עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה
האם אתם מוכנים לרגע שבו כל ניחוח של שוקולד חם ישבור את השגרה שלכם? בואו נדמיין יחד מה קורה כשמתפשט מולנו ריח של עוגת שוקולד צ'יפס, שמתמזגת עם שמנת מתוקה והופכת כל ביס למעדן מושלם ומדהים. כל פרוסה נמסה בפה והרגע הזה שבו אתם מרגישים שהעולם נפסק והכל מתמקד רק בטעם המושלם של השוקולד… אתם זקוקים ליותר מזה? ובכן, אספנו כאן את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, וזהו מתכון שכולם יקפצו עליו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון עבור: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נבדוק אילו רכיבים נחוצים בכדי ליצור את העוגה המדהימה הזו. כל רכיב כאן ישחק תפקיד מכריע במתיקות ובטעמים, לכן כדאי להשקיע ברכיבים איכותיים.
- 250 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 300 גרם קמח חיטה
- 100 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
שימו לב כי ניתן לשנות את המתכון בהתאם להעדפות שלכם. למשל, אם ברצונכם לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחמאה צמחית ובשוקולד צמחי. עבור גרסה ללא גלוטן, החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
בואו נעבור לשלבי ההכנה המושלמים, שבהם כל פרט שחשוב יהפוך את העוגה שלכם לאגדה קולינרית!
- חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית קוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת נעשית קרמית ומעלפת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף, ואז מוסיפים את תמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, עוסקים בקמח, קקאו, אבקת סודה לשתייה ומלח, ומערבבים יחד.
- מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה, תוך ערבוב עדין עד שהתערובת אחידה.
- לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור במשך 30 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין.
- בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהשמנת מתייצבת.
- כאשר העוגה התקררה, מפזרים את השמנת המתוקה על גבי העוגה. אם רוצים, ניתן לקשט עם פיסות שוקולד צ'יפס נוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה שלכם למושלמת, כדאי לשקול כמה תוספות מגניבות. למשל, אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן לתערובת. דרך נוספת לשדרוג היא חצי כוס קפה חזק לתערובת, שיתמזג בצורה אגדי עם השוקולד ויתן טעם ייחודי. גם רוטב שוקולד מעל יכול להיות משגע ולהפוך את העוגה למשהו שלא תשכחו!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! ניתן להכין אותה יום לפני האירוע. העוגה נשמרת היטב במקרר ונותנת טעמים נהדרים במשך יומיים נוספים.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד מריר במקום שוקולד חלב?
בוודאי! השוקולד המריר יוסיף טעמים עמוקים יותר לעוגה ויהפוך אותה למדהימה אפילו יותר.
מה לעשות אם אין לי קקאו?
אם אין קקאו, אפשר לנסות להחליף אותו בקקאו חלופי כמו קקאו טבעי או להשאיר את העוגה לבנה וליצור עוגת שוקולד צ'יפס קלאסית.
האם לגמרי אפשר לאפות את זה בתבנית מלבנית?
כן, זה בהחלט אפשרי. זמן האפייה עשוי להיות שונה, אז כדאי לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה.
האם יש דרך לשפר את העוגה לאורחים בריאים?
כמובן! ניתן להשתמש בחמאה צמחית, חלב שקדים במקום חלב רגיל ולהפחית את כמות הסוכר בשדוגג מהם ממתיקים טבעיים.
כמה זמן לתהלה עד שהעוגה מוכנה לאכילה?
כמובן! לאחר האפייה, תנו לעוגה להתקרר לפחות 15 דקות לפני שאתם חותכים אותה. כשאתם מוסיפים את השמנת, מדגישו שזה הזמן!
האם ניתן להכין עוגה זו ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש בכמה מעכבי ביצים טבעיים כמו מיץ תפוחים או בצלולוז.
איך אני יכול להקציף שמנת מתוקה בצורה הטובה ביותר?
התחילו עם שמנת קרה והשתמשו במקציף חשמלי במרווחים גבוהים. זה מאוד חשוב לא להקציף יותר מדי.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח החיטה.
האם העוגה מתאימה להקפאה?
בוודאי, העוגה מתאימה להקפאה. אפשר להקפיא אותה לאחר קירור לחלוטין, כך שתמיד תהיה לכם עוגה מוכנה משהו מושלם!
עם כל ההנחיות הללו, אין סיבה שלא תשתפו את המתכון הזה עם משפחה וחברים ברשתות החברתיות. כל אחד מתבקש לנסות את הדלפק הזה, ובסופו של דבר, הרי מדובר מתכון מדהים ומתוק במיוחד לפנק את עצמכם. תהנו!