עוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים – נוסטלגיה בקופסה
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת האחסון ומוצאים עוגה כמה שעות אחרי שהיא יצאה מהתנור. העוגה ממתינה להיכנס למרכז תשומת הלב, ובאותו רגע אתם מתמכרים לתחושת הריח המופלאה שממלאת את החלל. הלהיט החדש שלנו הוא עוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים. השילוב בין השוקולד למיץ תפוזים יוצר פיצוץ טעמים שממיס את הלב. עוד לא ניסיתם? אז הפעם אתם תתענגו על מתכון מדהים, אגדי ומעלף של עוגת שיש, כזה שהאורחים שלכם לא יפסיקו לקשקש עליו! בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מגיש ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהתחלנו לשעשע את בלוטות הטעם שלנו, בואו נפרט את המרכיבים שדרושים להכנת עוגת השיש המושלמת. את המרכיבים ניתן למצוא כמעט בכל מטבח, כך שאין סיבה לדאגה!
- 2 כוסות קמח לבן מנופה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית וניל
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
כמובן שיש אפשרויות לשדרג את המתכון הזה. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בש bananas בשלים מרוסקים או ב-100 גרם של רסק תפוחים. אם אתם רוצים עוגה דלת פחמימות, תוכלו להשתמש בקמח שקדים במקום קמח לבן. לעוגת שיש ללא גלוטן, קמח תפו”א או קמח תפו”א גם יכולים לעשות את העבודה.
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שמלאנו את המטבח שלנו באוויר מתוק של מיץ תפוזים ושוקולד, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה המרגשת!
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולקחת תבנית אינגליש קייק בקוטר 25 ס"מ משומנת היטב.
- בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- בנפרד, מניחים קמח, סודה לשתייה, מלח ווניל ומערבבים.
- מעבירים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים עד לתערובת אחידה.
- מחלקים את התערובת לשניים. לתערובת אחת מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהשוקולד מתמזג.
- בתבנית המוכנה, מתחילים לשפוך בתנועות מכוונות שכבות לסירוגין – קצת תערובת קמח וגם קצת תערובת שוקולד. עושים זאת עד שהתבנית מתמלאת.
- נשנושים מוכנים? סוחטים בעזרת קיסם לאסוף את השכבות ליצירת צורות גיאומטריות מרהיבות.
- מניחים בא oven למשך 35-40 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה דעתכם על מעט ציפוי זכר לשוקולד? או אולי לאכול את העוגה עם כדור גלידה קרחית? הרעיון הוא לייצר חויות טעמים חדשות. ניתן להוסיף אגוזי לוז, שקדים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ כדי להעשיר את המנה עוד יותר.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן, ניתן למקפיא את העוגה כ-2 חודשים. רק אל תשכחו לעטוף אותה היטב כדי למנוע הקרבה לריחות אחרים.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
קיסם בתיבה! אם הוא יוצא יבש, מה שאומר שהעוגה מוכנה, זהו מידע מספיק טוב.
מה ניתן לשים במקום מיץ התפוזים?
מיץ לימון או פירות יער נוזליים יכולים להקנות מטעמים חדשים. לא לפחד להתנסות!
למה הדגשתי את השוקולד והקקאו?
כי אין כמו שוקולד. הוא תמיד מתקבל על הדעת. והקקאו נותן מימד אחר לעוגה שמקפיץ אותה לגבהים חדשים.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
כשלושה עד חמישה ימים בקירור. שימו לב שהכיסוי לא יגיע למצב יבש או לעקומה.
האם ניתן לאכול את העוגה חמה?
כמובן! השוקולד עדיין נמס בפה וזה משגע!
איך להגיש את העוגה?
עם כוס קפה חם או תה ירוק מושלם. אחת התוספות לגמרי שידרגו את החוויה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט, זהו מתכון נאמן שמדבר על העבר.”
מה כדאי לשדרג לעוגה?
כפית קינמון או קקאו מריר מתערבבים יכולים להוסיף עוד עומק טעמים.
איך לדעת אם הקקאו טרי?
פשוט כדאי לטעום! הפעם לא מפחדים מבדיקות טעם.
עוגת השיש בחושה שלנו היא לא סתם עוגה, אלא ״ולא לאכול״ – בזכות, זה מה שיהפוך את הבית שלכם לעולם של טעמים חדשים. ממתכון זה יוצר חוויה שלא תשכחו. שתפו את המתכון ב רשתות החברתיות ואל תשכחו לעדכן אותנו איך יצא!