, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה ומערבבים בעזרת מטרפה.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הקפה, השמן והקולה עד שהתערובת אחידה.
4. מערבבים בזהירות את התערובת הרטובה בקערה עם המרכיבים היבשים.
5. ממסים את החומרים עד שהכל מעורבב באופן אחיד, הימנעו מערבוב יתר.
6. מעבירים לתבנית משומנת ומקפיצים בעדינות, כדי לשחרר את בועות האוויר.
7. אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. כשתסיימו, יניחו לעוגה להתקרר לטמפ’ החדר.
9. לפני ההגשה, מפזרים מעט אבקת סוכר כדי שהתוצאה תהיה מרהיבה במיוחד.

שדרוגים ותוספות אפשריות

מכיוון שאת עוגת הנס קפה שלנו אפשר לשדרג כמעט בכל צורה, חשוב לבחון את האפשרויות. הנה כמה רעיונות שיכולים להוסיף לעוגה שלכם טוויסט מעניין:

• לגרסה טבעונית: החליפו את הביצים במוזלי או בצורה של אגסים מרוסק. תהיו יצירתיים!
• תוספת של אגוזי מלך קצוצים יכולה להוסיף פריכות מדהימה לעוגה.
• רוטב שוקולד חם מעל העוגה נותן לה מראה אגדי ומושך!
• לגרסה דלת פחמימות: ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים.
• לגרסה ממריצה: להוסיף קפה חזק על גבי העוגה ואולי אפילו קצת קקאו לפני האפייה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על העוגה טריה?

אם נשארו לכם כמה פרוסות, שמרו את העוגה במיכל אטום במקום קר. כדאי גם להניח ביניהן נייר פרגמון כדי למנוע הידבקות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

בוודאי! תוכלו להקפיא את העוגה ותוך שמקפיאים אותה כדאי לחתוך את העוגה לחתיכות לפני ההקפאה, כך תוכלו להפשיר רק את מה שצריך.

למה כדאי לי להוסיף קולה לתערובת?

הקולה מוסיפה מעט מסיסות ומתיקות לעוגה, ומביאה לתוצאה אוורירית יותר. תנסו ותהיו מופתעים!

האם ניתן להשתמש בקפה שחור במקום אבקת נס קפה?

גם בשיטה הזו תוכלו להשיג תוצאה נהדרת. אולם, שימו לב שהטעם יהיה קצת שונה, אולי אפילו יותר אינטנסיבי.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?

כמובן! תוכלו להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה או תירס, ותקבלו עוגה מתוקה אך בריאה.

אילו שדרוגים עשויים להתאים?

תוספת של קוניאק או רום יכולה להקפיץ את העוגה לגבהים חדשים, להתנסות וזה יפנק את כולם!

מה עשוי להיות טעם נוסף שאפשר להוסיף?

גזר מגורר או קוקוס מפורק בהחלט יכולים להוסיף לעוגה מרעננת טעמים חדשים.

האם תהליך האפייה משתנה כש מוסיפים אגוזים?

לא ממש! אך שימו לב לא לערבב מדי את התערובת כדי לשמור על ההתרוממות המופלאה.

האם ניתן להפוך את המתכון לא חד פעמי במושגים של תבנית?

אפשר בהחלט. אם תרצו להכין כמה עוגות קטנות, וודאו שהשיטה באה לידי ביטוי באפייה.

האם יש טיפים נוספים להצלחה עם המתכון?

כמעט תמיד, הדרך הטובה ביותר להבטיח הצלחה היא לבדוק שהתנור כבר פועל לפני שהעוגה נכנסת.

לאחר שהכנתם את עוגת הנס קפה המדהימה הזו, אני ממליץ לכם לשתף אותה בכל הרשתות החברתיות. שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, ותתנו להם את ההזדמנות ליהנות מעוגת נס קפה מושלמת! חפשו את המילה "מושלם" תוך כדי אכילה, ותשאירו את כולם בתדהמה!