עוגת קרם קוקוס כמעט ברמה של קרין גורן
רובנו זוכרים את הילדות שלנו עם ניחוחות של עוגות ריחניות באוויר, במיוחד כשסבתא או אמא הכינו לנו עוגות מתוקות עם כל הלב. והנה, אנחנו כאן כדי להביא לכם מתכון מדהים, ממכר, שמשאיר את כולם פעורי פה – עוגת קרם קוקוס. עוגה שגם הקרם שלה יגרום לכם להרגיש באי טרופי עם כל ביס. איך אפשר לסרב לזה? כאילו, "ללקק את האצבעות" לא מספיק? אז להניח שאתם הולכים לעבוד על משהו שמשגע את החיך שלכם ואתם יכולים לשבור את הגבולות מבלי לפחד מהשקל הבא! כי מדובר בעוגה אגדה, והטעם? פשוט מושלם.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 10
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-10 מנות
כדי שבאמת נוכל להרגיש את הקרם קוקוס המעלף, נשתמש במרכיבים טריים ואיכותיים שיבטיחו sabor ברמה הגבוהה ביותר. לקראת התחלת ההכנה, נוודא שיש לנו מקום במקרר כדי לקרר את העוגה לאחר האפייה, וגם שיהיה לנו פנאי לאכול ממנה בהנאה רבה.
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קמח** (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 200 גרם סוכר (אפשר גם סוכר קוקוס)
- 150 גרם חמאה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 4 ביצים**
- 200 מ"ל חלב קוקוס (הכי חשוב – להרגיש את הטעם)
- 16 גרם אבקת סודה לשתייה
- 6 גרם מלח
- 1 כפית תמצית וניל**
- 100 גרם אגוזי קוקוס טחונים** (אפשר גם לשים שוקולד מריר קצוץ)
- ביצה נוספת להברשה
חייבים להזכיר – יש אפשרויות אחרות לרכיבים. עוגת קרם קוקוס יכולה להתאים גם לאנשים שמחפשים גרסה בריאה יותר, דל פחמימות או טבעונית.
שלבי ההכנה
ממש כמו אופרת סבון, ההכנה כאן היא מפתיעה ומרגשת. כל שלב מתקדם כמו פרק חדש בסיפור אהבה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. בוחרים תבנית רצויה, מעטים לשמן ומניחים בצד.
- מניחים בקערה את החמאה והסוכר וטורפים היטב עד שהתערובת מתייצבת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וטורפים בין כל הוספה.
- מוסיפים את החלב קוקוס וטמצית הווניל ומערבבים שוב ואחרון.
- בקערה נפרדת, מאחדים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- בעדינות, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה וטורפים עד לאיחוד.
- לבסוף, את אגוזי הקוקוס מוסיפים לתערובת ומערבבים בצורה עדינה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים ממנה את הסכין.
- מכינים עיצוב קרם קוקוס נוסף לשדרוג – על זה נדבר בהמשך.
עכשיו נוכל לדבר על שדרוגים אפשריים! לנוחיותכם, עוגת קרם קוקוס יכולה להיות כל כך משגעת עם שכבת שוקולד או פרי טרופי. לא חוסכים את ההנאה – נשלה את עצמנו עם קינוח מטריף!
שדרוגים ותוספות
כמה רעיונות שיביאו את העוגה שלכם לליגה אחרת:
- עיטור של אגוזי קוקוס קלויים: ייתן קראנץ' מענג.
- שכבת קצפת קוקוס מעל: תביא את העוגה לרמות חדשות של אווריריות.
- פירות טרופיים כמו אננס או מנגו, יתאימו בדיוק.
- לדוד השתמשו באוזן המאה יש מתכון שוקולד מריר כהה מרהיב.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגת קרם קוקוס ללא גלוטן?
לגמרי! פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן – זה יצא מדהים!
מה ניתן לשים במקום ביצים?
אפשר להשתמש ברסק תפוחים או חצי בננה בשלות. זה עובד נהדר!
איזה תוספות יש לעוגה?
אגוזי קוקוס טחונים, שמן קוקוס, שוקולד שוקולד, מאות חברים מזהים.
האם העוגה נשמרת במקרר?
כן, היא יכולה להחזיק במקרר עד 5 ימים אם אתם מצליחים להחזיק את עצמכם מלקחת עוד ביס.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בוודאי! אם תעטפו אותה היטב בניילון נצמד – היא תוכל להחזיק עד 3 חודשים.
כיצד יודע שזה מוכן?
פורסים קיסם באמצע העוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להשתמש בחלב אחר במקום חלב קוקוס?
כמובן! חלב שקדים או סויה יעבדו מצוין.
מה אם אין לי אגוזי קוקוס?
אפשר לוותר עליהם או להחליף בשוקולד קצוץ, זה ייתן טוויסט מדהים.
האם העוגה יכולה להיות טבעונית לחלוטין?
בהחלט! משתמשים בשמן קוקוס במקום חמאה, חלב צמחי, ורסק תפוחים במקום ביצים.
באיזה כמה זמן העוגה מוכנה?
אז תדעו – ההכנה עצמה לוקחת 30 דקות ואין צורך בלחץ – תן לזה 30 דקות נוספות על הגג.
אז קדימה, תכינו את עוגת קרם הקוקוס המעלפת הזאת! תהיו בטוחים שכשהיא מוגשת, היא תביא חיוכים והפסקות שיחה סביב השולחן. אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים על מנת להפיץ את השמחה! המנות המושלמות כמו זו שיערכו לכם תמיד מזכרת מתוקה עבור תועלות של אוכל ביתי. זה בסדר ללקק את האצבעות – כדי שיוכלו לדעת מהי הדרך למופלא!