עוגת תפוחים בחושה אינגליש קייק
תארו לעצמכם שאתם נכנסים למטבח, כשכל מה שמסביבכם מתמלא בניחוחות של קינמון ותפוחים מתוקים. עוגת תפוחים בחושה אינגליש קייק היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לקחת את הבוקר שלכם לכמה רמות למעלה. הנה מתכון שמצליח לשלב טעמים מדהימים באפייה קלה, מעלפת ואפילו ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-10 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו משגעת את כולם! היא לא רק קלה להכנה, אלא גם נראית ואפילו טועמת מדהים. לפני שאתם מתחילים, הכינו את כל המרכיבים הבאים:
- 3 תפוחים בינוניים (לכתוש ולהוסיף פרוסות לקישוט)
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר (או סוכר חום להוספת טעם עמוק יותר)
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 200 גרם קמח – גורם לה להיות אוורירית ונימוחה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 חצי כפית קינמון טחון (כשצריך לקשט את המצב)
- מעט מלח
- 100 מ"ל חלב
- אופציה: אגוזי מלך קצוצים לקבלת ניגודיות מרקמית
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לגוון, אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית על ידי שימוש בחלב צמחי (כגון חלב סויה או שקדים) וביצים ממקור צמחי (מוזמנים לנסות פירות כמו בננות או חצי כוס רסק תפוחים). גם אם מחפשים משהו ללא גלוטן, תוכלו לשים קמח שקדים או תחליף קמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
לאחר שהתארגנו עם כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל לאפות! ההתלהבות מובילה לתוצאה שסוחפת את כל מי שטועם. אז אנחנו מתחילים:
- מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אינגליש קייק בגובה 10 ס"מ.
- קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות (או מתמיד בתבנית). אם אתם רוצים שהם יישארו crunchy וטעימים, הניחו את הקוביות בצד עם מעט מיץ לימון).
- מניחים את הביצים בקערה ומוסיפים את הסוכר. מקציפים היטב עד שהריבה מתהדקת.
- מוסיפים את השמן בהדרגה ומערבבים עם מקל עץ כמו מקצוענים.
- מוסיפים את החלב תוך כדי ערבוב.
- נעצור כאן רגע כדי להתרגש מהעובדה שאנחנו כעת מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח. ניפלים את החומרים היבשים בזהירות!
- ממשיכים לערבב עד שהתערובת נמסה ומתמזגת.
- מוסיפים את התפוחים ומערבבים בעדינות עד שהכל מצופה בתערובת.
- מעבירים את המסה לתבנית המשומנת ואופים במשך 50 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- אחרי שיצא מהתנור, אל תשכחו לתת לעוגה להתקרר לפני שאתם חותכים אותה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המומחים ממליצים לערבב איתה תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ או קוקוס מגורר. במידה ותהיו ממוקדים על הקטע הבריא, תוכלו להוסיף שיבולת שועל לפריכות מדהימה. אם בא לכם להכניס את הלב שלכם לעוגה, קשטו אותה באבקת סוכר לפני ההגשה, או אפשר גם לטפטף מעט רוטב שוקולד על החלק העליון. לא מוזר להמליץ על פרוסת גבינת מסקרפונה ליד?
שאלות ותשובות
אם אני רוצה להכין עוגה זו בזמן קצר, יש אפשרות?
אפשר להוציא אותה מהתנור תוך 50 דקות, מה שנותן לכם זמן להכין עוד דברים ובשישי בבוקר תהיה לכם עוגה חמה ומדהימה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! ניתן לקצוץ את העוגה לחלקים, ולהקפיא אותה בשקיות פלסטיק. היא שומרת על טעם מדהים לאחר ההקפאה.
מה המרכיב שיתן את הטעם הייחודי?
הקינמון בהחלט מוסיף טאץ' אגדי. הסוד כאן הוא לא להמעיט בו!
האם יש הבדל בין שימוש בשמן קנולה לשימוש באוקיינוס?
באופן כללי, שמן קנולה הוא הקלאסי לעוגות, אבל שמן קוקוס, למשל, יוסיף טעמים חדשים ואגזיים.
בתנור יש לי טמפרטורה לא מדויקת. איך לנהוג?
נשמע קפדני, אבל העוגות מאוד רגישות לחום – כדאי להיעזר במדחום מזון, המומחה שלי!
האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים?
מדוע לא? מוסיפים ליד התפוחים עישורים קסומים כמו הל או מוסקט, ממש מושלם!
מה אורך החיים של העוגה אחרי האפייה?
אם שומרים אותה מכוסה, היא תישאר טרייה ובטעם מדהים במשך כמה ימים – אל דאגה!
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
בהחלט! עוגת התפוחים היא מומחית בעשיית הצעירים מאושרים. הם גם יעזרו להוסיף תפוחים, בטוח שזו חוויה לימודית משגעת!
מה אפשר לשים בצד בתור תוספת?
תשקלו להגיש באדיבות עם כדור גלידה וניל – תענוג למי שאוהב פינוק מתוק!
האם יש אפשרות להשתמש בתפוחים אחרים?
כמובן! ממליצים לבחון מגוון התפוחים, ולבחור את אלה שהכי מצפים מדהים עם הקינמון.
וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות שלכם! חגגו את התוצאות המיוחדות עם המשפחה והחברים. העוגה הזו בטוח תגרום לכולם להרגיש בבית!