עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה
אם אתם מתכננים אירוע מיוחד, חוגגים יום הולדת או פשוט רוצים לפנק את עצמכם במשהו מתוק, הגעתם למקום הנכון! מתכון עוגת השוקולית עם שמנת מתוקה שלנו כאן כדי להעניק לכם את החוויה המושלמת. עוגה זו היא לא רק מתכון – היא מסע של טעמים. כל ביס נמס בפה, והשוקולד והקפיצים של השמנת מתמזגים בשילוב מושלם, שיגרום לכם לללקק את האצבעות ולבקש עוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהרעב מתעורר, הגיעה השעה לגלות מהם המרכיבים המדהימים שדרושים כדי להכין את העוגה. כל רכיב תורם לטעם הכה משגע של העוגה, וכל אחד מהם הוא כמו חבר טוב ששותף לחגיגה הזו.
- 200 גרם ביסקוויטים (שוקולית או סוג דומה)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 2 קופסאות (250 מ"ל כל אחת) של שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב, לבחור מה שתרצו)
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
עבור מי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס. בנוסף, יש אפשרות להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן להכנת עוגה ללא גלוטן. האפשרויות הן אינסופיות, אז אל תהססו לנסות ולגוון!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים כולם מוכנים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה ולראות כיצד אנחנו מביאים את העוגה הזו לחיים!
- שמים את הביסקוויטים בקערה ומפוררים היטב.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לוחצים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ ליצירת בסיס העוגה.
- מקפיאים את הבסיס במשך 20 דקות.
- בזמן שהבסיס מתקרר, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר בתוספת תמצית הווניל עד שהשמנת מתייצבת.
- שמים את השוקולד במיקרוגל ומחממים עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתוך השמנת המוקצפת ומקפלים בעדינות בתנועות סיבוביות.
- מעבירים את התערובת על בסיס הביסקוויטים שהתקרר.
- מיישרים את פני השטח בעזרת כף ומקשטים עם שוקולד מגורר או קקאו.
- מניחים במקרר בשעות הקרובות – לפחות שעתיים לפני ההגשה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהעוגה מוכן, ישנם אינספור שדרוגים שניתן להוסיף! אפשר לפזר מעל אגוזים קצוצים או פרוסות של פירות טריים כמו פטל או תותים, כדי להוסיף קצת חמיצות למתיקות. ניתן גם לשדרג את טעם השוקולד עם מומס נוסף של שוקולד מעל, כדי שיהיה אגדי ממש. האפשרויות לא מסתיימות כאן, כך שלא תהססו להמציא!
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בדיוק! שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר.
ישנו ניסיון אישי שהייתם ממליצים עליו לעבודה עם הביסקוויטים?
מניסיון שלי, חשוב לפורר את הביסקוויטים גס מדי. בכיוונים גסים אפשר להשיג פריכות טובה יותר.
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! העוגה שומרת על הטריות שלה מצוין במקרר.
האם כדאי להקפיא את העוגה?
אם תרצו, אפשר להקפיא גם. אפשר להוציא מהמקפיא ולהניח במקרר לפני ההגשה.
איך ניתן לשרת את העוגה?
שווה לשקול לקשט אותה בקצפת נוספת או בפירות טריים מעל!
האם אפשר לשים עוגה כזו גם בלי ביצים?
כמובן! אפשר להשתמש במרכיבים חלביים אחרים בכדי לקשור את התערובת.
האם אפשר להפוך את העוגה לחלופה דלת קלוריות?
אפשר לשלב תחליפים כמו קמח שקדים ושוקולד דל קלוריות.
לכמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה נשמרת טרייה עד חמישה ימים במקרר.
האם יש אפשרות לתבל את התערובת?
בהחלט! ניתן להוסיף קמצוץ קינמון כדי לתת נופך מיוחד ומיוחד.
מה הניסיון שלך עם הקרם? צריך להקציף טוב?
מנסיון שלי, הקצפה עד שהתערובת מתייצבת היא חובת חובה – זה מגדיל את האוויר בעוגה!
העונג של עוגת השוקולית עם שמנת מתוקה הוא באמת הכי טעים שיש! אתם לא רק מכינים עוגה, אתם מייצרים חוויה. אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, במשפחה או ברשתות החברתיות. שיהיה לנו בהצלחה עם האפייה – נשיקות מתוקות לכל מי להכין!