"`html
מתכון מעולה לעוגת שוקולד עשירה של מיקי שמו
תארו לעצמכם את הרגע בו אתם פותחים את התנור ומריחים את הריח המדהים והמענג של עוגת שוקולד מתוקה. כן, זה הרגע המושלם שאתם מתגעגעים אליו, בעיקר כשאתם מתמכרים בקלות למתיקות הזו. עוגת שוקולד עשירה, נימוחה, טעימה בצורה אגדי, הכוללת שכבות של שוקולד מריר שמלטף את החיך בכל נתח. זה הזמן להכניס ללב את המתכון המושלם מתוך האוצרות של מיקי שמו, שהוא לא רק שף אלא סוג של קוסם במטבח. העוגה הזו תגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12-10 איש
המרכיבים הדרושים
אתם חושבים ש זה סוד פתוח? קבלו את הרשימה המושלמת של רכיב פנדורה שלנו – עוגת שוקולד עשירה, כלומר מלאת הפתעות מתוקות, נימוחות ועשירות בטעימה!
- 250 גרם שוקולד מריר (לפרוסות השוקולד המושלמות)
- 200 גרם חמאה
- 1.5 כוסות סוכר (מדהים, אבל אפשר גם לשים רבע פחות אם אתם בעד הבריאות)
- 4 ביצים גדולות
- 1.5 כוסות קמח (אפשר להחליף לקמח שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 כפית קינמון (לנפץ את כל המוסדות על עוגת שוקולד)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 50 גרם שוקולד חלב – לקישוט
אם אתם מבריטים שמהם באה העוגה הזו, נוסיף ונאמר שבשוקולד מריר יש נוגדי חמצון רבים שחשובים למערכת הלב וכלי הדם שלנו. ואל תשכחו את ההרגשה הזו שאומרים שהשוקולד משפר מצב רוח!
שלבי ההכנה
לאחר שהרשת כה נרגשת מהעוגה לפני הכנה, הגיע הזמן להכין אותה! הקפיצו רגליים והתחילו לפעול – זה מה שהמולאים רוצים!
- מפרידים את השוקולד והחמאה וממיסים אותם באמבט מים או במיקרוגל.
- מערבבים היטב עד שהשוקולד יימס והחמאה נמסה יחד.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לוקחים את הביצים ושמים אותן אחת אחת לתוך התערובת, מערבבים היטב אחרי כל ביצה.
- מוסיפים את הקמח, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית (בקוטר 26 ס"מ) ומפזרים שוקולד חלב מעל.
- אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך 45 דקות.
- ממתינים שיתקרר לפני החיתוך.
רגע של התבוננות נואשת
העוגה שהכנתם נראית מדהימה, מתפשטת ברחבי הבית ומחזיקה בכם עם ריח שלא שכחתם!
אפשרויות נוספות ותוספות
אם אתם רוצים להפוך את העוגה שלנו גם מעניין וגם משגע, ניתן להוסיף מגוון תוספות! נסו לקשט עם:
- פירות יער רעננים – תוספת מעוררת שימחה.
- קצפת בצד – להקפיץ את העניינים!
- שברי אגוזים קצוצים – בשביל הפריכות.
- שכבת שוקולד לבן על גבי העוגה – מראה מטריף.
- סוכריות צבעוניות – כדי להפרות את הקטנים בשמחה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
מאד קל – הניחו קיסם באמצע העוגה, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
אפשר לשמור על העוגה במקרר?
בטח! עוגת השוקולד הזה נשמרת היטב במקרר למשך שבוע.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
כן! זה יוצר עוגה מתוקה יותר, אבל לא כזו עשירה כמו עם שוקולד מריר.
אני רוצה לגוון, איך אני יכול להמיר את המתכון?
אפשר להוסיף לתערובת של העוגה קוקוס, תמצית מנטה או אפילו קפה לתוספת טעם.
איך אני יכולים להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בקלות, פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו"ח.
מה אם אני רוצה עוגת שוקולד פחות מתוקה?
פשוט צמצמו את כמות הסוכר שאתם מוסיפים – זה עדיין ייצא טעים!
למה העוגה מתפרקת לי?
אם אתם בימים קשים, שימו לב שמערבבים את התערובת היטב וכל החומרים אחידים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאות! היא נשמרת מצוין במקפיא וניתן להפשיר אותה יום לפני ההגשה שלכם.
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כן! ניתן להשתמש במחית פירות (כמו תפוחים או בננה) כרכיב תחליף.
מה הסוד של עוגת שוקולד מושלמת?
בישול בתנור בטמפרטורה מדויקת ולא לבחוש יותר מדי – זה הטריק הקטן שלכם!
אם אתם מתלהבים מהמנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות כדי להפיץ את המתכון המושלם הזה לכולם! עוגת שוקולד עשירה – זה מה שסבתא הייתה אומרת.
"`