עוגת שכבות קפה מיקי שמו שכולם מדברים עליה

עוגת שכבות קפה של מיקי שמו

מרגישים ניצוץ של ריגוש באוויר? הכירו את עוגת שכבות הקפה המדהימה, מלאת טעם, עם שכבות ממכרות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד פרוסה. מדובר בקינוח שמשלב בין עושר הקפה לבין המרקם הנימוח של העוגה. בזמן שאתם קוראים את המתכון, תדעו לכם שתצטרכו להצטייד בכמה ציוד איכותי, כי זו חוויה של טעמים אך גם חוויה של יצירה. המנה הזאת מציגה שילוב חלומי, והיא מושלמת לאירועים חגיגיים, לארוחות משפחתיות וגם סתם כשיש לכם חשק לפנק את עצמכם. עם כל ביס וביס, תרגישו איך היא נמסה בפה, וכיצד טעם הקפה חודר לנשמה. בואו נצא לדרך, כי עוגת שכבות הקפה הזאת היא פשוט מדהימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12-14 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת השכבות המעלפת הזאת, נצטרך להצטייד בכמה רכיבים איכותיים. בואו נוודא שיש לנו הכל לפני שנתחיל:

• 300 גרם עוגיות סנדוויץ' בטעם קפה (מומלץ: לקנות עם מילוי קרם)
• 500 מ"ל שמנת מתוקה (שכבות רכות, אווריריות וללקק את האצבעות)
• 250 גרם גבינת מסקרפונה (למגע של קרם נימוח)
• 100 גרם סוכר (קצת מתוק כדי לאזן את העיבוד של הקפה)
• 100 מ"ל קפה חזק (תהיו גיבורי נימנום עם קפה איכותי)
• 100 גרם שוקולד מריר (קצת אגדי שתמיד מוסיף טעם)
• 2 ביצים (להעשרה ועידון טעמי הוניל)
• 3 כפות אבקת קקאו (לתוספת צבע וטעם)
• קמצוץ מלח (לתשומת הלב המושלמת)

שיהיה לכם טוב! אם אתם צריכים גרסה טבעונית, אפשר לשים תחליפים כמו קצפת סויה או גבינת אגוזי קשיו. למי שמחפש את גרסת ללא גלוטן, ניתן לנסות להשתמש בעוגיות ללא גלוטן. תהיו פתוחים לגוונים ולשדרוגים!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהממציאים את המתכון המדהים הזה מוכנים, נבצע את הצעדים הנכונים להכנת עוגת שכבות הקפה. כל שלב כאן הוא משמעותי ויבנה את הטעמים המופלאים שכולנו מייחלים להם.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את השמנת המתוקה בעזרת מערבל חשמלי עד שהקצפת מתקבלת ולהקציף לדרגת קצב של גלי ים.
3. לוקחים קערה נוספת ומערבבים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר עד שהמרקם חלק.
4. מוסיפים את הקפה החזק לתוך תערובת הגבינה.
5. מקציפים שני ביצים להקצפה קלה נוספת ואחר כך, מוסיפים לתערובת הגבינה.
6. מערבבים את השוקולד שהומס עם הווליום (החום) ומוסיפים לתערובת.
7. לסיום, מפזרים את אבקת הקקאו על התערובת ומערבבים בעדינות כדי לשמור על האוויר.
8. בתבנית, מניחים שכבת עוגיות סנדוויץ' בטעם קפה בנוח.
9. מוזגים מעל את התערובת המדהימה שיצרנו וטורפים העליונה.
10. חוזרים על השכבות עד שהחומר נגמר.
11. מכניסים לתנור ואופים במשך 35-40 דקות עד שהעוגה מפסיקה להיות רוטטת.
12. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך.

עכשיו, כשיש לנו למעשה את העוגה המושלמת, אפשר לדבר על תוספות נוספות. תוכלו לאבזר את העוגה עם קקאו, פירות יער, קוקוס מגורר או כל דבר נוסף שתרצו להוסיף. כך תקבלו עוגה משגעת של סבתא שכולם ירצו לחזור אליה!

שאלות ותשובות

האם ניתן לשים פחות קפה בעוגה?
יש אפשרות להפחית את כמות הקפה, אך זה עלול לשנות את הטעם הכללי של העוגה. הקפה הוא חלק ממושלם מהעוגה ההופך אותה למדהימה.

מה לגבי אחסון העוגה? היא שורדת במקפיא?
כן, העוגה שורדת במקפיא עד 3 חודשים. אך לטעמי, אני ממליץ להקפיא את העוגה אחרי שכבר חתכתם בהתאם למנות.

האם אפשר להמיס שוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן מתיקות יותר לעוגה, אז תהיה זהיר עם הסוכר!

מה עדיף? לאפות את העוגה בתבנית עגולה או מרובעת?
תבנית עגולה תיצור עוגות מושלמות להשקפות יפי. אבל, תבנית מרובעת תעזור לכם לחתוך ריבועים מושלמים.

האם ניתן להשתמש בעוגיות שטעימות אחרות?
ספציפית, עוגיות בטעם קפה עושות את העבודה, אך ישנה אפשרות להן, תמיד אפשר לנסות עם עוגיות אחרות ולראות מה מתחבר לכם יותר.

מה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא ביצים?
אפשר להוציא את הביצים, אך תצטרכו למצוא תחליף מתאים. יוגורט או רסק תפוחים יכולים להתאים בהחלט!

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
תשמרו על העוגה בתנור עד שהכותרת מתחילה להתברז על הפנים קצוץ, אבל זה בסדר אם יש כמה פוקפוקים וכמה שקיות כאן ושם.

למה העוגה מתפשטת במקצת במהלך האפייה?
העוגה נוצרה בעבודת יד, והמרכיבים יציבו פעולות שונות. אבל אל דאגה, זה נפלא!

האם יש אפשרות להכין גרסה דל פחמימות?
בהחלט! פשוט השתמשו באוגיות דל פחמימות ובמרכיבים טבעיים נוספים.

בסופו של דבר, עוגת שכבות קפה הזו היא לא רק קינוח – היא דרך חיים. היא מהווה חגיגה בכל מנה, והמשפחה והחברים שלכם לא ייתנו לכם מנוחה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לכל מי שאוהב פינוקים טעימים ואגדיים!