עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא סוכר
מי לא מת चाहता עוגת שוקולד? ריח שוקולד שיתפשט ברחבי הבית, שילוב של מתיקות ועושר שכל לועס ירגיש כאילו הוא מרחף על ענן שוקולדי. והנה, אנו הולכים להכין עוגת שוקולד מדהימה, ממכרת ובעיקר: ללא גלוטן וללא סוכר. כל אחד יכול להרגיש שהוא מתענג על חיים בשוקולד, גם אם הוא נמנע מכך.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לעוגת השוקולד הזו, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים, אך הם יהפכו את ההכנה למעלפת בעת ובעונה אחת. העוגה תהיה רכה, מתוקה בצורה מופלאה, והכי חשוב: בריאה!
- 4 בננות בשלות מאוד
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (מומלץ מעל 70% קקאו)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אפשר לשדרג עם פקאנים או שקדים)
- 2 כפות קקאו טוב איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לתוספת טעם)
- 1/4 כפית מלח
- שמן קוקוס או חמאה נמסה (לברוש התבנית)
עכשיו, לפני שנעבור להכנה, חשוב להדגיש שאפשר לשדרג את מתכון העוגה כדי להתאים אותו לתזונה אישית. אפשר להשתמש בביצים כתחליף ורצוי להוסיף טחינה או יוגורט לקירות של העוגה לנימוחות כזו שלא תחזור!
שלבי ההכנה
זה הזמן להכניס את הידיים למעבד המזון ולהתחיל בהחלטה להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח. כאן הפעלו את ההנאה!
- מחממים תנור ל180 מעלות צלזיוס.
- מעסים את הבננות במעבד המזון עד שהן מתערבבות לתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים לתערובת הבננות ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- ממיסים את השוקולד המריר באופן בן קיימא, מוסיפים לתערובת ומערבבים.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקקאו, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- לבסוף, משלבים את האגוזים הקצוצים לתוך העיסה.
- משרים את התבנית בברוש באורך עם שמן קוקוס או חמאה, יוצקים את העיסה פנימה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות עד שהעוגה מוזהבת מעט.
לאחר מכן, תנו לעוגה להתקרר מעט לפני החיתוך. כל הכיף מתחיל עכשיו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת שוקולד הזו היא מעולה כבסיס, אך אתם בהחלט יכולים לשדרג ולשפר אותה. רוצים לעשות משהו קצת שונה? הנה כמה רעיונות:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוך הבצק.
- להשתמש בקליפת תפוז מגוררת לקבלת טעם נוסף.
- למרוח שכבת ממרח אגוזים מעל לפני ההגשה.
- ליישם כמה שברירי שוקולד מריר מעל לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור.
- להגיש עם קצפת קוקוס מעל!
שאלות ותשובות
מה השוקולד המומלץ לעוגה הזו?
שוקולד מריר הוא הבחירה המושלמת! אנו ממליצים על שוקולד עם לפחות 70% קקאו כדי לשמור על מתיקות נכונה.
האם אפשר להחליף את הבננות?
אפשר בהחלט! אם יש לכם רסק תפוחים בבית, הוא יכול להיות תחליף מצוין. פשוט התנסו!
האם העוגה מתאימה לדיאטות שונות?
כן! העוגה היא ללא גלוטן וללא סוכר, כך שהיא מתאימה לרבים. בעבודת יד אפשר לשנות מרכיבים לטעון גם גרסה טבעונית!
איך אפשר לשמור על העוגה?
העוגה יכולה להישאר טריה במקרר עד חמישה ימים, ניתן גם להקפיא אותה לשימוש עתידי.
כמה זמן לוקח להכין עוגה זו?
בדרך כלל, הכנה ואפייה לוקחים כ-55 דקות.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עשו מבחן קיסם! אם הוא יוצא יבש לחלוטין, העוגה מוכנה.
האם אפשר להוסיף תוספות נוספות?
בוודאי! כמו אגוזי לוז, קוקוס קצוץ, או אפילו כמה עלי מנטה כקישוט על העוגה.
האם ניתן להשיג שוקולד זה בסופר?
בהחלט! רוב הסופרים הגדולים מציעים מבחר רחב של שוקולדים מרירים ללא סוכר.
כיצד אוכל להפוך את העוגה למאורגת יותר?
הוסיפו שכבת תמרים או פירות יבשים לתוך העיסה, זה יגרום לה להיות עדיין רכה ואוורירית!
למה החלטתי להכין עוגה זו?
נתקלתי במספר מתכונים ברשת, ורציתי למצוא דרך לענג את בלוטות הטעם שלי מבלי לחשוש מגלוטן או סוכר.
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין עוגת שוקולד מדהימה זו, אל תשכחו לחלוק את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תרגישו טוב עם עצמכם שאתם עוזרים לאחרים ליהנות גם מהעונג הזה. זה הזמן ללקק את האצבעות וליהנות מהחיים!