עוגת פרג בחושה בלי קוקוס
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם מבעד לחלון רואים את השמש זורחת, הריח של קפה מתפשט בבתים מסביב, והמחשבות נודדות לעוגת הפרג המושלמת שתמלא את הבית במתיקות. זו לא סתם עוגה, זה רגע של בריחה משגרת היום-יום. עוגת הפרג הזו נחשבת למדהימה, ממכרת, ומשגעת. כל ביס גורם לנו לרצות עוד. הם נמסים בפה וגורמים לנו לללקק את האצבעות בעקבות כל פעם שאנחנו חוטפים חתיכת עוגה מהפלטה. אז בואו ניגש למתכון שיגרום לכם להיראות כמו קונדיטורים מקצועיים במטבח שלכם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לשלב ההכנה, בואו נדבר על הרכיבים. אלו הם התערובות והמרכיבים שצריכים להיות על השולחן שלכם לפני שאנחנו מתחילים:
- 2 כוסות קמח (או קמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס פרג טחון
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית)
- 1 כוס מים חמים
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (15 גרם)
- 1 כפית קינמון (אם אתם רוצים להוסיף טוויסט מיוחד)
- אופציונלי: 1/2 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: אגוזים קצוצים לקישוט
מדהים, נכון? כל אלו יצרו את עוגת הפרג הממכרת הזאת. המתכון מאוד קל, ואפשר בקלות לשדרגו. אם אתם מאלה שלא אוהבים קוקוס, אתם ברי מזל, כי הסוכר והפרג מספקים כל כך הרבה טעמים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לזמן הפעולה. בואו נתחיל להכין את העוגה המושלמת הזו.
- חמים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס (תנור רגיל) או 160 מעלות בתנור טורבו.
- בקערה גדולה, נקציף את הביצים עם הסוכר עד שהן מקבלות צבע בהיר ומעט קצפות.
- הוסיפו את השמן והמים החמים והמשיכו לערבב עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את הקמח בהדרגה, את סודה הליד והקינמון. חשוב לערבב עד שהתערובת אחידה ולא קמחית.
- לבסוף, מוסיפים את הפרג הטחון ומערבבים טוב טוב!
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משומנת. מקשטים באגוזים קצוצים אם רוצים.
- אופים בתנור למשך 30-40 דקות או עד שטס יחד עם קיסם יוצא יבש!
- ממתינים לה להתקרר לפני שאתם חותכים.
אחרי שהעוגה יושבת בתנור, הריחות שיתפשטו בביתכם יהיו מעלפים. היא פשוט נראית מטורף וכך צריך להיות!
המרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לערוך שינויים במתכון, מצוין! ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה לקבלת עוגה דלת פחמימות ובריאה יותר. אפשר גם להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או באגבה למי שרוצה לגרסה בריאה יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה אפשר להוסיף ולשדרג? יש כל כך הרבה דרכים להפתיע את הלקוחות ולהפוך כל עוגה לייחודית:
- שכבת שוקולד מלמעלה – חזקה כמו עוגת שוקולד, תעשה את העבודה!
- קצת גרגרי פירות יער בתוך התערובת – יביאו חמיצות מרעננת.
- למעל – קרם פרש או שמנת מתוקה עם מעט סוכר לטפיחה!
- ערבבי קקאו או קקאו מריר עם הפרג – זה יוצר טעמים מעניינים!
לכל תוספת יכולה להיות השפעה משיגע! אם תעשו את זה, תתכוננו לנהוג כמו קונדיטורים אמיתיים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
יש אפשרות להכין את העוגה עם תחליף ביצים כמו תחמיץ של פשתן או צ'יה, אבל זה עלול לשנות מעט את המרקם.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לאחר הצינון. כשהיא מוכנה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
תשקול להגיש עם תה טעים או מיץ פרי לכולם. כל ביס פשוט משגע!
האם אפשר לשדרג עם פירות?
בהחלט! פרוסות תפוחים או אגסים בעוגה יוסיפו עסיסיות ויופי.
מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה מתוקה יותר?
אתם יכולים להגדיל את כמות הסוכר או לבחור בסוכר חום שיביא טעם עמוק יותר.
אילו אגוזים כדאי להוסיף?
אגוזי לוז, אגוזי פקאן, או גם עוברים טוב עם הפרג. לבחור לפי העדפות טעמכם!
האם זה אפשרי להכין עוגה זו בתבנית מאפינס?
אכן, זה רעיון נהדר! פשוט צמצמו את זמן האפייה לכ-20-25 דקות.
מדוע חומרי התבנית צריכים להיות בטמפרטורת החדר?
חומרים בטמפרטורה זו נמשכים יותר טוב ולכן העוגה מתאחדת בצורה מושלמת.
האם ניתן לקשט בעוגה עם שוקולד?
בהחלט! שוקולד מומס מעל יהפוך את העוגה למדהימה עוד יותר.
מה אם אין לי פרג בבית?
אם אתם לא אוהבים את הפרג, עזבו אותו! אתם יכולים להכין את המתכון בלי או להוסיף פירות כמו פסיפלורה.
אז קדימה, מה מחכה לכם? יש לכם את המתכון, עכשיו אתם צריכים להפעיל את הכישרון שלכם במטבח! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולהפתיע את כולם! שתפו את החוויה שלכם! זה הזמן! תיהנו!