עוגת קפה בחושה עם שמנת חמוצה שתפתיע את כולם

עוגת קפה בחושה עם שמנת חמוצה – המתכון המושלם

אין ספק שכולנו מכירים את התחושה הזו: יום מייגע בעבודה, כל מה שצריך זה כוס קפה ועוגה שמכילה את הטעמים הכי טובים שיש. אז למה לא לשלב את השניים ולקבל עוגת קפה בחושה עם שמנת חמוצה? מדובר במתכון מדהים שמשתף פעולה עם כל שעל ומניח את הבסיס לעוגה אוורירית, נימוחה וממכרת שמוסיפה נופך של חגיגיות לכל יום. המתכון שלנו יאפשר לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו יצאתם ממסעדה יוקרתית, כל זה ללא מאמץ! תכנסו למטבח – עוגת התענוגות מחכה לכם.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן אפייה: 45 דקות, רמת קושי: קל, מתכון ל-8 מנות.

• זמן הכנה: 15 דקות.
• זמן אפייה: 45 דקות.
• רמת קושי: קל.
• מנות: 8.

הרכיבים הדרושים

כמו כל מתכון מושלם, גם כאן נדרש להקפיד על בחירת הרכיבים. חומרי הגלם שאיתם נעבוד הם שילוב של מתוק, מריר וקרמי, והם ידרגו אותנו גבוה על הסקאלה של טעמים מיד אחרי הביס הראשון. וכמובן, אי אפשר לשכוח את עוגת ה"קפה" כתוספת הכרחית למתכון שלנו.

• 2 כוסות קמח תפו”ח.
• 1 כוס סוכר חום (אפשר גם סוכר לבן).
• 3 ביצים.
• 1/2 כוס שמן צמחי.
• 1/2 כוס שמנת חמוצה (כאן מגיע החלק המעלף).
• 1/2 כוס קקאו.
• 1 כף אבקת סודה לשתייה.
• 1 כוס קפה חזק ומרוכז.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 1/4 כפית מלח.

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להמיר את הקקאו בשוקולד מריר מפורר – התוצאה תהיה שום פחות מהאגדי!

שלבי ההכנה

אחרי שארגנו את כל החומרים מהמקרר והארון, הגיע הזמן להתחיל. זה הזמן לעבור עם הלב על שלב אחרי שלב, ולהרגיש את הריחות המדהימים מתפשטים במטבח שלכם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה גדולה את הסוכר והשמן ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומקפידים להקציף את התערובת עד שהיא تصبح אוורירית.
4. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים עד שהכול נטמע.
5. מניחים בקערה אחרת את החומרים היבשים: קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
6. מעבירים את התערובת היבשה אל התערובת הרטובה בקערה בעדינות.
7. מוסיפים את הקפה ותמצית הווניל ומערבבים שוב בעדינות עד שהתערובת אחידה.
8. משמנים תבנית אפייה ויוצקים את התערובת פנימה.
9. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם מוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.
10. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני שפורסים.

בתום ההכנה, תוודאו שאתם בודקים את העוגה – כאשר היא יוצאת מהתנור תוכלו להריח את הריח המשגע שממלא את חלל הבית ובו זמנית לחשוב על מנת הקפה המושלמת שתחכה לה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

באמת שאין גבול לדרכים לשדרג את המתכון הזה. ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לסוגיהם, טחנות שוקולד מומסות על העוגה לאחר קירורה או וופלים פירורים – כל שינוי יוסיף טעם נוסף שימתיק את החוויה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי שמנת חמוצה?
הכי קל הוא להמיר אותה ביוגורט טבעי, או באותו אחוז שומן כמו שמנת חמוצה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! אך אולי כדאי להפחית את כמות הקקאו למי שלא אוהב את הטעם החזק שלו.

כיצד ניתן להכין עוגה ללא גלוטן?
למי שצריך, ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או במיקס קמחים ללא גלוטן!

מה אפשר לשים מעל העוגה?
אפשר להוסיף שכבת שוקולד מומס, אבקת סוכר, קרם שמנת או אפילו פירות טריים.

האם צריך להשרות את הקפה לפני השימוש?
לא צורך! הקפה המוכן הוא מושלם למדרגה זו.

באילו תוספות ניתן להשתמש בעוגה?
מעולה לדעת שצימוקים, אגסים קלויים או אפילו גבינת מסקרפונה יכולות להעשיר את הטעם.

האם אפשר לאפות עוגה קטנה יותר?
בהחלט! רק צריך לצמצם את כמויות המרכיבים בהתאם.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם תשמרו אותה במקפיא, תוכלו ליהנות ממנה עד שלושה חודשים!

אפשר להכין את העוגה עם קפה נטול קפאין?
בוודאי! טעמי השוקולד ילכו מצוין עם הקפה נטול הקפאין.

האם יש צורך בכלים מיוחדים להכנת העוגה?
אין צורך! כל שצריך זה קערה, מטרפה ותבנית אפייה.

אז מה אתם מחכים? רוצו למטבח, הכינו את העוגה המושלמת עם שמנת חמוצה והפיצו את המתכון לאנשים שאוהבים! ככל שיותר אנשים יכללו את המתכון הזה, כך יותר יבינו כמה טעים להיות בבית עם קפה ועוגה ממש משגעת. בואו נשתף, ונפיץ את ההנאה!