פוטטוס בתנור כמו במקדונלדס – מתכון אגדי!
דמיינו לכם ערב חורפי, אתם מתיישבים עם חברים או משפחה ומשתפים ביסים חתוכים של פוטטוס בתנור, וזה לא סתם פוטטוס – זה פוטטוס שמזכיר את הפוטטוס שאתם מכירים מהמקדונלדס! כשאתם מציעים אחד לחבר שלכם, הוא לא מסוגל לעמוד בפני הציפוי הפריך, המרקם הנימוח והטעמים המאגדיים שיכולים לגרום לכל אחד להרגיש שמימי. אנחנו כאן כדי לחשוף את המתכון מדהים הזה, שמבטיח לכם תוצאה ממכרת, משגעת ומעלפת! מתכון שמקצר את הדרך מעולם הפלאות למסך הפייסבוק שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, נוודא שיש לנו את כל החומרים והמרכיבים האדירים הללו.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (רצוי מזן מרובע)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף שטוחה מלח
- 1/2 כף שטוחה כמון טחון
- 1/2 כף שטוחה שום גבישי
- 1/2 כף שטוחה כורכום
- 2 כפות קמח תפו”א (אם רוצים פריכות נוספת)
- רוטב צ'ילי (למגישים)
רוצים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את השמן זית בשמן קוקוס או כל שמן אחר שאתם אוהבים, השארו עם אותו טעם מדהים. וכמובן, כשאתם מתכוונים לקמח תפו”א, זה לא רק מוסיף פריכות, אלא גם הופך את הפוטטוס לאוורירי!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הרגע המרגש – להתחיל את המסע הקולינרי!
- מניחים את תפוחי האדמה בתוך סיר ומבשלים במשך כ-10 דקות במים רותחים עד שרכים מעט.
- מסננים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל אחיד.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- בקערה גדולה, ממעיכים קלות את הקוביות ומוסיפים את השמן זית, הפפריקה, המלח, הכמון, השום והכורכום.
- לוחצים על התערובת עם הידיים כדי לשלב את התבלינים בתפוחי האדמה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומסדרים בשכבה אחידה.
- מקשטים בקמח תפו”א על כל החלקים לקראמיות מוספת.
- אופים בתנור כ-25 דקות עד שהפוטטוס מזהיבים.
- מגישים חם עם רוטב צ'ילי או רוטב אהוב אחר שלכם.
אם אתם רוצים להרגיש את האור של המערב הפרוע, הכניסו קצת גבינת פרמזן בשלב האפייה האחרון – זה פשוט משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אלו הם התוספות שיעשו את הפוטטוס שלכם למושלם:
- תוספת גבינת מוצרלה למוקף.
- פרוסות בצל ירוק לקישוט ובריאות.
- שום ירוק קצוץ שיקפיץ את הטעמים.
- קוביות אבוקדו או טחינה לציפוי סופר מעניין.
הסתכלו והשתעשעו עם התוספות האהובות עליכם – כל אחד יכול להפוך את הפוטטוס למשהו אגדי!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הפוטטוס שיישאר פריך לאחר האפייה?
כדי לשמור על הפריכות, תנו לפוטטוס להתקרר כמה דקות לפני שמכסים. אם אתם מוכנים לאתגר, אפשר להכניס לתנור בתבנית מעט פתוחה.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בזנים אחרים, אך תפוחי אדמה מזן מרובע יפגעו באיכות הטעם.
יש לי ילדים – זה נהדר עבורם?
בהחלט! הם יכולים לעזור עם חיתוך והכנת התבלינים. זה ממכר גם להם!
מה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
אין בעיה, פשוט טפלו בזה בשתי תבניות ולא תשכחו להגביה את זמני האפייה בעוד מספר דקות.
האם ניתן להכין את הפוטטוס על גריל?
בוודאי! על גריל, הם יוצאים עם טעמים מעושנים ומדליקים!
מאיזה זן של פוטטוס כדאי להימנע?
סוגים עם תכולת מים גבוהה כמו תפוחי אדמה מתוקים עשויים שלא להתאים להכנה זו.
למה להוסיף קמח תפו”א?
הקמח מסייע בשיפור הפריכות ומונע מהפוטטוס להרגיש רטובים ולא תורמים ליציבות.
איך להכין רוטב תוצרת בית?
ממליץ על רוטב שמן זית, לימון וחרדל – זה משדרג כל מנה!
האם זה אפשרי לאפות בלי שמן?
בהחלט! אפשרי, אך הטעמים לא יהיו אותם טעמים עשירים ומדוברים של השמן.
האם משקה שתייה מומלץ לצד הפוטטוס?
שתייה מוגזת כמו קולה או מים קרים – יש עוד דונש נוסף טעים להכנת הפוטטוס המושלם!
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם החברים שלכם ייהנו מטעמים משגעים! תפרסמו, תשתפו, ואל תשכחו ללכת על זה!