עוף עם אפונה ותפוחי אדמה שכולם ידברו עליו

מתכון לעוף עם אפונה ותפוחי אדמה

אל תשכחו את הילדות שלכם! זהו מתכון שמלא בזיכרונות ובניחוחות מבית סבתא. לתפוחי אדמה יש את היכולת לגרום לנו להרגיש בבית, במיוחד כשהם מתבשלים יחד עם עוף ואפונה. ובכן, כמה מופלא זה שיש לנו את ההזדמנות להכין את המנה המדהימה הזאת בעצמנו? נשמע פרחח? לא! מדובר במתכון אגדי שלא תשכחו במהרה. הוא לא רק טעים; הוא ממכר! המרקם, השילוב של הטעמים והניחוחות שממלאים את המטבח – פשוט לא נראה ולא נשמע כמו המתכונים שכולנו מכירים. אז בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאנחנו כבר בעיצומו של ההתרגשות, הגיע הזמן להציג את סל הקניות שלנו. המנה הזו מצריכה מספר מרכיבים פשוטים אך עוצמתיים:

• 4-6 רבעי עוף (כחול או עוף שוק, תלוי מה שאוהבים)
• 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 250 גרם אפונה קפואה
• 2 בצל קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית קימל (לא חובה, אבל מומלץ)
• 12 כפות שמן זית
• 1 כוס מים רותחים
• פטרוזיליה קצוצה להגשה

בעקבות תגובותיכם, אני חייב להוסיף, שיהיה אפשר להפוך את המתכון הזה לגרסה טבעונית! פשוט יש להחליף את העוף בטופו או בסייטן, ובמקום מים – משתמשים בשקית מרק ירקות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולקדוח על כל כוכבי המנגינה שיש לנו כאן. אלו הם השלבים המפורטים להכנה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומערבבים עד הזהבה.
3. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. שמים את העוף בסיר ומבשלים עד שהחלק החיצוני מתייבש וקצת משנה צבעו.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר, מערבבים ומבשלים 5 דקות.
6. מתבלים במלח, פפריקה, כמון וקימל אם בחרנו להוסיף.
7. מוסיפים את האפונה והמים הרותחים, מביאים לרתיחה.
8. מקפים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
9. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

ברגע שכולנו קיבלנו תוצאה שמשגעת את החושים שקיימת דרך הכנת לכם משקה חמם לאחר המרכיבים האחרונים, תכניסו את עצמכם למקום שיהיה הפלא שלכם.

תוספות ושדרוגיםאפשריים

כאן אנחנו יכולים לשדרג את המנה הייחודית שלנו שניתן לשלב דברים שונים, בהתאם למומחיות שלכם:

• שדרוג עם פירות יבשים כמו צימוקים או אפרסקים – הוספת מתיקות מדהימה.
• לנסות להוסיף תבלינים כמו קינמון או קרדמון לטוויסט מעניין.
• להחליף את האפונה בגזר חתוך – צבעים מרהיבים ועושר של טעמים.
• להפוך את המנה לעשירה יותר עם קצת קרם קוקוס בסוף הבישול.

על ידי שדרוגים ותוספות זה יאפשר לנו ליהנות מהמנה הזו בכל פעם מחדש, כאילו אנחנו מכניסים למטבח ספקים חדשים למתכון המצוין.

שאלות ותשובות

אפשר להחליף את תפוחי האדמה באורז?
בהחלט! אם תרצו להיות יותר יצירתיים, תפוחי האדמה יכולים להתחלף באורז. במקרה כזה, יש לבשל את האורז בנפרד ולהוסיף אותו בסוף הבישול.

האם ניתן להכין את המנה בתנור?
כן! אפשר לעבור לתנור על ידי הכנה בתחילה על הכ stove וכשהעוף כבר אדמדם, להעביר לתבנית ולהכניס לתנור ל-180 מעלות לכ-40 דקות.

מה קורה אם אין לי פפריקה?
אם אין לכם פפריקה, אתם יכולים בהחלט לוותר עליה, או להחליף אותה בתבלינים אחרים כמו קארי או אפילו טפיוקה, לשדרוג טעמים.

האם המנה מתאימה ל-diet?
בהחלט, זהו מתכון שניתן לעצב אותו בקלות לדל פחמימות או אפילו לגרסה דלת שומן, פשוט על ידי הפחתת השמן והשימוש בתחליפים.

מה אפשר להוסיף לתבשיל כדי שיהיה בריא יותר?
אופציה מצוינת היא להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים, גזר או ברוקולי – תוספת שגורמת לכל מנה להיות הרבה יותר צבעונית ובריאותית.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, בהחלט! זו אחת מהמנות האגדיות שהקפיאן נשמר היטב. הקפיאו את התבשיל בצנצנת אטומה והקפיאו.

איך זה טעים יותר עם עשבי תיבול?
בהחלט! הוספת טעמים כמו רוזמרין, טימין ודומיהם תוסיף המון לאופי של המנה.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד כ-3 ימים, כדאי לקלות אותה בחימום מחודש.

למה יש אנשים שמעוניינים בגרסה ללא גלוטן?
אותם אנשים רגילים להתמודד עם רגישויות ומבקשים גרסאות שיאפשרו להם לאכול ולהרגיש בנוח.

איך אני יכול לגרום למנה להיות יותר חריפה?
כדי להוסיף חריפות, פשוט הוסיפו פלפל חריף קצוץ או רוטב סרירצ'ה. זה יוסיף מנעד מעניין למנה שלכם.

אז, יקרים, כל מה שנותר לנו זה להתלהב מהמכשולים שעדיין ממתינים לכם מכוון להתחיל להכנת המנה המדהימה הזו, ולחלוק אותה עם כל מי שקרוב לליבכם. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! שיהיה בתיאבון!