עוגת תפוזים בחושה עם קוקוס – מתכון מדהים שיביא אתכם לקצה השמיים!
רגע, לפני שאתם נכנסים למטבח, תדמיינו את הרגע שבו אתם לוקחים נתח מהעוגה המושלמת הזו – קרם תפוזים עשיר, קוקוס מפנק וניחוחות משגעים שמתפשטים בכל רחבי הבית. נראה לכם? זה יותר מזה. עוגת תפוזים בחושה עם קוקוס היא כל מה שאתם צריכים בשביל להפוך כל יום לאירוע חגיגי!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת התפוזים המעלפת הזאת, נזדקק למספר רכיבים פשוטים שנמצאים אצל רובנו בבית. רכיבים אלו קשורים לאהבה ולתשוקה, אך מתקיימת גם היכולת לשדרג את המתכון בצורה מדהימה!
- 2 תפוזים בינוניים (לתפוס שרק מהטעימות) – ממש חשוב!
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן רגיל או קוקוס – בואו נגיד שעם שמן קוקוס זה יהיה אגדי!
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח – אפשר גם קמח כוסמין או ללא גלוטן למי שרוצה
- 1/2 כוס קוקוס טראי (שישדרג את המנה והניסיון המושלם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (שכל עוגה צריכה כדי להרגיש כמו במסעדה)
מרכיבים חלופיים
לגיוון מרהיב, אפשר להשתמש בתפוזים עסיסיים וגם בשילובים שונים של הדרים. אם אתם הולכים על גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או שמן זרעי פשתן.
שלבי ההכנה
בשלב זה אתם עומדים לצלול לעולם של טעם ויצירתיות. עוגה זו לא רק מדהימה אלא גם קלה להכנה – הכל במחבת אחת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים את התפוזים ומניחים את הקליפות בצד, סוחטים את התפוזים לספיגה טובה.
- בקערה גדולה מכניסים את הסוכר, השמן, הביצים ו-2/3 מכמות מיץ התפוזים. טורפים היטב.
- נפנים לתוך התערובת את הקמח, הסודה לשתייה, מלח ואבקת קוקוס. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם נשארו קליפות תפוזים, קורסים אותן ומוסיפים לתערובת.
- משמנים תבנית אפייה בקוטר של 24 ס"מ, יוצקים לתוכה את התערובת ואופים במשך כ-45 דקות.
- בודקים עם קיסם אם העוגה מוכנה – אם הוא יוצא יבש, הקסם קרה!
- מניחים לעוגה להתקרר ובינתיים אפשר לפנק עם רוטב תפוזים על פי הטעם.
תוספות ושדרוגים
כדי לשדרג את העוגה המופלאה הזו, אפשר להוסיף פירות יער קפואים במעמד האפייה, שוקולד מריר מעל העוגה או אפילו שכבת קצפת! כל רעיון יוכול להפוך אותה לממכרת בטירוף.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קמח?
ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א כדי להכין עוגה ללא גלוטן.
האם כדאי לשדרג את הטעמים?
בהחלט! ניתן להוסיף תמצית תפוזים נוספת או אפילו ליצוק לחמעת אגוזים חדשה בתור קינוח.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה במשך חודש. מכסים בניילון נצמד ומשאירים קופסה צפופה.
איך שומרים על עוגה רכה לאורך זמן?
שימו בקופסה אטומה ושמרו במקום יבש, ותגלו איך היא נשמרת בצורה מעולה.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בוודאי! במקום ביצים, הוסיפו 1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
מה הכמויות שצריך להוסיף כדי להפוך את העוגה ליותר מתוקה?
אם אתם רוצים, אפשר להוסיף עוד מחצית מכוס הסוכר – זה ברור שזה יעשה את העבודה!
האם יש תוספות מיוחדות לפנק עם העוגה?
קצפת, קומפוט פירות או אפילו כדור גלידה!
מה עושים אם לא ניתן להשיג קוקוס?
אין בעיה, אפשר להשאיר את הקוקוס מחוץ כל המתכון. תוסיפו מעט אגוזי לוז קצוצים במקום.
האם ניתן לשמור על טעמים שונים בכל תהליך האפייה?
בוודאי! אפשר לשחק עם שילובי פירות – כמו ממלחת תפוזים עם פירות יער.
האם כדאי להמתין שהעוגה תתקרר לפני שחותכים?
אף פעם לא כדאי לחתוך עוגה חמה, השאירו אותה להתקרר לפחות 15 דקות!
עכשיו מה נשאר לכם לעשות? להכין את העוגה המדהימה הזו, לשתף עם חברים וליהנות מחוויות המתוקות ביותר עם כל ביס! תנו לזה לזרום ברשתות החברתיות, כי עוגת תפוזים בחושה עם קוקוס – זו חוויה ששווה להפיץ!