עוף בתנור עם ירקות ותפוחי אדמה
יש משהו קסום במנה הבסיסית הזו, שמאפשרת לנו לחזור לביתנו אחרי יום ארוך ולהרגיש את חמימות הבית עם כל ביס. כאשר אנחנו פותחים את התנור ומוציאים עוף בתפוחי אדמה, הריח המדהים שמתמלא בחלל הבית פשוט ממכר! אתם יודעים איך זה – קשה לעמוד בפני אותה ארוחת ערב פשוטה, אבל כל כך מושלמת, שלא ניתן להתכחש לה. ביחד עם שפע של ירקות צבעוניים, התוצאה היא פשוט אגדה בטעם!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות; זמן בישול: 1 שעה, רמת קושי: קל; מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל במלאכת ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים המדהימים שנדרשים למתכון הזה:
- 1 ק"ג עוף (בחתיכות)
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזר בינוניים קלופים וחתוכים מעגלית
- 1 בצל גדול חתוך לרבעים
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 4 שיניים שום קצוצות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלין עוף (או תבלין של סבתא)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כמו רוזמרין או טימין)
מרכיבים חלופיים: אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אתם יכולים גם להחליף את העוף בחתיכות טופו מבושלות או בפטריות. כמו כן, למי שמקפיד על תפריט ללא גלוטן, פשוט וודאו שהתבלינים לא מכילים שום חיטה.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שנדרש, הגענו לשלב המעניין יותר. בואו נתחיל במתכון המושלם:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את העוף עם 2 כפות שמן זית, תבלין עוף, מלח ופלפל.
- מניחים את חתיכות העוף בתבנית אפייה גדולה.
- באותה קערה, מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר, הבצל והפלפל.
- שמים את יתרת השמן, שום ועשבי תיבול על הירקות ומערבבים היטב.
- מסדרים את הירקות מסביב לעוף בתבנית.
- מבשלים בתנור כ-60 דקות או עד שהעוף זהוב ופריך.
- לאחר הבישול, משאירים את המנה בבתנור לכ-5 דקות נוספות.
- מגישים חם, ונשאב לתוך הארוחה המושלמת!
בתהליך זה, העוף ינמס בפה ויתמזג עם כל הטעמים של הירקות. אין באמת דבר יותר מעלף מזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לדעתנו, ביצוע שדרוגים למתכון זה מצמרר. אתם יכולים להוסיף חמאה מעל העוף לפני אפייתו, או לפזר גבינת פטה מת crumble רק כשהמנה מוכנה. אם אתם אוהבים חריף, מוסיפים פלפל חריף קצוץ לתערובת הירקות לכל השראה חריפה. ולמי שרוצה לקשט עם צבעים, כמה חצילים קלופים יכולים להוסיף צבע נהדר ולבצע שינוי מהנה למדי.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בעוף כדי שזה יהיה בריא יותר?
מומלץ להמיר את העוף באחת מהצורות הצמחיות כמו טופו. הוא אלטרנטיבה מצוינת ובריאה, במיוחד אם משרים אותו בתיבול ים!
אפשר לשדרג את הירקות? איזה ירקות אני יכול להוסיף?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף קישואים, ברוקולי או אפילו פטריות. כל ירק שתרצו יכול להעניק למנה טעמים נוספים.
מה ההמלצה שלכם לתיבול?
השילוב שלנו הוא פשוט מדהים. עם תבלין עוף, שום ועשבי תיבול, עוף בתנור יתקבל טעים, כך שזה מעולה!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את כל המרכיבים מראש, ולשמור במקרר. באותו היום רק להניח בתנור.
מה קורה אם אני רוצה לגרסה ללא פחמימות?
אפשר פשוט להימנע מתפוחי האדמה ולהשתמש באצת ליטוף בתור תחליף.
כמה זמן צריך להכין את המנה בפועל?
זמן ההכנה הוא למעשה כ-15 דקות בלבד מה שנשאר לכם זה לשבת לפנאי עד שמוכנים לשולחן.
האם אפשר לאפות את זה עם מכסה?
כן! זה יכול לשמור על הלחות של העוף, אז זה שווה לנסות.
מה המשקה הכי טוב שמשתלב עם המנה?
למנה הזו, בקבוק טוב של יין אדום יכול להיות השילוב המושלם. זה משדרג את החוויה!
האם המנה מתאימה להקפאה?
בהחלט! חתיכות עוף נשמרות היטב בהקפאה, אם כי ירקות עשויים לאבד טיפה מהמרקם שלהם.
אני רוצה שהעוף יהיה יותר פריך, מה לעשות?
אין בעיה! הכניסו את חתיכות העוף לתנור בפנחית מפוררת או פזרו מעל מעט קמח טף. זה גם ייתן שכבת טעם חדשה!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם גם ליהנות מהמנה המדהימה הזו! היא בהחלט שווה את זה!