עוף בגריל מתכון מנצח
יש משהו מיוחד בערב קיץ חמים כאשר הריח המדהים של עוף בגריל עולה מהגריל. אנחנו כולנו מכירים את הרגע הזה, כאשר כולם מתאספים סביב השולחן ומתמכרים למנות המושלמות האלה. ואם אנחנו מדברים על עוף בגריל, אז המתכון שלנו כאן יגרום לכם להרגיש שאתם הכנתם את המנה הכי טעימה שיש. יש לנו כאן מתכון לא רק עם טעמים ממכרים אלא גם קל, מהיר, מושלם ובעיקר – כיף להכין אותו! אתם תראו, עם מתכון זה תכבשו את הלבבות של האורחים שלכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נרצה לבדוק אילו רכיבים ידרשו כדי שהמנה תצא פשוט אגדי. החדשות הטובות: מדובר ברכיבים די סטנדרטיים, אבל התוצאה? פשוט משגעת!
- 1.5 ק"ג עוף (החלקים העדיפים: כרעיים וחזה)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 4 כפות סויה
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 3 שיני שום קצוצות
- מיץ מ-2 לימונים
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- תיבול של פפריקה מתוקה
- רוזמרין קצוץ (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להפוך את המנה ליותר בריאה או טבעונית, ניתן להשתמש בעוף טופו או עוף שלא עבר תהליך חקלאי קונבנציונלי. אפשר להוסיף ירקות או תפוחי אדמה במקום בשר, כך שכל אחד יוכל למצוא את הצדדים האהובים עליו במנה.
שלבי ההכנה
כעת, ניגש לשלבי ההכנה. אין צורך להיות שף מקצועי כדי להכין את המנה הזו. כל אחד יכול לעשות זאת, גם אם זהו הניסיון הראשון עם גריל!
- מתחילים בכך שמערבבים בקערה גדולה את שמן הזית, דבש, סויה, חרדל, שום ומיץ לימון.
- מאחדים את התיבול: מלח, פלפל, פפריקה ורוזמרין עם התערובת שהכנתם.
- מוסיפים את העוף לתוך הקערה ונותנים לו להתעטף היטב בתיבול – הכי טעים שיש!
- לספוג את הטעמים, מומלץ לשים את העוף במקרר למשך שעה לפחות.
- מחממים את הגריל על טמפרטורה גבוהה, ומניחים את העוף על הלהבות.
- מבשלים את העוף על חום גבוה במשך 30 דקות, ואז הופכים אותו לצד השני ומבשלים את הצד השני במשך 30 דקות נוספות.
- מדי פעם, אפשר למרוח את התיבול הנותר על העוף במהלך הבישול כדי לשמור על לחות.
- כשהעוף הזה מוכן – אתם יכולים להרגיש את הריח המעלף מתפשט באוויר! אם אתם אוהבים את העקצוץ של הכנת העוף, מרשנו את עצמכם בבישול אקספרס עם גריל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף צבע וטעם למנה, אתם יכולים להכין רוטב ייחודי או סלט מרענן בצד. הנה כמה רעיונות מעולים:
- רוטב טחינה עם לימון ושום
- סלט ירקות טריים עם אגסים קלויים ואגוזי מלך
- סלט קפרזה עם גבינת מוצרלה ועגבניות
- תוספת של תפוחי אדמה פתוחים עם שמן זית ותבלינים בגריל
שאלות ותשובות
איך שומרים על עוף בגריל שמרשים?
נשמרים על גובה החום, ובשביל טעמים נעימים – חשוב לסובב את החלקים לייצור חום אחיד.
אפשר להכין את המתכון בגריל חשמלי?
כן! פשוט התאים את זמני הבישול כדי לקחת בחשבון את התכונות של הגריל החשמלי שלך.
האם אפשר להכין את העוף במקביל לחיים?
בהחלט. תכננו מראש והכינו את כל המרכיבים, ואז תלכו על זה.
מה יכול להיות התיבול אם לא בדבש?
אפשר לשקול סירופ מייפל או גם קצת רוטב ברביקיו.
האם ניתן להקפיא עוף בגריל?
נכון. שימו את המקום לקירור, וותרו על החום – זה יכול להימשך עד 3 חודשים!
איך יודעים אם העוף מוכן?
סכין – תשגחו, אם אתה רואה את העוף בצבע לבן ורך – זה מוכן!
מה עושים עם שאריות עוף בגריל?
עושים סלט מקרר עם שאריות, או מכינים סנדוויץ' טעים!
האם אני יכול להחליף את העוף בבשר אחר?
בטח, אתם יכולים להשתמש בסטייק או בשר חזיר.
כמה חשובה ההסמכה של העוף?
זה יכול לשנות את כל המנה, עוף רך ונימוח זה בינגו לכוח!
עד כמה זמן צריך למרוח את המרינדה על העוף?
שעה אחת – זה ממש סימן לחיים!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם לעוף בגריל, אתם לא ירגישו רק שף אמיתי בעת ההכנה אלא גם תביאו את הטעמים המעלפים למשפחה ולחברים. תבואו ושתפו את ההצלחות שלכם ברשתות החברתיות כדי שכולם ידעו עד כמה התרשמתם!