עוגת נשיקות ושמנת מתוקה שעושה פלאים בכל ביס

עוגת נשיקות ושמנת מתוקה

אם אתם מחפשים את המתכון שיעניק לכם את כל מה שאתם רוצים בעוגה – מתיקות מדהימה, מרקם אוורירי וניחוח מגרה שמתמזג עם השמנת המתוקה, הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו היא פשוט אגדית! היא לוקחת את כל מה שאנחנו אוהבים בעוגות, מכניסה לתוכה נגיסה של נוסטלגיה ומביאה אותה לגבהים שלא תיארתם לעצמכם. בעוגת הנשיקות הזו אפשר להרגיש את כל העונג של החיים בכל ביס. היא נמסה בפה, כמו חלום שמתגשם בכף יד. אתם תמצאו את עצמכם לוגמים מהאתרת היצירתית הזו – ממכר זה בהחלט שם המשחק!

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, אפתח את הדלת לעולם המופלא של הרכיבים. כל רכיב כאן הוא חלק מהותי וייחודי בעוגה הענקית הזו. הצבעים והריחות מרהיבים כמו סיפור שנמס ללב משגע.

• 4 ביצים (חלביות או טבעוניות לחלוטין)
• 300 גרם סוכר
• 250 מ"ל שמנת מתוקה (או קצפת צמחית)
• 100 גרם שוקולד מריר או חלב (לגרסה שוקולדית)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח מנופה (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
• 1/2 כפית מלח
• סוכר זיסים לקישוט

שלבי ההכנה

בואו ניגש לעניין – כי זה הזמן להפתיע את החך שלנו! אתם לא תאמינו כמה זה קל וכמה זה מושלם.

1. מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים.
2. מזגים את החלמונים לקערה ומוסיפים סוכר. מקציפים עד שהתערובת בהירה ונפוחה.
3. מוסיפים את הניל לתערובת ולוקחים את השמנת המתוקה ומקציפים אותה בנפרד עד שהיא מתחילה להkeras Colorado.
4. מחברים את השמנת עם תערובת החלמונים.
5. מערבבים בקצרה עם כף עץ.
6. מדליקים תנור על 170 מעלות צלזיוס (אקסטרה חם!).
7. מוסיפים את החלבונים המוקצפים עם מלח בעדינות ולאט, על מנת לשמור על האווריריות.
8. מניחים תבניות בתבנית עם ביצה מוקפאת.
9. מכניסים לתנור ואופים כ-30-35 דקות, עד שהעוגה נשארת רכה אך לא נאפית.
10. מצננים והופכים לתבנית הגשה.
11. בינתיים מסרסים את השוקולד ויוצרים גנאש.
12. מניחים על העוגה את הגנאש ומקשטים עם סוכר זיסים.

שדרוגים ותוספות

טיפ שלי: אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו לשלב הבא, אתם יכולים לנסות לקבל תוספות שונות! במקום שוקולד, אפשר להשתמש בקקאו איכותי ליצירת טעם מרשים עוד יותר. אפשר גם לשלב בתוכה פרות קיץ כמו תותים, פטל או פירות טרופיים – מעלף!

עבור גרסה בריאותית, אפשר לשלב חלב קוקוס במקום שמנת מתוקה ולבצע את כל המתכון בגרסה דלת פחמימיות! למי שאוהב את הצבע הוורוד-אדמדמם, להוסיף סלק מרוסק לעוגה יעשה פלאים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה הזו מראש?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה ולהפשרה במקרר כשנחוץ.

מה ניתן לשים במקום שמנת מתוקה?
ניתן להשתמש בקצפת צמחית כדי לשמור על הטעם החלבון.

האם ניתן להקטין את כמות הסוכר?
בוודאי, אפשר להתנסות בשימוש בסוכרי תחליף כמו סוכר קוקוס או דיקו.

כמה זמן ניתן לשמור על העוגה במקרר?
העוגה שומרת היטב במקרר למשך 3-4 ימים.

האם ניתן לשדרג עם אגוזים?
בהחלט! אגוזי פקאן קלויים או שקדים קצוצים בהחלט יוסיפו טעם פריך ורענן.

אפשר להכין עוגת נשיקות טבעונית?
כן, ישנם תחליפים וצמחיים לביצים שניתן להשתמש בהם כדי למלא את המקצפה.

מה קורה אם אני שוכח להוסיף קמח?
העוגה תהיה צמודה יותר, אכן תצא דחוסה.

כיצד ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
יש לבדוק בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, זה הזמן להוציא מהתנור!

מה לעשות אם העוגה נופלת?
ייתכן שלא הקצפתם את הביצים מספיק או שהייתה בעיית חום בתנור.

איפה אוכל למצוא שמנת מתוקה ללא לקטוז?
ניתן למצוא בחנויות טבע או רשתות מזון כאלו ואחרות.

עכשיו כשיש לכם את המתכון המופלא הזה, אל תתביישו לשתף אותו עם החברים! כל ביס הוא חוויה – תביאו את היצירתיות שלכם למרכז!