עוגת שוקולד סיוון אוחיון אברגל – מתכון מנצח!

"`html

עוגת שוקולד מעלפת של סיוון אוחיון אברג

כשנחשפנו לעוגת השוקולד המושלמת של סיוון אוחיון אברג, מדובר היה במשהו מדהים. העוגה הזו לא רק שהיא עוגת שוקולד, היא מתעלה על כל מיני עוגות שוקולד שפגשנו עד כה. מדובר בעוגה שנמסה בפה, אוורירית, ובו זמנית כזו שיש בה את האיזון המושלם של מתיקות. זו עוגה אז יָצָא מכם המשפט "איפה הייתם כל החיים שלי?" בדיוק ברגע הראשון שאתם לוקחים את הביס הראשון. עכשיו, בואו נצלול לתוך המתכון שמיועד לאנשים שאוהבים שמים את הז'אנר הזה על המפה.

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• משך הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מניחים את העוגה: משרה השעה 1
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם מצרכי הבסיס שיכולים להפוך את העוגה הזאת למשהו אגדי, כזה שלא תשכחו עוד הרבה זמן!

• 200 גרם שוקולד מריר (פחות מ-70% קקאו, אבל זה תלוי בטעם שלכם)
• 150 גרם חמאה איכותית
• 200 גרם סוכר חום (מעניק לעוגה טעם עמוק יותר)
• 4 ביצים גדולות
• 150 גרם קמח תופס (או קמח נטול גלוטן, למי שמתכוון)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 קמצוץ מלח (המעדן הזה צריך את זה כדי ללקק את האצבעות)

עכשיו, לכולם יש את המוצרים המיוחדים שלהם, ובשבילי, שוקולד מריר איכותי הוא בהחלט הכוכב של המתכון הזה. את כל השוקולד החביב הזה ניתן להשיג בכל חנות מכולת. לדוגמה, אם אתם לא אוהבים שוקולד מריר, אתם יכולים לעבור לשוקולד חלב. אבל כמובן, השוקולד המריר מייחד את העוגה ומעניק לה את הפן הרציני.

שלבי ההכנה

בהמשך נצא לדרך עם ההכנה! מוכנים? מתחילים!

1. ממיסים את השוקולד המריר יחד עם החמאה בקצב נמוך עד שהשניים מתמזגים ונמסים יחד.
2. סוחטים את הסוכר לתוך התערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, שוב מערבבים.
4. מערבבים את קמח התופס וטיפת מלח. הטקסטורה צריכה להיות על גבול הלחה.
5. מכסים בתמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור שחומם קודם לכן ל-180 מעלות למשך כ-25 דקות (או עד שהקצוות קפיציים).
8. נותנים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני שמסירים אותה מהתבנית.

לאחר שהעוגה התקררה, אתם יכולים לחתוך אותה למנות ולהגיש אותה עם שוקולד נמס מעל או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים!

תוספות ושדרוגים לעוגה

קצת תוספות יכולות לשדרגו את העוגה ולקחת אותה לגבהים חדשים. ממליצים לנסות להוסיף:

• שוקולד קטנטן על ה-top
• אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז
• שכבת קצפת למעלה עם חלב מרוכז
• זרזים כמו פירות יער או בננות פרוסות – תהיו יצירתיים!

שאלות ותשובות

מה עושים אם בעקבות האפייה העוגה לא התייצבה?
אם העוגה לא התייצבה, ייתכן שזה נובע מהשארת אותה יותר מדי זמן בתנור או ממש מהם מצבים תופסים. במידה והיא עדיין רכה במקצת, אפשר להעביר אותה למקרר לשעה למטרה הזו.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
לגמרי! אתם יכולים להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה לחלוטין. היא יכולה לשמור על המשיחות שלה כמה שבועות.

מה עשוי להתאים כקישוט?
אתם יכולים להשתמש בקצפת, פירות טריים ושוקולד קקאו מעל.

האם יש בבטיחות למרכיבים?
בהחלט! s למי שרגיש או אלרגי, ניתן להשתמש בפירות במקום ובכך להבטיח שאין עוררין במרכיבים.

כמה קלוריות יש בעוגה?
לפי המתכון הזה, מדובר על עוגה סופר עשירה מבחינת קלוריות, אבל לא ניתן לספור הכל בזמן שיש חוויות כל כך מיוחדות כאלו.

מה היא העלות הכספית?
עם רכיבים בסיסיים ותפזורת נפלאה, כל העוגה תעלה לכם בסביבות 50 ש"ח, תלוי במרכיבים שתבחרו.

האם אפשר להשתמש בקמח מלא?
בהחלט, לרוב אנשים אינם יודעים שזו אפשרות אבל כן! אנחנו מאוד ממליצים על זה.

מה עושים אם אני רוצה עוגה שוקולד מסודרת ללא גלוטן?
ישנם קמחים ללא גלוטן בשוק. אפשר להשתמש בהם בביטחון זמן שאתם מכניסים לעוגה ולהרגיש בטוחים.

זו עוגה מתאימה גם לילדים?
עם מינון המתוק שלה, זו בהחלט מאכל שמתאים לילדים; חשוב רק לפקוח את העיניים על מנת להבין אם יש מישהו רגיש

מתי אוכל להכין את העוגה בפעם הבאה?
זו עוגה שתמיד תוכל להכין ולשדרג, תהיו בטוחים!

עכשיו, כשסיימנו להציג את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מעוגת השוקולד המדהימה הזו. שתפו עם משפחה וחברים, והפכו את המתכון הזה לחלק מהקולקציה שלכם!

"`