עוגת שוקולד ללא סוכר עם קמח שקדים – מושחתת ומדהימה!
אין כמו עוגת שוקולד להתפנק עליה, במיוחד כשמדובר בעוגה שמעוררת חשק עז וגורמת לנו ללקק את האצבעות! אך מה אם אפשר להכין עוגה כזו, אפילו בלי סוכר? יש לנו כאן מתכון מעלף של עוגת שוקולד ללא סוכר, כזו שבשום אופן לא תרגישו שהיא דלת קלוריות או בריאה. כשמדובר בקמח שקדים, העוגה עולה על כל הציפיות ומחזיקה טעמים שאני מבטיח לכם שימשכו אתכם אל הפיסות הנפלאות הללו, ולא תהיה לכם ברירה אלא לבקש מאחרים שיעבירו לכם עוד פרוסה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל זמן: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 פרוסות
הרכיבים הדרושים
העונג מתחיל עם מרכיבים משגעים, גם סיפוק וגם בריאות – מה עוד אפשר לבקש? הנה מה שנדרש להכנת העוגה:
- 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (כ-70% קקאו)
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן זית
- 4 ביצים
- 150 גרם קמח שקדים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- מעט מלח
- אפשרות להוסיף מתקן מתוק לפי הצורך (כמו סירות הודיות או סירופ מייפל)
מרכיבים חלופיים
רוצים לגוון? זה הזמן לנסות שינויים! אם אתם טבעוניים, תוכלו להשתמש בביצים המוכנות מעדשים או תחליפי ביצים אחרים. כמו כן, אם אתם רוצים עוגה ללא גלוטן, הקמח שקדים נותן פתרון מצוין, אבל ניתן לשלב גם קמח קוקוס.
שלבי ההכנה
ובכן, עכשיו הגיע הזמן להתחיל בפעולה. מתכון זה מצריך מעט מאוד זמן אך ארומות מתפשטות בכל הבית, המרגשות אותנו לעתים לקפוץ ממקום למקום מציפייה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר והקוקוס יחדיו במיקרוגל או על להבה נמוכה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והמלח עם התמצית וניל.
- הואילו להוסיף את השוקולד המומס לתערובת הביצים ולערבב היטב.
- מערבבים את קמח השקדים ואבקת הסודה לשתייה לתערובת.
- מעבירים לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים לפרוסות.
שדרוגים אפשריים
כמה טיפים בשבילכם! רוצים להפוך את העוגה למושלמת אפילו יותר? קחו בחשבון להוסיף:
- שוקולד מריר מגורר מעל, שיהיה ממש אגדי!
- אגוזים קצוצים למרקם ממכר, כמו אגוזי לוז או שקדים.
- פירות יער טריים שיתנו טוויסט מרענן.
- קצת קינמון לתוספת חום וטעם.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה טעם פחות מתוק?
במקרה הזה, שימו פחות מתקן מתוק בעוגה, או פשוט תשתמשו בשוקולד מריר יותר.
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
תוכלו לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה, אחרת, היא צריכה עוד כמה דקות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה הזו מתאימה להקפאה. חותכים לחתיכות ומניחים בשקית אטומה.
מה זה קמח שקדים ואיפה אני יכול לקנות אותו?
קמח שקדים הוא קמח עשוי שקדים טחונים והוא נמצא כמעט בכל חנות טבע.
האם עוגה זו מתאימה לילדים?
בהחלט! עוגה זו ללא סוכר, מלאה בטעמים ותיתן לילדים סיבה לחייך.
איך אני יכול לגוון את המתכון?
אתם יכולים לשלב טעמים כמו תפוזים, לימון או אפילו לוז שוקולד.
האם העוגה הזו מתאימה לדיאטות שונות?
כמובן! מדובר בעוגה דלת פחמימות שמתאימה לדיאטות שונות, כולל דיאטת קיטו.
מה כדאי לשמור על העוגה כדי שהיא לא תתקלקל?
שמרו את העוגה בקופסא סגורה במקום יבש ובטוח.
כיצד ניתן להוסיף קצפת או תוספות אחרות?
מומלץ להוסיף קצפת צמחית או יוגורט טבעי לצד העוגה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
על פי הניסיון שלי, העוגה תישמר במקרר עד שבוע.
אנחנו מקווים שתהנו מהעוגה המדהימה הזו! אם אהבתם את המתכון, נשמח ששתפו אותו עם חברים וקרובי משפחה. בוודאי תהיו הלהיט במסיבת הקפה הבאה שלכם!