עוגת שיש בחושה עם שוקולית שתפנק אתכם בכל ביס

עוגת שיש בחושה עם שוקולית – ההפתעה המושלמת

איזה כיף זה להיכנס למטבח, להתמקד במתכון חדש ומלהיב, ולהיות בהתרגשות רבה מהתוצאה המדהימה שתצא! עוגת השיש שאנחנו הולכים להכין היום היא לא סתם עוגה – היא אגדית, מעלפת ומלאה בטעמים משגעים שלא תפסיקו ללקק את האצבעות עד שלא יישאר ממנה זכר. עם שילוב של שוקולית ורכיבים עשירים כמו קקאו ושוקולד, העוגה הזו תכבוש את ליבכם – בעבודה קלה ובמהירות מדהימה. אז קחו נשימה עמוקה, שימו את המוזיקה שאתם אוהבים ותתחילו בניסיון לשחזר את המתכון המשגע הזה, שאפילו סבתא יכולה להתגאות בו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מתאים ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס אל תוך שלבי ההכנה, נספר לכם איך להכין את העוגה באופן המושלם ביותר. הרכיבים הם כל מה שאתם צריכים שיספקו לכם את טעם השוקולד האגדי!

• 3 ביצים גודל L
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
• 1/2 כוס חלב (120 מ"ל)
• 1 2/3 כוסות קמח (200 גרם)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
• 1 שקית שוקולית (100 גרם)
• 1/4 כוס קקאו (30 גרם)
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפת לימון מגורדת (אופציונלי)
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)

אם יש לכם אלרגיות או העדפות תזונתיות, אתם יכולים להחליף את הביצים במחית תפוחי עץ או בננה בשלה. אפשר גם להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה אם אתם מעדיפים גרסה חלבית פחות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהצטיידנו בכל מה שצריך, הגיע הזמן ליצור. עקבו אחרי השלבים הללו בקפדנות, והעוגה שלכם תצא מושלמת.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אינגליש קייק (30×10 ס"מ) בעזרת חמאה או תרסיס שמן.
3. מפקיעים את הביצים לקערה ומוסיפים את הסוכר. מקציפים היטב עד שהתערובת הופכת לתאום תחליבית.
4. מוסיפים את השמן והחלב בהדרגה תוך ערבוב.
5. מערבבים בקערה נפרדת את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קקאו ושוקולית.
6. לאט לאט, מכניסים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
7. מחלקים את התערובת ל-2: מחצית אחת משאירים כמו שהיא, והשנייה מוסיפים לה מעט שוקולית וקקאו לערבוב.
8. לסירוגין שופכים כפות מהתערובת הלבנה והכהה בתבנית המשומנת, ליצירת דפוס שיש.
9. באמצעות קיסם או מזלג, עושים תנועה חופשית בין עגבניות לתוך התערובת ליצירת דפוס שיש מדהים.
10. אופים בתנור למשך 40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
11. נותנים לעוגה להתקרר בתבנית כחמש דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור עד להתקררות מוחלטת.
12. אם רוצים, קשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף Nuts מעל בסוף או לשים את העוגה בתבנית עם טוויסט! אני אוהב לשלב פרי מגורר כמו תפוז לקצת טעם מרענן.

שדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון, גם כאן יש מקום לשדרוגים מדהימים. אם אתם חובבי קוקוס, תוכלו לפזר מעל קוקוס טחון או להוסיף לקערת התערובת קוקוס קלוי.

אפשר גם לשלב פירות יער, כמו אוכמניות או דובדבנים, שהופכים את העוגה לטעימה יותר ועשירה. אם אתם בהרשמק לשוקו כפול, אל תהססו להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת.

לגבי ההגשה, מוסיפים בשמחה כדור גלידת וניל מצד אחד או קצפת מעל העוגה עצמה לגרסה מעלפת במיוחד.

שאלות ותשובות

כמה זמן תישאר העוגה במקרר?
עוגת השיש הזאת תשמור על הטריות שלה במקרר עד 5 ימים. אם תצליחו להחזיק אותה כל כך הרבה זמן…

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח שיבולת שועל גרוס, ובתנאים האלה היא תהיה בריאה יותר.

איך ניתן להבטיח שהעוגה תצא אוורירית?
הקפידו להקציף היטב את הביצים עם הסוכר, ותוודאו שאתם לא מערבבים את התערובת יותר מדי לאחר הוספת החומרים היבשים.

מה קורה אם שכחתי להוסיף סודה לשתייה?
אל דאגה, העוגה לא תהפוך לבלתי אכילה, אבל היא לא תהיה גבוהה ואוורירית כמו שציפיתם. כדי למנוע את זה, עדיף לעקוב אחרי המתכון.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה, אבל מומלץ לעשות זאת בשלב שלא הוספתם קישוטים. עטפו אותה היטב ב-wrap נצמד.

מה אפשר לשים במקום שוקולית?
אם אין לכם שוקולית, אפשר לנסות עם קקאו איכותי או שוקולד מריר קצוץ. זה ישדרג את הטעם ואת העושר!

האם יש דרך להפוך את העוגה ליותר "אהובה" על ידי ילדים?
כמובן! הוסיפו סוכריות צבעוניות מעל או פזרו שוקולדים ליזיאו על הבלילה. הם יעופו על זה!

מה עושים במקרה של טעמים לא מאוזנים?
לפעמים המתכון יכול להיות תלוי באיכות הרכיבים. את הסוכר אפשר להחליף בסוכר חום למעט לחות וטעם מעושן משגע.

האם יש מתכון נוסף דומה בעוגות אחרות?
יש המון מתכונים שיכולים לשדרג את העוגה. אני ממליץ לנסות עוגת עשה עצמי עם אגוזי לוז או שקדים, בדיוק באותו סגנון.

אם נהניתם מהמתכון המשגע הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברחבי הרשתות החברתיות! אני בטוח שגם הם יאהבו את ההפתעה המדהימה שהטבחי שלכם מציעים!