עוגת סולת קוקוס של סבתא שלא תרצו לפספס

"`html

עוגת סולת קוקוס של סבתא

כל תקופת חיים יש משהו שהולך טוב יותר עם עוגת סולת קוקוס של סבתא. נדמה לי שאין רגע שבו עוגה זו לא עושה טוב על הנשמה. התפשטות ניחוחות הקוקוס בסביבה, ציפויים הנמסים בפה, הכל יחד יוצר חוויה מדהימה וממכרת. ההכנה כל כך פשוטה שהילדים יכולים אפילו לעזור, מה שמוסיף לשמחה בבית. העוגה הזו היא פשוט מעלפת! והחיים שלנו לא יהיו שלמים בלעדיה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן שתייה: 30 דקות (העוגה מתגבשת)
• רמת קושי: קל!
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכבר הרגשנו את השפתיים מתפשטות עם ריח הקוקוס, בואו נתחיל. כדי לייצר עוגת סולת קוקוס שתגרום לכולם ללקק את האצבעות, נזדקק למספר מרכיבים משגעים:

• 2 כוסות סולת
• 1 כוס קוקוס גרוס
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב (אפשר גם חלב קוקוס לשדרוג)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)
• סוכר קונפקט (לציפוי)

מרכיבים חלופיים

מדהים לראות איך עוגה זו הולכת יחד עם כל כך הרבה צורות ורכיבים. אתם יכולים בקלות לשדרג את העוגה הזו לגרסה טבעונית, על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים, או פשוט לשים שלושה בננות מעוכות. אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, בעבודה עם סולת ללא גלוטן – תגלו מדהים!

שלבי ההכנה

לאחר שאתם עם כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את העוגה המושלמת הזאת.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (בערך).
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, קוקוס גרוס וסוכר עד שהכל מצופה בצורה אחידה.
3. מקציפים את הביצים עם השמן והחלב עד שהן מתאחדות לבלילה חלקה.
4. מוסיפים את הבלילה לקערה עם הסולת ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
5. חותכים את האגוזים לקוביות קטנות, אם תרצו, ומוסיפים לתערובת.
6. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת (כ-24 ס"מ).
7. מכניסים לתנור ואופים במשך כ-30 דקות או עד שהעוגה זהובה.
8. מניחים לעוגה להתרכך במשך חצי שעה.
9. מפזרים סוכר קונפקט מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחת מהדברים הכי מגניבים בעוגת סולת קוקוס היא שניתן לשדרג אותה בקלות. תוכלו להוסיף לדוגמה: צימוקים או פירות יבשים בשילוב עם האגוזים. אם אתם חובבי שוקולד, חצי כוס שוקולד מריר קצוץ שלא יתמוסס בתנור יהפוך את העוגה למעלפת במיוחד. למי שאוהב טעמים חזקים יותר, תוספת של קינמון או ציפורן לא תזיק והעוגה תהפוך למושלמת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר חום או בסוכר קוקוס שאותו ניתן למצוא בחנויות בריאות. יש כאלה שאוהבים אפילו להוסיף דחיסות של דחיפת סילאן במקום.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית קטנה יותר?
בהחלט! אפשר לאפות בתבנית קטנה יותר, אבל יש לשים לב לשנות קצת את זמן האפייה. צריך לבדוק את העוגה בתום 20 דקות.

למה העוגה שלי יצאה נוזלית?
אם העוגה יצאה מעט נוזלית, יש סיכוי שכמות הנוזלים הייתה גבוהה. מומלץ לבדוק עם החלב או לשים פחות חמאה.

מה עושים אם העוגה נדבקת לתבנית?
בסיסית, שימון התבנית הוא קריטי. אך אם זה קרה, פשוט נשים פתקי נצמד על התבנית ונניח במקרר לחצי שעה.

האם עוגה זו מתאימה למסיבת יומולדת?
בהחלט! היא מושלמת! תוכלו ל decorated אותה עם קישוטים צבעוניים, פשוט אגדי.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בעיקרון, עוגת סולת קוקוס נשמרת במקרר בין 5 ל-7 ימים. היא גם מתייצבת יפה במקפיא אם רוצים לשמור אותה לזמן ארוך עוד יותר.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! רק אל תשכחו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על התמחות שלה.

איך העוגה יכולה להיות אוורירית יותר?
אם רוצים עוגה אוורירית, פשוט אל תוקפים את הבלילה יותר מדי. יש לערבב בעדינות.

האם אפשר למצוא מתכון דומה בלי קוקוס?
כן, ניתן להכין את העוגה עם תחליף קוקוס – כמו שקדים קצוצים או אפילו לערבב קקאו לתוך הבלילה.

אם אין לי סולת, מה אפשר לשים במקום?
במקום סולת, אפשר לערבב קמח תפו"ב, אם אתם רוצים לשדרג לשימוש בקמח אחר, זה יהיה שונה אך עדיין טעים.

אנחנו מקווים שעוגת סולת קוקוס של סבתא תהפוך להיות אחת האהובות עליכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה, או סתם עם כל מי שאתם חושבים שהוא ייהנה ממנו! כל שיתוף שלכם עוזר לנו להגיע לעוד אנשים טובים ובדרך לשפר עוד מתכונים מדהימים!

"`