עשה זאת נכון: מתכון לקבב ביתי מושלם שכל אחד יכול להכין

מתכון לקבב ביתי מושלם

כשהשמש זורחת ואתם שומעים את צלילי מנגל עשן, זה הזמן לגייס את החברים ולהתחיל לחלק קבבים עסיסיים למי שרק יתקרב למנגל. מתכון זה, שמזכיר לנו את הקבבים המושלמים של סבתא, הוא המושלם לכל אירוע ואפילו סתם ערב חמישי בבית. מדובר בקבב מדהים, שממכר כל כך, עד שלא תצליחו להפסיק לאכול אותו. זה הקבב שמשגע את כולם, ותוך שניות תמצאו את עצמכם בלחץ מהאורחים שדורשים עוד מנה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת מגיע הזמן לדבר על החומרים, שמהם נוכל להכין את הקבב המושלם. שימו לב, יש להיעזר בחומרים איכותיים, כי לתוצאה הסופית הגדולה יש משמעות רבה. אם תרצו לגרום לאנשים ללקק את האצבעות, אל תהססו להשתמש בגבינות טובות ואיכותיות.

• 1 ק"ג בשר טחון (אפשר להשתמש בנתחי בשר שונים, כמו בשר בקר או כבש)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2-3 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח (כדי ללטש את הטעמים)
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס שמן זית (לרטיבות)

מרכיבים חלופיים

לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בטופו מרוסס או בקישוא קצוץ. גם אם אתם מעדיפים לגרסה על פחמימות נמוכות, אפשר להשתמש בבשר עוף טחון. שיהיה ברור – האפשרויות אינסופיות!

שלבי ההכנה

נכנסנו לתהליך ההכנה. הכל מתחיל ברגע שבו החומרים מתאגדים יחד לעסקה משגעת. עבדו לאט, ולא תטעו. זהו הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם.

1. מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, התבלינים והשמן זית.
3. לשים את כל החומרים היטב, כדי לייצר בשר אחיד ומרשים.
4. מניחים לתערובת לנוח במקרר למשך 30 דקות.
5. מאלצים את התערובת לצורת קבבים. אפשר להכין אותם בצורת קציצות או שיפודים – זה תלוי במצב רוח שלכם.
6. מחממים אותם על מנגל או במחבת פסים עם מעט שמן, כ-5-7 דקות מכל צד עד שהקבבים נצלים ואתם רואים את הגוון היפה שנוצר.
7. מגישים חם עם סלט, טחינה ופתיתים או פיתה, וזה משגע!

תוספות ושדרוגים

כמעט כל דבר הולך עם קבבים, ותוספות רבות יוסיפו למנה את הפן המיוחד שלהן. אפשר להוסיף לתערובת הבשר חצילים קלויים או עגבניות קצוצות. גם גבינת פטה בגרסה של סלט תוסיף טעם עדין. זכרו, ההנאה מהמסיבה היא לא רק באוכל, אלא גם באווירה, כך שתמיד כדאי להכין קוקטיילים מרעננים שיתאימו!

אולי תשאלו את עצמכם…

איך ממקסמים את הטעמים של הקבב?
המלצה שלי היא להשתמש בחומרים איכותיים ככל האפשר. ככל שהבשר יהיה טרי, כך הקבב יהיה מדהים יותר.

מה לעשות אם לא מצליחים להפוך את הקבבים על המנגל?
אם הקבבים נדבקים, הכי טוב לחכות עוד מספר דקות. נסו להחזיק אותם בעזרת מרית.

אפשר להכין את הקבבים גם בתנור?
כן! תנור 200 מעלות, 20 דקות זה בהחלט עובד.

האם ניתן להכין מראש?
בוודאי, הכינו את התערובת והשאירו במקרר, עד שהאורחים יגיעו.

איך נשמרים קבבים שלו גם לאחר הבישול?
אחסנו בקופסה אטומה במקפיא, והם יחזיקו בין שבועיים לשלושה.

לא מתחשק לכם לעשות BBQ? מהן האפשרויות?
כבד הכולל, בשר טחון או פירות ים שועים – זה קבב אחר לחלוטין!

איזה תוספות מומלצות עם קבבים?
גשו לסלט ירקות, טחינה, או פיתות עם מקלות חומוס טוב.

מתי הכי טוב לאכול קבב?
הקבב טעים ביותר כשהוא טרי ומבושל מיידית; זה שכול, לא משגע!

יש המון מסעדות קבב. אז מה המיוחד בקבב הבית?
כסוד משפחתי, קבב ביתי בהחלט מייצג את הפן האישי של כל אחד.

אז מה חיכיתם? מוותרים על מסעדות ומכינים קבב מדהים בבית. זה קל, טעים, ובסופו של דבר כולם יהנו!

אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על הקבב הממכר הזה, כדי שגם הם ייהנו!