עוגת שוקולד ללא גלוטן פרווה – מתכון אגדי וממכר
בכל פעם שמתקיימת חגיגה, אירוע משפחתי או סתם יום שישי רגוע שבו אנחנו רוצים לפנק את עצמנו, מתכון לעוגת שוקולד הוא הדבר המושלם. לא מדובר סתם בעוגה, אלא בעוגת שוקולד עשירה, רכה ונמסה בפה, שתשאיר את כולם עם טעם של עוד. אבל מה שהופך את העוגה הזו למיוחדת באמת היא העובדה שהיא כשרה לפסח, ללא גלוטן ומושלמת לכל מי שרוצה ליהנות ממתיקות כשיש לו רגישויות כלשהן. אתם לא מתפשרים על טעמים, ואנחנו כאן עם מתכון מעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
למציאת מתכון כזה כועסת עלינו השיניים המתוקות שלנו, ואנחנו תמיד מחפשים את המרכיבים הכי טובים שיש. אז בואו נתחיל עם הרכיבים שצריך כדי להגיע לעוגה המדהימה הזו:
- 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
- 100 גרם חמאת קוקוס
- 100 גרם סוכר קוקוס
- 4 ביצים
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- במידה ורוצים תוספת – אגוזי לוז קצוצים
שלבי ההכנה
גיאות מתוקות, כמו בדרך כלל, קודמות בכל דבר. כך גם הפעם. הנה השלבים הכה קלים של המתכון:
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר וחמאת הקוקוס על בעדינות בסיר מים רותחים.
- מניחים את השוקולד המומס בקערה גדולה ומוסיפים את סוכר הקוקוס. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמיד.
- מניחים קקאו, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת משולבת לחלוטין.
- לסיום, אם בחרתם להוסיף אגוזי לוז קצוצים – זה הזמן.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 30 דקות, עד שהחלק העליון נראה יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני ההגשה.
עכשיו כשאתם בטוחים שהשגתם את העוגה המושלמת, תנו לעצמכם רגע לנשום ולדמיין את הארומה הנפלאה שמתרקמת באוויר בזמן שהעוגה נאפית. פשוט משגע!
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית או כזו ללא סוכר, ניתן להשתמש בשוקולד מריר טבעוני ולבחור בסוכר קוקוס Organic או סוכר תמרים כחלופה לסוכר הרגיל. כמו כן, אם אתם מעוניינים בעוגה דלת פחמימות, השוקולד המריר חשוב מאוד במתכון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת שוקולד ללא גלוטן היא אידיאלית לשדרוגים. מי שרוצה להקפיץ את הטעמים יוכל לשקול להוסיף שכבת גנאש שוקולד מעל או את טיפות השוקולד המריר כדי שיוסיפו עוד עונג בכל מהלה.
כמו כן, ליים או תפוז מרוסק יכולים לתת טוויסט מרענן מדהים. אם תרצו עוד מתיקות, אפשר גם לשקול ליהנות מקצת ריבת חלב מעל. פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה? ברגע שהקצפי מראה מצוין מעט יבש מעל, כנראה שהגיעה לנקודת המוכנות שלה, אם ננעץ קיסם – הוא יצא יבש.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! עוגת שוקולד נמסה בפה יכולה להקפיא היטב, עד שישה שבועות.
מאיזה סוג שוקולד אני אמור להשתמש? שוקולד מריר הוא הטוב ביותר, ואם אתם רוצים להימנע מסוכר – יש היום הרבה אפשרויות ללא סוכר!
האם העוגה יכולה להיות דלת קלוריות? בצורה מיד שמה שהיא עשויה משוקולד ככל שהוא פחות מתוק!
למה השתמשתם בחמאת קוקוס? היא מוסיפה טעם של קוקוס ומעניקה לעוגה מרקם רך ונעים.
האם אפשר להוסיף קקאו? כן, והוא מוסיף את המגע השוקולדי שאתה כל כך אוהב!
מה אני יכול להגיש עם העוגה? קצפת על בסיס קוקוס או סורבה תותים נשמע מעולה!
האם העוגה מתאימה גם לפסח? כן! היא ללא קמח, אז היא מעולה לארוחות החג.
האם זה ידידותי לילדים? בהחלט! הוא שוקולדי מאוד והכי טעים שיש!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? עד ארבעה ימים, אם מצליחים לא לאכול אותה מיד!
כשהעוגה מוכנה, עליכם לנסות ולשתף אותה עם כולם. תנו לעצמכם פינוק מתוק שאתם תאהבו! אל תשכחו גם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! קשרו חוטים, ותנו לדבר על העוגות!.