"`html
מתכון לעוף שלם בתנור – מושלם על כל הגלגלים
אף אחד לא יכול להתעלם מהריח המדהים שעושה העוף שלם בתנור. כשאתם פותחים את הדלת של התנור, מתקבל זרם של ניחוחות שמתערבבים יחד – תבלינים, שום, פפריקה וזיתים. ללא ספק, זהו אחד מהמאכלים המוכרים והאהובים על ידי רבים מאיתנו. המתכון הזה הוא כזה שלא רק יגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא הוא גם ממכר! אנחנו מדברים על מנה שלא תשאיר אף סועד אדיש. אז, בואו נתחיל את המסע שלנו אל עבר המנה המושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
החלק החשוב ביותר בכל מתכון הוא המרכיבים. הם המסה הקריטית שמביאה איתה טעמים מדהימים שמעלים את המנה לרמות חדשות.
- עוף שלם, במשקל 1.5 ק"ג
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 2-3 גזרים חתוכים
- תיבול נוסף: רוזמרין, טימין
יש לכם שאלות לגבי תחליפים? אנחנו כאן בשבילכם! אם אתם מנסים להכין את המנה בגרסה טבעונית, פשוט תחליפו את העוף בתחליף בשר צמחי כמו תחליף עוף מבוסס על סויה. אפשר גם להכין פריטי ירקות עם תיבול דומה באותו אופן!
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נעבור לשלבים המהנים שבהכנה, בהם ניצור את המנה האגדית!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את שום הקצוץ, פפריקה, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- שורפים את העוף משני הצדדים בתיבים, כך שהטעמים נספגים מכל פינה ומקום.
- מניחים את העוף בתבנית אפייה ומפזרים מסביב את תפוחי האדמה והגזר.
- לוחצים בין הירקות להכניסם לתוך התיבול שנשאר בתבנית.
- משאירים לתנור לעשות את עבודתו במשך 90 דקות, ומשתדלים לא לפתוח את הדלת כדי לשמור על החום והניחוחות.
- במהלך הבישול, אפשר לשפוך מעט מהשומן שיצא מהעוף על הירקות, כך שיתבשלו ויהפכו לטעימים עוד יותר.
- כאשר העוף מוכן – ברגע שהוא מזהיב, פותחים את התנור ומוציאים!
לאחר שהמנה נחתה על השולחן, אתם תראו את ההתרגשות בעיניים של הסועדים. והאם באמת אפשר להפסיק עם כל המפנק הזה?
תוספות ושדרוגים אפשריים
למתכון הזה יש אינספור וריאציות! אפשר להוסיף צנוברים קלויים או שקדים מעל העוף, בשביל לקבל עוד מרקם וטעימה מדהימה. תפוחי האדמה יכולים להיות מוחלפים בקישואים או דלעת, מה שיביא לתוצאה חדשה ובשורה תחתונה: הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוף גם למחרת? בהחלט! העוף נשאר טעים מאוד גם ביום שאחרי, ואפשר אפילו להכין סנדוויצ'ים עם העוף המופרד.
מה אם אין לי פפריקה בבית? ניתן להשתמש בתבלינים אחרים כמו כמון או טעמים חריפים, מה שייתן לעוף טוויסט חדש!
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן? בהחלט! אפשר לשים מעט מים כדי למנוע הידבקות.
איך יודעים שהעוף מוכן לגמרי? תוודאו שהנוזלים שיוצאים מהעוף שקופים ולא אדומים.
האם ניתן להכין את המתכון בלי גזר? השאלה היא מה אתם אוהבים – בעצם אפשר לשים כל ירק שתרצו!
מה מומלץ להגשה לצד העוף? סלט ירוק מרענן או תוספת של אורז – יוסיפו חן לכל ארוחה.
אפשר להחזיק עוף את מוצרי התיבול במקפיא לפני הבישול? בהחלט! זה נותן לעוף טעמים עשירים ומדויקים.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את העוף לאחר יום? לחמם בתנור בטמפ’ נמוכה כדי לשמור על עסיסיות.
האם יש מתכון מתאים לארוחות חג? העוף הזה הוא בהחלט המנה המרכזית בכל ארוחה חגיגית!
מה אפשר לעשות אם העוף יבש? ניתן לשים רוטב מעל ולהגיש עם יוגורט או שמן זית.
כעת, כאשר אתם אחרי כל המידע הזה, השתכנעתם? אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים משפחה, כי מהסוף שאיבדתם, כולם מתים לדעת על העוף הזריז הזה!
"`