עוגת תפוחים עם פירורים נשואה למאפיה
אין כמו לעודד את כל החושים בו זמנית עם עוגת תפוחים שהניחוח שלה ממלא את הבית כולו. זה קורה כאשר אנחנו מכינים עוגת תפוחים עם פירורים, מתכון של סבתא שמקבל טוויסט עם אהבה ואכפתיות. מי לא אוהב את הצורה החמה והאווירית הזו של עוגה, שמשלבת את המתיקות של התפוחים עם הטקסטורה הפריכה של הפירורים? זה קסם שלא נגמר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון עבור 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לעוגה המדהימה הזו, יש לאסוף את כל המרכיבים שיבטיחו לכם חוויה בבצק הפריך עם התפוחים הממכרים.
- 3-4 תפוחים בינוניים (כמו גרני סמית או פוג'י)
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר (אתם יכולים לשים קצת פחות אם אתם לא אוהבים מתוק מדי)
- 2 ביצים
- 400 גרם קמח
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס חלב
- 1 כפית קינמון (שיהפוך את הבית למושלם)
- 1/2 כפית מלח
- 150 גרם שבבי שוקולד מריר (אופציה למתיקות אגדה)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציה לפיצוץ טעמים)
- לפרורים: 100 גרם קמח, 100 גרם חמאה, 80 גרם סוכר ואספרסו
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מעוניינים בגרסה בריאה יותר, אתם יכולים להשתמש בתפוחים אורגניים, להחליף את הסוכר בסוכר חום או דחוס, ולבחור בחמאה טבעונית. אפשר גם לשדרג את העוגה עם קקאו איכותי לטעמי שוקולד משגע!
שלבי ההכנה
מתחילים את ההכנה בכיף ובטוב, תוך הקפדה על כל שלב כדי שהעוגה תצא מעלפת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את התפוחים וקוטעים אותם לחצאים ואז לקוביות.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת תצא קרמית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהכול מתאחד.
- מניחים את קוביות התפוחים לתערובת ומערבבים בעדינות כדי שלא יתמעכו.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לכין את הפירורים: מערבבים את כל החומרים עד שמתקבל תערובת פירורית.
- מפזרים את הפירורים לאורך כל פני העוגה.
- אופים בתנור 40 דקות או עד שהעוגה מתחילה להזהיב.
- מוציאים מהתנור, מניחים לעוגה להתקרר ואתם מוכנים לאכול.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בכדי לקחת את העוגה הזו לגבהים חדשים, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. ראשית, הוספת שוקולד מריר קצוץ או צ׳יפס שוקולד בזמן האפייה תעניק בחירה מעניינת עם כל ביס. אפשר גם לשדרג את הפירורים עם דגן (כמו תוספת של קמח שקדים למרקם מיוחד).
רוצים עוד מגוון? הוסיפו אגוזי לוז קצוצים כדי לקבל קראנצ' מגניב, או תמצוא פירות פירות יער שמתאזרים עם התפוחים הקלאסיים. סחיתה של מיץ לימון על התפוחים גם תהפוך את כל העניין למרענן במגע קל.
שאלות ותשובות
מהו הכנת העוגה המתאימה ביותר לבריאות?
כדי שהעוגה שלכם תהיה בריאה, אתם יכולים להשתמש בחמאה דלת שומן, סוכר חום ואפילו להפסיק את האגוזים אם אתם רוצים. התפוחים בעצמם מלאים בסיבים תזונתיים!
איך אני שומר על העוגה ובאילו תנאים?
אם נשארה לכם כמות, פשוט עטפו בנייר אלומיניום ושימו במקרר. היא יכולה להישאר טרייה עד יומיים.
אפשר להכין עוגת תפוחים ללא גלוטן?
כמובן! ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו תפו”ח או אורז.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
ודאי! העוגה מתאימה להקפאה מעל ג’ שבועות. פשוט מקפלים בנייר ניילון ושמים בשקית הקפאה.
באילו תפוחים הכי כדאי להשתמש?
תפוחים מתוקים-חמוצים כמו פוג'י או גרני סמית הם מושלמים. הם נותנים את הטעם המושלם!
האם ניתן לשים קליפת תפוחים בעוגה?
אם תרצו, אפשר! זה יביא בעוגה את הטעם המורכב.
איך מתמכרים לעוגת תפוחים כזו?
זה נראה קל, אבל כל ביס עונג – הטקסטורה, הארומה, זה ממש איך שצריך להיות.
מה השיטה הכי טובה לאפות עוגה טיפה יותר גבוהה?
לך על תבנית יותר גבוהה או הכפלת הכמויות.
למה לשים אגוזים בעוגה?
שילוב האגוזים ייתן טעמים מרובים ונקודות קראנץ’ חדשות.
איך להגיש עוגת תפוחים כזו?
מומלץ להגיש עם כדור גלידת וניל ליד או עם שמנת מתוקה.
לבסוף, אל תשכחו לשתף מתכון זה ברשתות החברתיות! העוגה במתכון הזה עוצבה באהבה, ומלאה בטעמים ובזיכרונות. תנו לחברים שלכם לטעום את המדהים!