עוגת שיש תפוזים בחושה בקלי קלות
בתחום האפייה, ישנם מעט דברים שמשתווים להנאה שביצירת עוגת שיש תפוזים רכה, אוורירית ומדהימה. העוגה הזו, באורח פלא, מצליחה להיות גם בחושה וגם מרשימה, ומבטיחה לשדרג כל כוס קפה או תה שתרצו להכין. היא משתמשת בשילוב של טעמים טריים ואווריריים, עם תוספת של תפוזים שמוסיפה לה חיים ולחות. מדהים כמה שהשילוב הזה פשוט, אבל התוצאה-היא פשוט כבשה את הלבבות. הנשנוש הראשון יגרום לכם לרצות עוד ועוד, כשכל ביס לוקח אתכם למקום אחר – כל כך נימוח, כל כך משגע. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנשנש: 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מתרגשים מהעוגה המדהימה הזו, הגיע הזמן לבדוק אילו רכיבים בדיוק נצטרך כדי ליצור את פלאי האפייה הללו. להלן הרשימה:
- 2 תפוזים (מגוללים בעדינות)
- 1 כוס סוכר (שיהיה מתוק, הכי טעים שיש)
- 4 ביצים (נבקש מהן להיות נימוחות)
- 1/2 כוס שמן (שיזרים טעמי חיות לתוך העוגה)
- 2.5 כוסות קמח (נעלם פנימה באופן שלוו)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה (שכל הדבר הזה יעלה ויתמלא באוויר)
- 1/2 כפית מלח (שיידע לעשות את העבודה)
- 1 כוס קקאו (נפתח טעמים סוערים)
- 1/2 כוס חלב (שיתן לעוגה תחושת רכות)
מרכיבים חלופיים
האם אתם מורידים את כמות הסוכר? או אולי אתם רוצים להכין גרסה טבעונית? אל דאגה! אנחנו כאן כדי לעזור. במקום ביצים, אפשר להשתמש בבננה מבוגרת (1 בינונית) או ב-4 כפות רסק תפוחים. גם שמן יכול להיות מוחלף בשמן קוקוס, מה שמוסיף לעוגה ניחוח אגדי. אם אתם מנסים לגרסה דל פחמימות, אפשר לעבוד עם קמח שקדים במקום קמח חיטה.
שלבי ההכנה
עכשיו מתחיל החלק המהנה ביותר – מכינים את העוגה המעלפת הזו!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את קליפת התפוזים לתוך קערה ומעבירים פנימה את הסוכר והביצים.
- מקציפים עם מיקסר עד שהתערובת נפלה על הקצה.
- מוסיפים את השמן ואת מיץ התפוזים ולערבב עד שיתמזגו היטב.
- מניחים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים את החומרים היבשים עם התערובת הרטובה עד שיתאחדו.
- מחלקים את התערובת לשניים: לתערובת אחת מוסיפים קקאו ולערבב היטב.
- לוקחים תבנית עם שמן ומניחים בתוכה בתערובות לסירוגין – ככה יוצא השיש.
- אופים בתנור למשך 45 דקות. בדקו עם קיסם שתצא יבש.
- מוציאים, נותנים לה להתקרר ויוצרים דוגמת אבקת סוכר לסיום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה? נעים! אפשר להוסיף צימוקים או אגוזי פקאן קצוצים לעיסה, שיתנו לעוגה קראנצ'יות מיוחדת. עוד אפשרות היא להוסיף קרם פרש או יוגורט עם גרגרי תפוזים מעל החתיכות לאחר האפייה. גם שוקולד מריר מומס לא יזיק פה. תחשבו על השילובים האדירים שניתן ליצור!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור על העוגה טרייה?
אחרי שהעוגה מתקררת, ניתן לאכסן אותה בקופסה סגורה במקרר. אם עושים את זה, תוכלו להחזיק מעמד עד חמישה ימים. צריך להחביא מהילדים, זה יהיה קשה לשלוט על נוסיף זה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה לעד שלושה חודשים. כדאי לכרות אותה לחתיכות ולשמור העוגה בקופסה אטומה. לפני ההגשה, תנו לה להתבשל בקיר בטמפרטורה החדר.
האם אפשר להשתמש במיץ תפוזים קנוי?
אם ממש מתחשק לכם – כן, אבל מדובר על העוגה המושלמת עם טעמים טריים שזה לא בין הרגעים. נסו לגרום לתפוזים הדחוסים להיכנס איתכם לחוויית האפייה.
למה התפוזים חשובים במתכון?
התפוזים נותנים לעוגה לחות מדהימה ועושים אותה לרכה. בשילוב עם הקקאו, זה יוצר את המשחק בין מתוק לחמוץ שמרים את כל התערובת למקומות גבוהים.
האם אני יכול להכין עוגה ללא קקאו?
בהחלט! אפשר להכין עוגה תפוזים פשוטה על ידי השמטת קקאו. פשוט תשתמשו בשמחה במיץ של התפוזים.
האם אפשר להוסיף קינמון?
כן! קינמון מוסיף קצת זעזוע, תכינו 1/2 כפית והעוגה תקבל טוויסט חדש ומשגע.
מה את ממליצה להגיש לצד העוגה?
עוגת שיש תפוזים נפלאה לצד כוס קפה חם, או אפילו עם כדור גלידה קינמון. זה מושלם!
האם ייצא יותר טעים אם אוסיף אגוזים?
בהחלט! אגוזים קצוצים יוסיפו פריכות ולא יפגעו בטעמים. זה בהחלט סוג של שילוב אגדי!
מה כדאי לשים לב במסגרת ההכנה?
קחו את הזמן! אל תחששו לערבב טוב את החומרים. זה משפיע על התוצאה הסופית.
עוגת שיש תפוזים הזו ממש משגעת, אז אל תהססו להוסיף אותה לתפריט המתוקים שלכם. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ותראו איך כל אחד נהנה מהטעם המדהים!.