עוף עם תפוחי אדמה בתנור – המתכון שאי אפשר להפסיק לחשוב עליו
כל מי שנכנס למטבח ומתחיל לבשל יודע שזמן הכנה הוא לפעמים מלחיץ, אבל כשמדובר במנה כמו עוף עם תפוחי אדמה בתנור, אתם יכולים להיות בטוחים שהמשימה תהפוך לחוויה מלאה בטעמים ריחניים. אנחנו מציעים לכם מתכון מדהים שיהפוך את השולחן שלכם לקסום ומאוד מושך, עם עוף עסיסי ופריך, ותפוחי אדמה רכים שמציעים בכל ביס טעם בלתי נשכח. כך, עם תיבול מותאם אישית וחומרים פשוטים, ניצור מנה מושלמת שתגרום לכולם ללקק את האצבעות.
זמן הכנה
- סה"כ זמן הכנה: 1.5 שעות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
אף אחד לא יכול לעמוד בפני קסם של עוף צלוי עם ריח נפלא של תבלינים ותפוחי אדמה שכולם אוהבים. המנה הזו היא תמיד בחירה מעולה לארוחות משפחתיות, חגיגות והזמנת חברים. יש לה גם גמישות רבה – אפשר להוסיף ירקות נוספים, לשדרג את התיבול ולשחק עם הכמויות לפי מה שרוצים.
הרכיבים הדרושים
- 1.5 ק"ג עוף (חלקים עם עצם או חזה)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 4 שיני שום כתושות
- כמה גבעולי פטרוזיליה קצוצים (לא חובה)
- מיץ מחצי לימון
אפשר גם לגוון עם תוספות כמו גזר, קישוא או בצל, או לשדרג את התיבול על ידי הוספת עשבי תיבול נוספים כמו טימין או אורגנו. המרה אפשרית גם בלעדית לגלוטן, כמו שימוש בתיבולים טבעיים בלבד.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל מרכיבי התיבול בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העוף לקערה ומוודאים שספגו את כל התיבול.
- מניחים את העוף בתבנית עם נייר אפייה.
- באותה קערה מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים שוב.
- מניחים את תפוחי האדמה מסביב לעוף בתבנית.
- יוצקים את השמן שנותר על הכול ומוסיפים את מיץ הלימון.
- צולים בתנור במשך 1 שעה, או עד שהעוף רך והעור פריך.
- העוף יהיה מושלם ויציג צבעים מדהימים – מגניב, לא?
לאחר הכנת המנה אפשר לשדרג אותה בעזרת תוספות. תחשבו, למשל, על פיתה רכה בצד עם סחוג חריף או טחינה רזה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
הערה כנה, הנסיון שלי בתחום מגלה שהמנה הזו מתאימה נתונים רבים. לאחרונה, אני אוהב לשלב לתוכה גם עגבניות צהובות עם מעט בזיליקום – השדרוג הזה משגע את כולם! תוספת מומלצת נוספת היא צלייה עם קוביות גזר, כדי להוסיף צבע וטעם.
לאחר שהאורחים אכלו מול השולחן שהכנתם, אני ממליץ גם לסיים עם קינוח טרי כמו פירות קיץ או עוגת שוקולד נימוחה.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה טבעונית של המתכון?
ניתן להחליף את העוף בטופו או קוביות סייטן, ולהשתמש באותם תיבולים. רשותכם למרוח היטב את הטופו בשמן זית, לפני הצלייה.
כמה זמן מדובר בשימור במקרר אחרי הבישול?
העוף יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל לבדוק עם חוש הריח שלכם הוא תמיד רעיון טוב!
האם אפשר להכין את המתכון עם פירות?
בוודאי! שימוש בתפוחים קלויים עם התיבול יכול להוסיף מתיקות שנפלאה עם העוף.
מה הטמפ' המומלצת לתנור?
200 מעלות צלזיוס היא בהחלט הטמפ' המושלמת לכל המסע הזה לתוך הצלחות שלכם!
באיזה זמני צלייה כדאי להשתמש אם אני מכין כמות כפולה?
הזמן יכול להשתנות מעט, אבל אם עושים כמות כפולה, פשוט לוודא שהעוף לא דחוס בחלל של התבנית – זה יגביר את הצלייה וימנע אדים.
האם יש בעיות עם תבלינים?
לא! כל אחד יכול להתנסות עם תבלינים, זה חלק מהכיף! תנסו כורכום, פפריקה, או אפילו מלח בערבוב מצוין עם קימל.
האם זה מתאים למי במצב בריאותי מסוים?
אם מדברים על דיאטות דל פחמימות, אפשר בהחלט למנוע תפוחי אדמה. גם דל קלוריות זה אפשרי עם פילאטים קוקוס למשל.
מהי הטעות הנפוצה בהכנה?
רבים שוכחים לא לשים כיסוי על התבנית – מה שיגרום לעוף לא להתקרר ולהיות העסיסי שהוא אמור להיות.
האם לשדרג בתוספות זה שווה?
חברים, זה לא רק ששווה – זה מומלץ! תוספות נוספות הן הסוד לקבלת מנה נהדרת.
איך אדע שהעוף מוכן?
כשאתם שומעים קולות צליל פריך ורואים את העור מבריק – אתם על המסלול הנכון. אל תהססו לנסות לחתוך לחתיכה אחת ולהרגיש את רכותה!
לסיום, המתכון הזה הוא חוויה שלמה של טעמים וריחות, והקפיצים שיש במטבח שלכם לא יפסיקו לעלות ממנו! אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה וכל מי שאוהב אוכל טוב. והכי חשוב, תיהנו מהמאכל המושלם הזה!