עוגת שקדים בחושה ללא קמח: הדרך המושלמת למתוק אגדי
אם אתם מחפשים אחר מתכון שיגרום לכם להרגיש שמיים מעל, יש לנו את המתכון המושלם עבורכם שיספק לכם את התחושה המדהימה הזו! עוגת השקדים בחושה ללא קמח היא כל מה שאתם צריכים כדי לערער את החושים שלכם עם מוסקה של טעמים וריחות מעלפים. מכירים את התחושה הזו כשאתם פוגשים עוגה שמזיגה ברגע שליחתה של בית? בדיוק כך אתם תרגישו עם המתכון הזה! זה לא סוד שידוע כי השקדים מביאים עימם יתרונות בריאותיים רבים, והפעם אנו נניח את כל המטעמים הללו על קצפת מתוקה של עונג, שתחבב את כולם. מוכנים להיכנס למטבח ולהתחיל? אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- משך ההכנה: 10 דקות
- משך האפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נעסוק ברכיבים החיוניים שידרשו לנו. כל רכיב במתכון הזה נבחר בקפידה, כדי להבטיח תוצאה מדהימה וממכרת. כעת, נעבור לרשימה.
- 200 גרם שקדים טחונים
- 4 ביצים
- 150 גרם סוכר חום
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית שטוחה של אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- מעט תמצית וניל
- אופציה: צנוברים לקישוט
יש לדעת כי השקדים, להם טעם עשיר, מכילים חלבונים וכלנית בריאים. גם אם אתם חוששים מהגלוטן, המתכון הזה הוא במיוחד בשבילכם. אתם תגלו שעוגת השקדים הזו לא רק שהיא טעימה אלא גם בריאה!
מרכיבים חלופיים
כמובן שעבור כל אחד ואחת מאיתנו יש העדפות שונות, ולכן אפשר לשדרג את המתכון הזה בכמה צורות. אם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הביצים במחית בננה או בתפוח מרוסק. לשדרוג ללא סוכר, אפשר להשתמש בסילאן או דחיף חומץ תפוחים. ואם אתם אוהבים ירקות, ניתן להוסיף לתוך הבלילה גם גזר או קישוא מגורר. כך תקבלו עוגה בריאה אפילו יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שמלאנו את המקרר בכל טוב, הגיע הזמן לערוך את השורות. הללו הם השלבים ברורים, פשוטים ומושלמים – בדיוק כמו שהמתכון הזה צריך להיות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בצלחת גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים, הסוכר, סודה לשתייה והמלח.
- עושים חור במרכז התערובת ומוסיפים את הביצים והשמן.
- מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ומאוחדת.
- מוסיפים את הקינמון ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- יוצרים את הבלילה ורוקנים לתבנית אפייה נמוכה מצופה בנייר אפייה.
- אם רוצים, מפזרים צנוברים על גבי הבלילה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת מעט ומוזהבת בדוכן.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לסביבות 10 דקות.
- פורסים ומגישים עם תה או קפה – שהשקדים ידברו!
עוגת השקדים הזו כל כך פשוטה, שיכולה להיות התשובה המושלמת לכל מקרה חירום מתוק שלא קיבלתם עליו התראה. כל ביס הוא נימוח וטעים על מנת ללקק את האצבעות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רגע, אולי תלמדים לרגע ותאכלו את העוגה כפי שהיא, אבל אל תחשבו להפסיק כאן. אפשר להוסיף לה כל מיני שדרוגים!
- לצקת מעל כשיש עדיין חם קצת רוטב שוקולד שלמרות הכל יוסיף עוד רובד של מתיקות.
- להשתמש בשקדים קלויים קצוצים כקישוט מעל.
- להתנסות בחלב קוקוס במקום בשמן – וכך לשדרג את הטעם.
- לשדרג עם תוספות כמו פירות יער, אגסים מגורדים, או אפילו שוקולד מריר שיתמזגו בצורה מדהימה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
ישנם פתרונות שונים כמו שימוש בממתיקים טבעיים כגון סילאן או דחיף חומץ תפוחים.
האם זה מתכון שמתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן?
בהחלט! זהו מתכון טבעי וללא גלוטן, המאפשר לאנשים עם רגישויות ליהנות מהעוגה המושלמת.
מה לגבי שמירה על העוגה? איך אפשר לשמור עליה?
אם נשארו לכם כמה פרוסות אחרי מסיבת יום ההולדת – כדאי לשמור במיכל סגור. היא תישאר טרייה במשך כמה ימים!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! היא מאוד טובה גם לאחר הקפאה. פשוט ארזו היטב ושימו במקפיא.
איך הגעת לרעיון של המתכון הזה?
כשהייתי בבית סבתא, היא תמיד הייתה מכינה עוגת שקדים בענק לדוד שלי. אחד הימים החלטתי לרכוש את המתכון ולהשאיר את הגלוטן מחוץ לדלת!
האם אפשר להוסיף לתוך בלילה גם פירות?
בהחלט! פירות יער, תותים או אגסים מגורדים יתמזגו בצורה משגעת.
במה אפשר להחליף את השמן?
אפשר לשלוט בשמנים שונים כמו שמן קוקוס או חמאת שיאה!
מה עושה את העוגה הזאת כל כך טעימה?
השקדים הטחונים מוסיפים לה את הקסם המדהים, והקינמון עושה את שלו עם רמיזה של מתיקות.
כמה קלוריות יש בעוגה הזאת?
אף על פי שלא עשיתי חישוקים, אני ממליץ לא לחשוב על כך ולהתמקד בצורך ליהנות!
באיזה סגנון אפשר להגיש את העוגה?
אפשר לשתף קפה חם, תה צמחים, או סייד דוזינג ייחודי מכל הגבול!
אז יאללה, יותר מה שנשאר לנו זה רק לומר לכם – אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף עם החברים שלכם ולהפיץ את האהבה ברשתות החברתיות! בואו נרחיב את החוויה המדהימה הזאת לסביבתכם.