עוגת תפוחים עם קמח שקדים ללא סוכר
משהו טוב קורה כשקצת מריחים את השמש בשעות אחר הצהריים, והמחשבות סוטות לעבר המתוק והנעים הזה – עוגת תפוחים מושלמת, שניתן לנשנש אחרי יום ארוך או לכבוד ביקור של חברים. נכון, נשמע טעים ויש שיגידו אפילו מדהים? היום אנו ניצור יחד עוגת תפוחים מעלפת, עם קמח שקדים, ללא סוכר, שיכולה לגרום גם לממתיקים הגדולים לחשוב פעמיים. עוגה שתשמח את הלב ואת הקיבה, תשדרג את שולחן הקפה שלכם ותהיה לגולת הכותרת של כל מסיבת תה. יאללה, נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לעוגת התפוחים המדהימה שלנו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח שקדים
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר לבחירתכם)
- 80 מ"ל שמן קוקוס מותך (או שמן זית)
- 2 כפיות קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 קמצוץ מלח
- ל למי שאוהב – אגוזי לוז או שקדים קצוצים לקישוט
אפשר לשדרג את המתכון הזה בצורה נהדרת. למשל, אפשר להחליף את התפוחים בפירות יער או אבן פרי כמו שזיפים. החלב היכול להיות גם חלב סויה או חלב עזים, ומה דעתכם לשים קצת קקאו? כל רעיון מקורי שלכם – לי יש רק טיפים!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שנצטרך, הגיע הזמן להיכנס לקטע הכנת העוגה הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים היטב עד שהן מקבלות מרקם מושלם.
- מוסיפים את החלב והשמן ואז מקפלים לתוך הבצק.
- סוחטים פנימה את הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את קמח השקדים ולשים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- שמים את התערובת בתבנית ויוצרים קרם גבוה וכחול מהפנט.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ורכה.
- מצננים טיפה לפני ההגשה ונהנים מטעמה המושלם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש המון אפשרויות לשדרוג המתכון. רעיון נהדר יהיה להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ או אגסים קצוצים. אם תרצו שהעוגה תהיה יותר מורכבת, קחו דקה לטעום דבש טבעי או סירופ מייפל מעליה בשביל טוויסט מתוק.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את העוגה לזמן ממושך?
עוגת התפוחים הזאת נשמרת מצוין במקרר עד 5 ימים. אתם יכולים גם להקפיא אותה לכשישה חודשים, כל עוד היא מוכנסה לכלי סגור היטב.
האם אפשר להכין את המתכון עם קמח אחר?
בהחלט! אתם יכולים לשלב קמח אורז או קמח חומוס כחלופה. זה יכול להוסיף לנו דברים אחרים, ואולי טעמים חדשים!
איך אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
במקום ביצים, אתם יכולים להשתמש ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או 1/4 כוס של חלב קוקוס. תראו שהתוצאה תהיה מעלפת!
האם אני צריך להשתמש באגזרים או שקדים קצוצים?
לא, זה לחלוטין אופציונלי. אם אתם לא אוהבים, פשוט תוותרו עליהם.
האם עוגת התפוחים מתאימה לדיאטות דלות פחמימות?
כן, היא עשויה ממרכיבים דלי פחמימות, אך קחו בחשבון את התפוחים! הם מכילים פחמימות, לכן כדאי לאכול אותה במידה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר לשים בתערובת גם תבלינים אחרים?
בהחלט! הכניסו קצת מוסקט או אפילו ג'ינג'ר לקלות של ההכנה. זה יכול להיות מגניב!
האם אפשר להכין את העוגה גם בתבנית עגולה?
כן, תשתמשו בתבנית עגולה, רק זכרו לאפות יותר זמן – עד שהעוגה מתייצבת.
האם עוגת התפוחים יכולה להיות מנה לקינוח?
כמובן! עם כוס תה חם, זאת תהיה העוגה הכי טעימה שיש!
מה המינון המדויק של הסוכר שנכנס בעוגה?
מכיוון שאין סוכר, אתם יכולים בהחלט להרגיש חופשי להתנסות עם סירופי ממתיק שחלופיים.
אז מה אתם מחכים? הוציאו את כל החומרים והתחילו במבצע קל ומהנה! שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ובואו ניווכח יחד כמה זה מושלם להכין באהבה ובאכפתיות.