פאי לימון לפסח שיגרום לכם להתמכר!

פאי לימון לפסח – המתכון המושלם שלא תרצו להפסיק לאכול!

בעידן שבו האפשרויות הקולינריות רבות ומגוונות, והאוכל הדיאטטי אינו מפסיק להפתיע, פאי הלימון לפסח שלנו הוא משהו שכולם צריכים לנסות. בואו נגיד את זה כך: מדובר בפלא הארכיב של הקינוחים! זהו מתכון שיגרום לכם ולשולחן של פסח להיראות מדהים, ולהרגיש שלא משנה עד כמה הייתה חגיגת הסדר שלכם מרשימה, אין שום דבר שישתווה לטעמים הממכרים של הפאי הזה. ושלא תטעו, הוא כל כך טעים, שאתם עלולים לשכוח לגמרי על העוגיות והשמרים שדיברו עליהם כל כך הרבה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 1 שעה
  • זמן קירור: 4 שעות (או יותר, אם יש לכם סבלנות!)
  • רמת קושי: בינוני
  • כמות מנות: 10-12 מנות

אם אתם רוצים לשדרג את החג שלכם, בדיוק כאן זה קורה! פאי הלימון שלנו הוא לא סתם קינוח, אלא מנה שמשאירה את כולם עם טעם של עוד. הוא טעים, כמו ביום אביבי שמשי, מתמזג בצורה מושלמת גם עם הקפה של הבוקר, וגם עם קרם ושוקולד בחתונה, אין דבר שהוא לא מתאים לו.

הרכיבים הדרושים

  • 230 גרם ביסקוויטים (לדוגמה, ביסקוויטים ללא גלוטן, אם תרצו)
  • 150 גרם חמאה מגוללת (שנתחנו בזהירות מול העיניים שלכם)
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה (זה מה שעושה את הפאי לאוורירי)
  • 4 ביצים (לא חורות, בבקשה!)
  • 300 גרם סוכר (ממכרים, נכון?)
  • 100 מ"ל מיץ לימון (וסחוטים טריים, אם אפשר!)
  • קליפת לימון מגוררת (לקצת חידוד וטעם)
  • קורט מלח (כדי שמישהו יגיד: "זה מתקתק!" במקום "זה מתוק מדי!")

כמובן שאפשר לגוון עם חמאה מזוקקת או להחליף את החמאה בבסיס שמן קוקוס עבור גרסה טבעונית. כאן אין גבולות וליצירתיות שלכם יש מקום!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  בצק ללא גלוטן לפיצה טעים ומוכן בקלות

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שגמענו את כל הטעמים ברמת גובה השפע, אנו נכנסים לשלבי ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מוסיפים את הביסקוויטים המפוררים לקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתמזגת.
  3. סוחטים את מיץ הלימון ומגרדים קליפת לימון בסופית כדי למשוך את כל הטעמים.
  4. מניחים את התערובת בתבנית פאי ומשטחים בעזרת כף כדי שהבסיס יהיה אחיד.
  5. אופים במשך 10 דקות עד שהתערובת מתייצבת.
  6. בזמן שהבסיס נאפה, מקציפים את הקצפת עם הסוכר והביצים עד שהתערובת נהפכת קלה ותפוחה.
  7. מוסיפים את מיץ הלימון וקליפת הלימון ומערבבים בעדינות.
  8. יוצקים את התערובת על הבסיס האפוי ומחזירים לתנור למשך 25-30 דקות נוספות, עד שהפאי מתייצב.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר, ולאחר מכן לשים במקרר לפחות ל-4 שעות לפני ההגשה.
  10. מגישים עם קצפת מבעד לאחלה או עם פרוסות לימון לקישוט. אל תשכחו ללקק את האצבעות!

חיכינו מספיק, אז הגיע הזמן שכולנו נתחיל ליהנות מהפאי המושלם הזה. העולם זקוק לטעימה מדהימה ממה שאתם הולכים להכין!

מה אפשר לשדרג במתכון?

בתכנון ובזמן, אפשר לשדרג את הפאי על ידי הוספת פירות יער כמו פטל או תותים למילוי, לסיים עם שוקולד מריר כדי להוסיף מעט כך שהוא יהיה מתוק פחות. חוץ מזה, אפשר להכין גרסה פרווה ולהשתמש בשמנת צמחית!

שאלות ותשובות

יש צורך להשתמש בקליפת לימון?
קליפת הלימון מוסיפה טעם חזק ומרענן. אם אין לכם קליפת לימון, אפשר להחמיא במעט ציפורן טחון!

מה עושים אם אין לי ביסקוויטים?
אפשר להשתמש בקורנפק של אורז טחון – זה יעבוד כמו קסם!

מה קורה אם אני רוצה שהפאי יהיה קצת יותר מתוק?
תוסיפו עוד סוכר לתערובת הקציפה. לכל שיניים השיניים המתוקות, זה המקום שלכם!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  נינג'ה פודי מתכונים: גלו את הטעמים המפתיעים!

האם אפשר להכין את הפאי ימים מראש?
כמובן! הוא מתייצב בצורה נהדרת במקרר, אז אתם יכולים להכין אותו יום או יומיים מראש.

איך אני יודע שהפאי מוכן?
כאשר הוא מתקשה בשולי התבנית, והמרכז עדיין רך במעט. לאחר קירור הוא יתייצב.

האם זה מתכון בריא?
לא מאוד, אבל אפשר להתאים אותו לגרסה דלת פחמימות. פשוט השתמשו בביסקוויטים שכוללים סיבים גבוהים.

כמה זמן הפאי מחזיק במקרר?
הוא יחזיק מיום עד 5 ימים אם תכסה היטב. אבל אני מאמין שהוא ייכחד הרבה לפני כן!

האם אפשר להקפיא את הפאי?
לגמרי! השאירו אותו מצונן והשאירו אור ערב יחד עם כמה חברים טפחים בשלל טעמים.

מתי יש לכבד את הפאי?
הזמן המושלם הוא בסוף הארוחה. אחרי כל החכם, הביס הפינאלה הוא המושלם עבור דברים מתוקים!

יש לשמור על רגישויות?
כמובן! אם מישהו בחברה לא אוהב את הלימון, יש מקום לשוקולד מריר או נוגט קליל.

אני מקווה שמצאתם את המתכון הזה מרגש ילדים במקרה. פאי הלימון שלנו הוא לא רק קינוח – הוא סיבה לחגיגה. נקווה שתשתפו עם חברים ותפיצו את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מההפתעה המהממת הזו!