עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז – מתכון מנצח!

עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז – מנה מדהימה לכל אירוע!

בואו נצא למסע טעים וטרי לעמקי המטבח שלנו. המנה הזו, עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז, היא לא סתם מתכון, אלא חווית אוכל מדהימה שמומלץ לנסות לכל מי שאוהב אוכל ביתי, עשיר ומנחם. כל ביס הוא מתנה לאנרגיה שלנו, וביחד עם הבישול הארомטי, חוויית הארוחה הזו תישאר בזיכרונכם. ובואו נודה על האמת, אם יש משהו שגרם לנו להרגיש ככה בבית, זה אוכל ביתי של סבתא, כזה שמחזיר אותנו לילדות, ובכן, הגיע הזמן לחזור ולהרגיש את זה שוב!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. למי מתכון זה מספיק: 4-6 אנשים.

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

המרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנצלול אל תוך מערכת ההכנה, כדאי להכיר את המרכיבים שמזינים את המתכון הזה במדהימה:

• 1 ק"ג עוף (חתיכות כרעיים, שוקיים, או פרגיות)
• 500 גרם תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות
• 1 כוס אורז בסמטי או אורז מלא
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כוסות מים
• עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או טימין) – לתיבול

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש גם בעוף טחון למנה קלה יותר או טעימה ללא גלוטן על ידי החלפת האורז באורז כבוש.

שלבי ההכנה

לאחר שגמרנו עם החומרים, הגיע זמן לחשוף את כל הסודות שמאחורי הכנת המתכון האגדי הזה!

1. לחממים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
2. במערבבים קערה גדולה, מניחים את חתיכות העוף ומוסיפים את השום, הבצל, הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל.
3. יוצרים מעין מרינדה על ידי הוספת שמן זית ומערבבים היטב.
4. כשהעוף עטוף בטעמים, מניחים אותו בתבנית אפייה.
5. בינתיים, מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים של 10 דקות כדי לרכך אותם מעט.
6. מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים אל התבנית עם העוף.
7. מוסיפים את אורז בסמטי לתבנית, ומערבבים את המערך הזה יחד.
8. מוסיפים 2 כוסות מים לתבנית ומבדים שהאורז מצוי בתוכו.
9. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים 30 דקות.
10. מניחים לתבנית להמשיך לאפות ללא כיסוי במשך כ-20 דקות נוספות עד שהעוף מתבשל בצורה מושלמת ורך.
11. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים לפני ההגשה.

ואתם רק צריכים לקחת את הרגעים האלה, בהם כל העשבים מתמזגים יחד, ולראות איך המים סופגים את הטעמים המהממים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שיצרנו את הגרסה המהממת שלנו, יכולות להיות עוד מיליון וריאציות שינציחו את המנה הזאת! הנה כמה רעיונות:

• הוספת ירקות כגון גזר או קישוא לתבנית.
• אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים לעניין נוסף.
• לגרסה אקזוטית יותר – הוספת פרוסות לימון, זיתים ומעט קימל.
• להכין את המנה בתיבול תאילנדי – הוספת רוטב סויה, חלב קוקוס וקצת ג'ינג'ר.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי זמן למרינדה? אפשר להכין את המנה גם בלי שהעוף יחכה. רבע שעה במהלך ההכנה נותן מספיק זמן להיטמע בטעמים.

האם אפשר לשים את הכל בתבנית אחת? בהחלט, זה אידיאלי כשאתם רוצים היגיינה קלה במטבח ולחסוך בזמן.

לא אוהב אורז, מה אפשר לשים במקום? תפו”א ממולא או אפילו קינואה יוסיפו לתחושת הנחמה במנה ויתנו טעמים חדשים.

האם אפשר לשמור את העוף במקרר למחר? כן, אפשר לשמור במקרר ולחמם מחדש ביום המחרת. זה לא יאבד מהטעמים.

כמה זמן לוקח לבשל את המנה? מהשנייה הראשונה מגיעים אל תוך 1.5 שעות של הכנה ואפייה!

למה תנור 200 מעלות? טמפרטורה זו עוזרת לעוף להתבשל באופן אחיד ויוצרת קרום כריזמטי.

איך יודעים שהעוף מוכן? נועצים טס-טס במרכז העוף ואם יוצא מיצים צלולים, הוא מוכן.

איזה סלט טוב שירות למנה הזו? סלט ירקות רענן עם לימון ועשבים יאזן טעמים ליופי הפלומות האלו!

אילו תוספות אפשר להגיש? רטבים, חרדל, או אפילו טחינה להסמיך את העולם הזה.

אם נהניתם מהמתכון המעלף הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה למען הנאה קולינרית משגעת יחד!