עוגת שכבות נס קפה עם שמן שתהפוך את היום שלך

עוגת שכבות נס קפה עם שמן – מתכון מושלם!

בכל פרוסת עוגה יש סיפור, ובכל טעם חוויה. עוגת שכבות נס קפה עם שמן מדברת בשפה של חמימות ונוחות, כאילו סבתא הכינה אותה עם כל הלב והנשמה. כולנו זקוקים לאיזה רהור של מתיקות, ולפעמים זה פשוט צריך להיות מדהים, ממכר, ומעלף. אז קדימה, התכוננו לבילוי שכולו ערמונים, קפה ושוקולד.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: בינוני, מנות: 10-12

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 10-12

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כדאי שכבר יהיו לנו כל המרכיבים בקופסה אחת, כמו שצריכים להיות כי קפה ופטל הם חברים טובים. עוגה זו מתהדרת בשכבות עונג, עם שכלול של תמציות קפה שמרימות אותה לפסגות חדשות וירטואליות. אז הנה המרכיבים שאתם צריכים:

• 2 כוסות קמח (250 גרם)
• 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1/2 כוס קפה נמס (60 גרם)
• 1/2 כוס חלב (120 מ"ל)
• 3 ביצים
• 1 אבקת סודיום ביקרבונט (1/2 כפית)
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
• 1/2 כוס פודינג שוקולד (לגרסה המשגעת)
• שוקולד צ׳יפס לקישוט
• קישוטים כמו אגוזים קלויים או שברי עוגיות

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית של העוגה, אתם יכולים להמיר את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים או בננה מעודנת. כמו כן, כדאי לקחת חלב צמחי. בעניין הקמח, אפשר לגוון עם קמח שקדים אם אתם מחפשים לחשוף את עצמכם לחוויית טעם חדשה ובריאה.

שלבי ההכנה

ולעבודה! בשלב הזה, תצטרכו לפתח את כישורי השף שלכם, כי העוגה הזו לא תכין את עצמה. קחו את הזמן, תהנו. הכן את התמונה המוחשית של העוגה שלכם מבעד למעבד המזון.

1. חממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, יחד את השמן והסוכר עד שהתערובת תהיה הפיה פתוחה ולא תשמעו שום קולות של סוכר סורר.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים במרץ.
4. מוסיפים את הקפה הנמס והחלב וטורפים היטב.
5. מניחים את הקמח ואבקת הסודיום, ומערבבים עד שהתערובת תהיה חלקה וללא גושים.
6. יוצרים תבנית עגולה ששפתה גבוהה, ומשמנים אותה. יוצקים את התערובת פנימה.
7. מכניסים לתנור ואופים כ-25-30 דקות עד שהעוגהזהובה ותפוחה, כשלוחצים עליה lightly היא לא תזוז.
8. מנהלים את הקרם: מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר וניל עד שהתפיחה אוורירית ומעלפת.
9. לאחר שהעוגה התקררה, חותכים אותה לשכבות בעדינות.
10. מרפדים שכבת שוקולד פודינג בין השכבות, ומניחים את השפה עם קרם השמנת.
11. שים שוקולד צ׳יפס למעלה, ואז תאפשרו לכל הטעמים להיכנס לעמקי היקום שלכם.

שדרוגים ותוספות אפשריים

למרות שהעוגה הזו היא מושלמת בעצמה, יש המון אפשרויות לשדרוגים שיכולים להפוך אותה לעדיפה אף יותר. אפשר לסמן את השכבות עם פירות טריים, כמו בייבי תותים או פירות יער. ורוצים להשאיר רושם מהפכני? תוסיפו טיפה של ליקר קפה לתוך התערובת. ואם אתם לא מפחדים מטעמים חדשים, כדאי לנסות להוסיף קינמון לתערובת.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם העוגה לא תפחה כמו שציפיתי?
לפעמים התנור עלול לא להיות בטמפרטורה הנכונה. אם העוגה שלכם לא תפחה, זה יכול להיות גם שקשור לקמח פשוט שהייתם צריכו להוסיף יותר קמח.

האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר עד 3 ימים. או בחוץ בקופסה סגורה למשך יומיים.

האם יש טיפים לאחסון נכון של העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה, כדי למנוע ייבוש ממנה או קלקול של הטעמים.

איך לבחור בין שמן לחרצנים בשילוב של עוגות?
שמן נותן מרקם אוורירי שינחת לכם בלב. חרצנים לא תמיד עמידים בחום ותיתכן לכם חוויה אחרת עם מתודולוגיית טעמים.

איך להגדיל את המתכון?
אם אתם מתכננים למסיבת יום הולדת או אירוע, ניתן להכפיל את כמות המרכיבים ולהשתמש בתבנית גדלה.

מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן לעוגה הזו?
באופן קל, תוכלו להשתמש בקמח תפו״א (או אפילו קמח שקדים) במקום קמח רגיל, ואם תהיו במשחק, התוצאה יכולה להיות משגעת.

האם אפשר להכין עוגה עם קפה מסנן?
אין בעיה! רק תוודאו שהקפה מצונן ולא לוהט, כדי שזה יכניס טעמים מרהיבים פנימה.

מה ניתן לשים בין השכבות של העוגה?
שוקולד מומס, רסק תפוחים או אפילו מרציפן יכולים להוסיף תבל וחיים מתוקים לשורות שלכם.

אני רוצה עוגה עם מינימום סוכר, איך זה אפשרי?
אפשר לצמצם את הכמות של הסוכר בקלות או לשים תחליפים כמו מייפל או סירופ אגבה. השוקולד זה הבסיס ואתם בקבלה גבוהה.

האם זה בסדר שאשכח את סוכר הווניל?
כן, אבל תמצג שונה קצת בצבע ובעשייה. התוצאה תהיה גם מעלפת גם בלי המתוק הזה!

אז אם אתם מתכוונים לקבל את המתכון המדהים הזה עם חברים, בבקשה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. תנו לכולם ליהנות מהחוויות המתוקות האלו! חשוב לשמור על חוכמת השיתוף כדי שכולם יחזרו אחריכם לעונג החדש.