עוגת שיש תפוזים שתשדרג את הקפה שלכם

עוגת שיש תפוזים – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו מתמודדים עם דילמה: מה להכין לאירוח הבא או יום שישי מתוק במיוחד? פתחו את הדלת בעיקר לעונג עוגת שיש תפוזים מדהימה, שאתם לא תדעו איך לאכול אותה! מדובר בעוגה שמשלבת בצורה מושלמת טעמים של שוקולד וחגיגת התפוזים. היא קלילה, אוורירית וכמובן – ממכרה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40-45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת ניגש לעולם המופלא של רכיבים, שלאחריהם עוגת השיש שלכם תהפוך לעוגה הכי טעים שיש!

• 280 גרם קמח לחם
• 200 גרם סוכר
• 200 מ"ל שמן רימונים
• 4 ביצים
• 50 מ"ל מיץ תפוזים טרי
• גרגרי תפוזים מגורר (מקולפים מיובש)
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 70 גרם קקאו איכותי
• 100 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)

מרכיבים חלופיים

כדי לגרום לעוגת השיש התפוזים להיות ידידותית לכל אלה שמקפידים על תזונה מבוקרת, חשוב לדעת כי ניתן לשדרג או לשנות מרכיבים.

• להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן – זה יוסיף טעם אגדי!
• אם אתם נמנעים מקמח חיטה, קמח שקדים יכול ליצור עוגה גבוהה אך נמוכה בפחמימות.
• לגרסה דלת סוכר – חומרים מתוקים טבעיים כמו סייבלר ניתן להשתמש במקום סוכר.

שלבי ההכנה

ועכשיו, נתמקד בצעד אחר צעד על מנת להכין את העוגה המשגעת הזו!

1. חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה ביצים, סוכר ושמן וטורפים אותם יחד עד שהתערובת מקבלת מרקם חלק.
3. מוסיפים את המיץ התפוזים לגרסה המדליקה שלנו.
4. נוסיף קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון. מערבבים היטב במהרה עד שהתערובת מתאחדת.
5. מחלקים את התערובת לשניים – מחצית אחת נשארת רגילה ובמחצית השנייה מוסיפים את הקקאו והחלב, ומערבבים עד שהתערובת נמסה ופשוט נמסה בפה.
6. בעזרת כף או כף קפיצית, ממלאים תבנית עוגה בתבנית פן בקפה, יוצרים שכבות של תערובת קקאו ואז את תערובת התפוזים – כמו ששולחים לכם מסר השתוקקות לצלחת!
7. אופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
8. מברישים מיץ תפוזים על העוגה החמה תוספת שמשפרת טעמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כדי לגרום לעוגה שלכם להיות אפילו יותר מושלמת ומדהימה, אולי תשקלו להוסיף…

• שוקולד מריר מגורר טופל או נותן טוויסט חם.
• שקדים קצוצים או אגוזי לוז לסטטוס של קראנץ'.
• קצפת תפוזים קלילה על גבי העוגה לפני ההגשה שמוסיפה את הקיץ.
• דובדבנים או פירות יער לקישוט וצבעוניות.

שאלות ותשובות

איזה מיץ תפוזים מומלץ להשתמש למתכון?
מיץ תפוזים טרי מקנה לעוגה טעם משגע ורענן, ואם יהיו לכם פירות תפוזים בצד, תוכלו גם לקשט את העוגה!

האם העוגה מתאימה לקפאון?
כן! אפשר להקפיא את העוגה לאחר הקירור. חשוב לשמור אותה בשקית אטומה.

איך אדע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש, ללא שאריות תערובת.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום קקאו?
בהחלט! השוקולד החלב יקנה לעוגה טעם מתוק יותר, רק יש להפחית את כמות הסוכר.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור את העוגה במקרר עד שבוע וחצי. אתם תראו איך היא לא מחזיקה מעמד כל כך הרבה זמן.

אילו טעמים ניתן לשלב עם רוטב השוקולד?
אפשר לשלב טעמים כמו קפה, מנטה או אפילו תמצית וניל, הכל יתאים ליצירת טעמים חדשים.

איזה קישוט מומלץ להצמיד לעוגה?
קישוטים כמו שקדים פרוסים, קוקוס קלוי או קצפת כל כך הרבה אפשרויות משגעות!

האם אפשר להכין עוגה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או תערובות מותאמות ללא גלוטן.

איך לתת לעוגה יותר פריזמה?
שימוש במיץ תפוזים אך ורק כקישוט עם זילוף קצפת או רוטב שוקולד יוסיפו חוויה מושלמת.

איזה משתלבים טבעוניים קיים למתכון?
השתמשו בגרסאות טבעוניות של חלופות ביצים כמו "צ'יה" או "לינג".

אם נהנתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים! תנו לעוגת השיש של התפוזים שלנו לגרום לכולם לחוות את הצלחת הזו טעימה כל כך!