עוף בגריל עם תפוחי אדמה – מנה משפחתית על טהרת הטעמים
מה אתם אומרים על ארוחת ערב משפחתית, מפנקת, שמעוררת את כל החושים? אני מדבר על עוף בגריל עם תפוחי אדמה, מנה שאין עליה עוררין והיא פשוט מדהימה. היא כוללת רק רכיבים פשוטים שכולנו מכירים, אך כשמתאגדים ביחד, הם יוצרים שילוב אגדי ומעלף שיפיל אתכם מהרגליים. מה יכול להיות יותר טוב מפיסות עוף רכות וכשמתמזגות עם תפוחי אדמה רכים, צלויים בדיוק במידה הנכונה? וזה עוד לא הכל – התוספות והטעמים הופכים אותה לממכרת באמת. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדובר במתכון זה, יש לנו את היכולת להשתמש בשיטות השונות כדי להעשיר את הטעמים או אפילו לשדרג את המנה. הנה מה שאנחנו צריכים כדי להוציא לאור את המנה האדירה הזאת:
- כ- 1.5 ק"ג עוף (בנתחים או חתוך לגושי בינוני)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחתוכים לאגסים)
- 2 בצלים גדולים (קלופים וחתוכים לגיסות)
- שום – כ-4 שיניים (כתושות)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לשלב בטעם
- תבלינים לפי טעמכם (כגון פפריקה, כמון ואורגנו)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, ניתן להוסיף עוד ירקות כמו גזר, קישוא או אפילו פניני כרובית. מדובר על סגנון שבשולחן לא משאיר אף אחד מאחור!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הכניסתי שלנו! זכרו, מתכון זה קל מאוד, רק תעשו כדבר הבא:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את השום הכתוש, השמן זית, התבלינים, מלח ופלפל.
- מתבלים את נתחי העוף עם התערובת שהכנו, מוודאים שכל הנתח מכוסה היטב.
- מניחים את העוף בתבנית שיכולה להכיל גם את תפוחי האדמה.
- באותה קערה, מוסיפים את תפוחי האדמה והבצלים ונותנים להם גם להתבל מעט.
- יוצרים חור בתבנית עם העוף ומניחים שם את תפוחי האדמה והבצלים שסיימנו לתבל.
- מניחים בתנור למשך כ-40 דקות, עד שהעוף חום ומוצלח.
- בתוך כך, תהנו מהריחות המשגעים שיתפשטו בביתכם.
- כשהעוף מוכן, הוציאו ותנו לו לנוח כ-5 דקות قبل ההגשה.
- מגניבים קישוט של פטרוזיליה למי שאוהב. והנה – המנה מוכנה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו תתחילו להיות יצירתיים! אפשר להוסיף לצלייה שיני שום שלמות בשביל טעם עשיר יותר. או לחלופין, לשדרג עם צ'ילי חריף אם יש לכם את זה. תוספות כמו גבינת מוצרלה מעל תפוחי האדמה זה משהו שיתן זהב למנה, או אפילו קורט של עשבי תיבול dried שמוסיפים ניחוח מרהיב. מה שנשאר לכם להחליט זה רק את מה שהכי מתאים לטעם האישי שלכם.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בעוף אם אני צמחוני?
מומלץ להשתמש בטופו או בנחשים צמחיים כהחלפה. תבלו אותם עם אותם תבלינים וכך תקבלו מנה טעים לא פחות שהכל ירגיש עוד יותר מזה!
אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! כל הרכיבים שהשתמשנו הם נטולי גלוטן ביסודיות, כך שתוכלו ליהנות בלי דאגות.
מה אם אין לי תנור?
אין בעיה! אפשר להכין את המנה על גריל, רק לתקן את זמני השיפוט כדי לוודא שהעוף מוכן עד הסוף.
איך אפשר לדעת אם העוף מוכן?
מומלץ לבדוק עם תרמומטר בשר – טמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס מעידה על כך שהבשר מוכן.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
בהחלט! ניתן לשלב זנים שונים של תפוחי אדמה – כגון סוסיתא או לסרי, התוצאה תצא מדהימה בכל מקרה.
האם אפשר ליצור את המנה בחורף?
מומלץ! את המנה הזו ניתן להכין בכל עונה, היא למעשה מרעננת ונחשבת עם טעמים נוספים בעונת החורף.
מהן תוספות אחרות שאני יכול להוסיף?
ראו לכם תוספות כמו פטריות, דלעת או ירקות שאוהבים והכל בהתאם לטעמים שלכם.
מה עושים עם הנשארים אם נשאר עוף?
העוף נשאר נהדר ומומלץ לחמם אותו ביום למחרת או להכין סלטים מרעננים עם פיסות עוף עליונות.
איך מחממים את העוף?
מומלץ לחמם בעדינות בתנור כדי לשמור על הרכות, או במיקרוגל כעסקה סקירה!
מה הכי כיף במתכון הזה?
באמת מדובר במתכון של סבתא! כל המנה משגעת את החיך ואת הרגעים משפחתיים.
ועכשיו, כשיש לכם את המתכון הטעים ביותר לעוף בגריל עם תפוחי אדמה, זה הזמן להפיץ אהבה! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותזמינו אותם לשולחן דיי! מי לא אוהב מנה מעלפת שכזו?