פטריות בתנור עם שמן זית – קלאסיקה משגעת!
כשמדובר באוכל מנחם, אין כמו פטריות בתנור עם שמן זית. המנה הזו מצליחה להפתיע בכל פעם מחדש, במראה ובטעמים. חווית הטעמים של הפטריות הממולאות בשמן זית, עם נגיעות של תבלינים נוספים, פשוט מדהימה! מדובר במנה שקל להכין אותה, והיא תמיד משמחת את כולם. אפשר להגיש אותה כנשנוש מושלם, כתוספת לכל ארוחה, או אפילו כאופן עיקרי, ותמיד תסחוף אחריה מחמאות. הגיע הזמן לגלות לכם את המתכון הזה, אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליהנות מהנפלאות של מתכון זה, נדרשים מספר מרכיבים פשוטים אך טעימים. כל אחד מהם תורם לאיכות ולטעם הסופי. תעשו חושבים לפני שאתם ניגשים למקרר, כי כשתשמעו את הריחות שיתפשטו בבית, לא תוכלו לחכות לנסות את זה!
- 500 גרם פטריות שמפיניון או פטריות פורצ'יני
- 4-5 כפות שמן זית איכותי
- שינים אחדות של שום קצוץ דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט פפריקה מתוקה
- תבלינים נוספים לפי טעם (כגון רוזמרין, טימין או אורגנו)
שלבי ההכנה
בתחילת הדרך, כל אחד מאיתנו לחוות את הקסם של הכנה. בדקות הבאות נלמד לאפות את הפטריות בצורה מושלמת, ולאחר מכן, תוכלו להרגיש משפחתיים סביב שולחן האוכל.
- חם את תנור ל-200 מעלות צלזיוס. זה הזמן להתחיל במלאכת האפייה!
- שטוף את הפטריות היטב, ואחר כך יבש אותן עם מגבת. חשוב שהן לא יהיו רטובות כדי שלא תהפכנה למימי.
- קצצו את השום דק, המתינו כי תבינו שהריחות מתחילים למלא את הבית.
- בקערה גדולה, ערבבו את הפטריות עם שמן זית, שום קצוץ ותבלינים.
- פזרו את הפטריות עטופות על תבנית אפייה והקפידו להשאיר מרווחים ביניהן כדי שיתבשלו בצורה אחידה.
- אפו במשך 20-25 דקות עד שהן משחימות ומתרככות, ו… בתיאבון!
גרסה חלופית
לאוהבי הגרסאות הבריאותיות, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס או שמן אגוזי לוז. בנוסף, הקפיצו את הפטריות על מחבת במקום בתנור כדי לקבל טקסטורה שונה בכמה דקות ספורות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
פטריות בתנור הן כמו קנבס לבן – אתם יכולים להוסיף כל מה שמתחשק לכם! אם אתם רוצים לנסות משהו חדש, חשבו על התוספות הבאות:
- גבינת פרמזן מגוררת – פשוט מדהים!
- בצל סגול קצוץ – להוסיף מתיקות עזה לפטריות.
- פטרוזיליה קצוצה – להקנות רעננות למנה.
- קצת רוטב סויה – מוסיף טעמים אסייתיים משגעים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות עם שאריות פטריות?
שאריות פטריות ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. אפשר לשם אותן בסלט, בשקשוקה או אפילו באורז.
האם ניתן להשתמש בפטריות קפואות?
בוודאי! פשוט זיכרו להפשיר אותן ולהסיר את הנוזלים לפני הבישול.
מה וודר בוודאות להוסיף כדי שייצא טעים?
שום! הוא משדרג כל מנה.
איך יודעים אם הפטריות מוכנות?
הן צריכות להיות רכות ומעט שזופות, ופותחות את טעמן.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! פשוט הניחו את הפטריות באש קלילה, זה ייתן טעמים מעושנים משגעים.
מה ההבדל בין שמן זית לשמנים אחרים במתכון?
שמן זית מוסיף טעם עשיר ובריא, בעוד ששמנים אחרים יכולים לשנות את הכימיה של המנה.
האם זה מתאים לטבעונים?
כמובן! רוצים לגרסה הטבעונית? פשוט הקפידו להשתמש במרכיבים פרווה.
למה לפזר מלח לפני אפייה?
מלח מחדד את הטעמים ומונע מהפטריות לאבד מים.
מה המילויים המומלצים?
אתם יכולים למלא עם גבינות שונות, ירקות קצוצים, ואפילו את כל השאריות של המקרר.
האם יש צורך לשמן את התבנית?
לא, אם שמים את השמן על הפטריות – הכל טוב!
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! יש כאן טעמים אגדים וממאמרים מושלמים שכולם אוהבים. בתיאבון!