העוגה שכבשה את הלבבות: עוגת שוקולד עם שוקולית ומים רותחים
שוקולד. כמה שהוא משגע! יש בו משהו כל כך מגנטי, כזה שסוחף את כולם, ובמיוחד כשהוא לוקח את הצורה של עוגה. אז דמיינו לעצמכם עוגת שוקולד רכה, אוורירית, שמתמוססת בפה ונמסה על הלשון. אל תטעו – זו לא סתם עוגה, היא עוגת שוקולד עם שוקולית ומים רותחים! אם אף פעם לא ניסיתם להכין עוגת שוקולד כזו, אתם הולכים לגלות משהו אגדי שאפשר להכין בקלות שיחליף את כל העוגות שחשבתם שהן הכי טובות שיש. הרשו לי לקחת אתכם לעולם מתוק וסודי, שבו השוקולד הוא המלך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות מתוקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשנפנינו קצת את החשק, בואו נדבר על מה שצריך בשביל לעצב עוגת שוקולד מדהימה. זה תהליך כל כך כיפי, כשתכף תגלו כמה שאפשר לשחק עם המרכיבים כדי להתאים את העוגה לטעמכם האישי.
- 200 גרם שוקולית
- 200 גרם סוכר
- 120 מ"ל שמן (שמן קנולה למשל)
- 2 ביצים גדולות
- 200 מ"ל מים רותחים
- 200 גרם קמח (אם אתם רוצים עוגה דל פחמימיות, אפשר להשתמש בקמח שקדים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית ווניל (שזה מה שמוסיף את הטעם המשגע)
אל תדאגו, כל אחד יכול להכין את העוגה הזאת! אם מישהו ביניכם צמחוני או טבעוני, אפשר לשדרג את המתכון כדי שיתאים לכולם.
שלבי ההכנה
ברור שזו לא עוגת חנות, זו עוגה בשמם של קסם. אז בואו נצלול לשלב ההכנה.
- חמים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את השוקולית עם הסוכר.
- מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- כשהמים כבר רותחים, מוסיפים להם לתוך הקערה ומערבבים היטב.
- נפנים את הקמח ואת אבקת הסודה לשתייה והמלח לתוך הקערה, ואז לקצת לערבב, שלא יהיו גושי קמח.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עוד קצת, עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת.
- אופים למשך 30 דקות, עד שהעוגה נראית משגעת.
- נותנים לעוגה להתקרר מעט לפני שחותכים אותה ומשתמשים בה לכל דבר טעים!
אופציות לשדרוגים
עכשיו כשיש לנו את המתכון המדהים הזה, אפשר לשדרגו! רוצים להפוך את העוגה ליותר קלילה? אפשר להחליף את השוקולית עם קקאו איכותי! ואם בגיוון עסקינן, תוסיפו אגוזי מלך קצוצים – זה משגע את החיך! גם פרוסות בננה או תוספות של חטיף שוקולד בתוך העוגה עצמה יכולות להרים את התוצאה למעלה, הרבה למעלה.
שאלות ותשובות
האם מדובר בעוגה בריאה?
כמובן, זה תלוי במה שאתם רוצים להוסיף. אפשר להשתמש בקמח חצי מלא או לקמח שקדים יחסית בריא יותר.
האם אפשר להשתמש בשוקולית בטעם אחר?
אכן, אפילו שוקולית עם טעמים שונים יכולה להוסיף מימד מעניין לעוגה.
כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש או עם פירורים לחים, העוגה מוכנה!
האם אפשר לאפות על טמפרטורה גבוהה יותר?
אני לא ממליץ. זה יכול להביא לתוצאה יבש מדי!
האם אפשר להקל על הניקיון?
כמובן! ניתן להשתמש בנייר אפייה, זה מקטין את הבלגן.
מה אפשר להוסיף על העוגה?
סוכריות שוקולד, קצפת או אפילו רסק פירות!
מה אם אני רגיש לשוקולד?
תנסו את העוגה עם קקאו שונה, או אסור לשכוח את התחליפים הבריאים!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בעיקרון כן. רק לשמור אותה בכלי סגור היטב.
למה מים רותחים?
המים עוזרים לשחרר את השוקולד ומביאים לתוצאה רכה אוורירית.
איפה אפשר להגיש את העוגה?
לארוחת שעות-אחה"צ, למסיבה או סתם ככה לעצמכם עם כוס קפה.
אז אחרי שנפנינו באלגנטיות על המתכון המושלם והכי טעים שיש, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים שהגעתם לעוגת השוקולד המדהימה הזאת. תגלו כמה שהיא פשוטה וכמה שהיא נמסה בפה. תיהנו!