מתכון פילה מדומה עם תפוחי אדמה
האם אתם מתכוננים לערב משפחתי שבו אתם רוצים להפתיע את כולם במנה עיקרית מקורית ומדהימה? אז הגעתם בדיוק למקום הנכון! אני מזמין אתכם לחוות את הטעמים המשגעים של פילה מדומה עם תפוחי אדמה. זהו מתכון שאינו רק טעים, אלא גם נראה מושלם על השולחן. אתם ממש לא רוצים לפספס את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
פילה מדומה הוא מנה קלילה ומעוררת תיאבון, שמורכבת בדרך כלל מדג, אך כאן אנחנו נפתיע ונשתמש ברכיבים אחרים כדי לתת לכם את ההרגשה הייחודית של הפילה במנה חמה ומענגת. תפוחי האדמה שידועים ביכולתם לשדרג כל מנה, משמשים כאן כתוספת מדהימה שמחמיאה לכל ביס.
הרכיבים הדרושים
לאחר שהתרשמנו מהמידע הסובייקטיבי והטעים לגבי המתכון, הגיע הזמן לקצור את הרשימה! הנה מה שתצטרכו לסלט הכללי:
- 500 גרם פילה מדומה (דג ברמונדי או טונה, אם רוצים גרסה קצת יותר יוקרתית)
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 1.5 כוסות פרורי לחם
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- רבע כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- כוס פטרוזיליה קצוצה (לגרסה מרעננת)
לאלה מכם שמחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הפילה במדומה בטופו מרינדה, והעבודה תהיה לא פחות ממדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים בתיק, הגיע הזמן לצלול אל פעילות הבישול המהנה!
- מבשלים את קוביות תפוחי האדמה עד שהן רכות, כ-15 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם קלות.
- מוסיפים לשילוב המועך שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מניחים בפילה מדומה את הקמח ומערבבים בצדדים כדי שהכל יתפוס מעט את טעם התיבול.
- טובלים כל פרוסת דג בביצים ואז בפרורי לחם, עד שהן מצופות היטב.
- מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
- מטגנים כל פרוסת פילה עד שהן קיבלו צבע זהוב והן נראות תיאבון, כ-4-5 דקות מכל צד.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הממומצים למחבת לערבוב קל.
- מניחים את הכל על צלחת ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומיץ לימון.
וכך התקבלנו למנה שכולה נעים, שחבל על הזמן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד היתרונות הגדולים במתכון הזה הוא שניתן לשדרגו בקלות. אפשר להוסיף מגוון של ירקות שיספקו צבע וטעם למנה.
- שום קצוץ – לפני טיגון הדג, מוסיפים למחבת שום קצוץ, זה ייתן טעם נוסף במיוחד לאוהבי השום.
- פרוסות פלפל חריף – שדרגו את המנה אם אתם אוהבים להתנסות במעט חריפות.
- שומשום קלוי או אגוזים קצוצים – פזרו מעל למנה לפני ההגשה לתוספת קריספית.
- רוטב טחינה – מתכון בריא פלוס, יחד עם תפוחי האדמה.
נראה ששכחתם מהבישול? שום בעיה, לכו על גרסת האפיה במקומה. פשוט תניחו את הפילה עם כל התוספות בתבנית אפייה, פזרו מעל מעט שמן זית, והכניסו לתנור בחום של 200 מעלות במשך כ-30 דקות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדג אחר מאשר פילה מדומה? בהחלט! ניתן להשתמש בכל דג שאתם אוהבים. טונה, סלמון או אפילו דג ים על מצע של פיתה.
מה אם אני רוצה להכין את המנה ללא בישול דג? אתם יכולים להכין את אותה המתכון תוך שימוש בטופו או עוף חתוך.
האם ניתן להקפיא את המנה? כן, אתם יכולים להקפיא את הפילה מדומה לאחר הטיגון, פשוט לחמם במיקרוגל כשדרושים.
מהם סוגי התוספות שאפשר להוסיף למנה? תוספות כמו ירקות אנטיפסטי, רוטב סויה וכו'. זה מקפיץ טעמים!
האם יש דרך להכין את תפוחי האדמה בצורה אחרת? בהחלט! אתם יכולים לאפות או להכין פירה עם חלב קוקוס לשדרוג טעמים.
האם יש שדרוגים בריאים שאפשר לבצע? כמובן! אתם יכולים לצמצם את השמן ולהשתמש בתיבול ללא מלח.
איך אני יודע מתי הפילה מסיים להתבשל? בצורה כללית, דג מתבשל עד שהוא מקבל צבע אטום ולא שקוף.
מה אפשר להציע לצד המנה? סלט עלי רוקט עם אגוזי פקן או תוספות של ירקות צלויים.
האם אפשר להכין את המנה מראש ולחמם לפני ההגשה? זה בהחלט אפשרי, ואפילו מומלץ להכין את הכל מראש ולחמם מחדש עם מעט שמן.
אז מה אתם מחכים? התחילו לבשל, נצלו את המתכון המדהים הזה ושימו לב, הוא בהחלט ממכר! אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים האגדים של פילה מדומה עם תפוחי אדמה!