עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה – מתכון שכבש את כולם!

עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה – מתכון מושלם!

מתי לאחרונה חלמתם על עוגת שוקולד, אבל כזו שתגרום לכם לשכוח כל מה שידעתם על עוגות? בדיוק כאן נכנסת לתמונה עוגת השוקולד עם קמח תפוחי אדמה. מדובר בעוגה שמפתיעה את כולם, עם טעם מדהים, מרקם אוורירי ויותר מזה – היא גם קלה להכנה! אם חשבתם שזו בסך הכל עוד עוגה, תחשבו שוב. עוגה זו היא אגדה של טעמים, שמזכירה לנו את המתכונים של סבתא, אך עם טוויסט מעניין וחדשני שיקלע ישר ללב. בואו נצא למסע שמעורר את החושים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, תצטרכו לאסוף כמה רכיבים פשוטים שיש ביניהם שילוב נפלא של טעמים. קמח תפוחי אדמה הוא הכוכב העיקרי כאן ומעניק לעוגה מרקם נימוח ונעים. ביחד עם השוקולד, מדובר בתמהיל משגע!

• 200 גרם שוקולד מריר בצלחת פייבר
• 100 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים (הכי טריות שיש)
• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1 כפית קינמון (למגע קסום)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כוס קקאו איכותי
• לציפוי: ריבה (אם בא לכם להפתיע את האורחים)
• שוקולדים קצוצים לקישוט

כדי להוסיף נופך נוסף לעוגה, ניתן לשקול גרסה טבעונית, באמצעות חלב קוקוס במקום חמאה וביצים צמחיות.

שלבי ההכנה

הכנת העוגה הזו היא פשוטה מאוד, והשיטה היא מהירה. נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית משומנת בקוטר 22 ס"מ.
2. שמים בקערה את השוקולד והחמאה ומניחים מעל באן מארי (קערה על סיר מים רותחים) עד שהשוקולד מתמוסס.
3. מניחים את המעטפת החמה בצד לצינון.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן הופכות לקצפת בהירה.
5. מוסיפים לקצפת את השוקולד המומס ומערבבים בעדינות.
6. מניחים את קמח תפוחי האדמה, הסודה לשתייה, הקינמון, הקקאו והמלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. יוצקים לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להכנה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים.
9. אם אתם רוצים, אתם יכולים למרוח ריבה מעל ולהוסיף שוקולדים קצוצים לקישוט.

עוגה זו תהיה גבוהה, אוורירית ומדהימה – בדיוק כמו שהייתם רוצים!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם רוצים לגרום לעוגה להיות עוד יותר משגעת, ניתן לשלב אותה עם תוספות רבות:

• להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת.
• לשדרג עם קישוטי שוקולד חלב או מריר מעל.
• למרוח מחית פירות יער כדי להוסיף טעם מרענן.
• לפתור את בעיית ה"אן-גלוטן" עם קמח שקדים במקום קמח תפוחי אדמה.

שדרוגים אלו יכולים לקחת את העוגה הזו לרמות חדשות לגמרי, ולגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה לאחר ההכנה?
עוגת השוקולד שומרת היטב במקרר עד שבוע. אפשר גם להקפיא אותה, ושאריות ניתנות להפשיר בקלות.

מה ההבדל בין קמח תפוחי אדמה לקמחים אחרים?
קמח תפוחי אדמה דל בפחמימות, ואינו מכיל גלוטן, ולכן הוא מצוין לאנשים רגישים לגלוטן. הוא גם מעניק טעם ייחודי ועשיר!

האם ניתן לשדרג את עוגת השוקולד עם רטבים?
בוודאי! רוטב שוקולד, רוטב קיץ או אפילו סירופ מייפל יכולים להוסיף טעם אגדי לעוגה.

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
שימוש בחלב קוקוס או חלב שקדים במקום חלב רגיל, וביצים צמחיות יעשו את העבודה!

מה קורה אם שוכחים לשים סודה לשתייה?
העוגה תהיה פחות נימוחה ויותר דחוסה, מובן שזו לא המטרה.

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
כן, אך טעם העוגה יהיה מתוק יותר.

מה מומלץ להגיש עם העוגה?
לצד העוגה ניתן להגיש גלידה, שמנת קצפת או פירות יער טריים.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כן! ניתן להכין את העוגה יום או יומיים לפני המפגש, היא נשמרת נהדר.

למה כדאי להשתמש בקמח תפוחי אדמה במקום קמח חיטה?
הקמח מעניק מרקם נימוח ועשיר, ומאפשר לעוגה להיות אוורירית.

מה למדתי מהנסיון שלי בהכנת העוגה הזו?
העוגה אינה רק ממכרת, אלא מדהימה גם לעיניים! כולם מתלהבים כשהם רואים אותה!

אז מה אתם מחכים? הכינו את העוגת שוקולד המושלמת הזו בתוספת קמח תפוחי אדמה, וחוו את הצלחה המדהימה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם בקלות ברשתות החברתיות!