"`html
מתכון לעוף שלם בתנור עם סילאן – מתכון אגדי!
אין כמו עוף בתנור. ההרגשה שמריחים את התבלינים והניחוחות שממלאים את הבית, כמו של סבתא שיהיה במטבח ומבשלת, היא פשוט מעלפת. אנחנו קוראים לזה "עוף של סילאן"; בשבילנו זה מתכון שלא מפסיקים לדבר עליו. התוצאה הסופית היא עוף פריך, עסיסי, עם רוטב קלוי שאי אפשר להפסיק ללקק אותו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגיש למספר אנשים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוף הממכר הזה, אנחנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, אבל יחד עם זאת, מדהימים:
- עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 3 כפות סילאן
- 2 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 שיני שום קצוצות
- תבלינים: כמון, פפריקה, כורכום, וכל תבלין שתרצו לשלב
- ירקות לבחירה: גזר, קישואים, בצל וכל דבר שעושה לכם טוב בעיניים
נוכל גם לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי שימוש בחברת פטריות או תחליפים אחרים לעוף, אם מישהו מכם רוצה לנסות את זה.
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנו את כל המרכיבים, נתחיל את שלב ההכנה! ראו כאן את השלבים שאנחנו ממליצים:
- תחילה, נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ננתק את העוף מהאריזות ונייבש אותו עם מגבת נייר.
- נערבב את כל החומרים הרטובים (סילאן, דבש, שמן זית ומיץ לימון) בקערה.
- נשפוך את התערובת על העוף ונשפשף אותו עוטף היטב את כל חלקי העוף.
- נפזר את השום הקצוץ והמלח והפלפל בצורה אחידה.
- אם אנחנו רוצים, נוכל להוסיף גם את הירקות מסביב לעוף, זה ייתן לו טעם ומרענן את המנה.
- נניח את העוף בתבנית נאפה ונכניס לתנור לחצי שעה עד שהעור מתחיל להזהיב.
- לאחר מכן, נצפה את העוף עם רוטב שהתבל לנו בשלב הראשון ונבשל עוד שעה.
במהלך הבישול, הניחוחות יתחילו למלא את הבית ואנחנו נרגיש איך התיאבון שלנו מתחיל לעלות! חשוב מאוד לבדוק את העוף בעזרת מוניטור בישול אם יש צורך וכך נוודא שהכל מתבצע כמו שצריך.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
יש מספר טיפים אנחנו יכולים להוסיף שאולי ישדרגו את המנה והיא תהיה אפילו יותר משגעת. אפשר לשלב תבלינים כמו רוזמרין, טימין או יוגורט, או לערבב פירות יבשים כמו צימוקים או אגוזים שיתנו טעם נוסף. כל תוספת כזו יכולה לשדרג את המנה פלאים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון עם חלקי עוף?
בהחלט אפשר! פשוט צמצמו את זמן הבישול — חצי שעה או מעט יותר אמור להיות מספיק.
מה לעשות אם אני אוהב יותר מתוק?
אם אתם אוהבים מתוק, אתם יכולים להוסיף עוד סילאן או דבש. כל מי שאהב את המתכון יבחין שהעוף יצא ממש מתוק וטעים.
האם זה מתכון בריא?
בכן, עוף הוא מקור מצוין לחלבון, והוספת ירקות מסביב בהחלט מוסיפה לערך הבריאותי של המנה.
אפשר להשאיר את העוף עם העור שלו?
כמובן! העור נותן טעם ושלמות למנה. הוא יהיה פריך ומדהים כשאתם אוכלים אותו!
איך אפשר למרוח את העוף?
אתם יכולים להשתמש במברשת עץ או פשוט לשפוך את הרוטב על העוף. אנחנו דווקא ממליצים על השפשוף הידני! זה יוסיף המון לתחושה האישית.
למה כדאי להשתמש בסילאן בתור סוכר?
סילאן הוא תחליף בריא יותר לסוכר. הוא טבעי ונחשב לאגדי בתור ממתיק עם ערכים תזונתיים גבוהים.
מה לעשות אם העוף נשרף?
אם זה קורה לכם, לא להתייאש! אתם יכולים להוריד אותו מהתבנית ולשים על צלחת. להוסיף רוטב או אפילו להכין תבשיל והכל יסתדר.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט. ילדים בדרך כלל אוהבים טעמים מתוקים, ומדובר במנה ממכרת!
מה הדרך הכי טובה לאחסן שאריות?
שימו את העוף האחסן בכלי סגור במקרר ועד כשלושה ימים. אפשר גם לקפוא פירורי עוף מסוימים!
האם עלי לנקות את התנור לאחר הבישול?
כדאי לנקות את התנור בזמן, לרוב זה פשוט מאד בעזרת מים חמים ונייר סופג.
אנחנו מקווים שהמתכון הזה עשה לכם חשק להכין עוף מדהים! עבודת צוות עם חברים ובני משפחה הזו רק מוסיפה להתלהבות! אם אתם מכינים, אל תשכחו לשתף אותנו ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תהנו!
"`