פיצה מקמח תופח ללא יוגורט שתשגע אתכם

פיצה מקמח תופח ללא יוגורט

אף אחד לא יכול לסרב לפיצה. היא מושלמת, משגעת, ואפשר לגוון אותה בכל מיני ת toppings. אבל מה קורה כשבא לנו להכין פיצה שאין בה חלב או מוצרי חלב? יש לנו פתרון מדהים עבורכם! אנחנו מדברים על פיצה מקמח תופח ללא יוגורט. כן, שמעתם נכון – בלי יוגורט! בצורה מפתיעה, מתכונים כאלה יכולים להיות עדיין אז מצוינים. הרעיון כאן הוא להשתמש בקמח תופח, שמקנה לפיצה את התפיחה והמרקם האוורירי שכולנו אוהבים. ואם כבר מדברים על פיצה, למה שלא נשתף טיפים, מתודות וכמובן – כמה תוספות מדליקות? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן התפחה: 30 דקות
• אורך עבודה בפועל: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, הנה הרשימה המלאה של המרכיבים שתצטרכו כדי ליצור את הפיצה המושלמת הזו. חשוב לזכור שהמרכיבים הם בסיסיים וניתן לגוון בהם בהתאם לטעמים האישיים שלנו.

• 500 גרם קמח תופח
• 250 מ"ל מים פושרים
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 2 כפות רוטב עגב tomatoes#
• קצת גבינת רוקפור או כל גבינה שאתם אוהבים, בלי מוצרי חלב אם צריך.
• תוספות כמו זיתים, פטריות, חזיר, או אצות, לפי הטעם שלכם.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות על ידי הוספת תחליף גבינה צמחי. גם ניתן להכין פיצה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח תפו”ח ללא גלוטן, שנמצא כיום בכל סופר! זה יכול להיות מאוד טעים ואפילו בריא. ואולי תוספות כמו חצילים קלויים או אבוקדו יגרמו לכולם ללקק את האצבעות!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים בידינו, זה הזמן לגלות כיצד להכין את הפיצה המדהימה הזו. עקבו אחר הצעדים הבאים ותהיו בדרך לפיצה המאדימה ביותר!

1. ערבבו את הקמח עם המלח והסוכר בקערה גדולה.
2. בקו מרכזי, הוסיפו את השמן זית והמים הפושרים.
3. לושו את הבצק עד שיתקבל מרקם חלק ואוורירי.
4. עטפו את הבצק בניילון נצמד והניחו לו לתפוח כחצי שעה במקום חמים.
5. חממו את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
6. לשטח את הבצק על משטח מקומח לאורח הרצוי.
7. מרחו רוטב עגבניות על הבצק והשאירו שוליים.
8. פזרו את הגבינה והתוספות שבחרתם באופן אחיד על הפיצה.
9. אפו את הפיצה בתנור כחמש-עשרה עד עשרים דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה.
10. הוציאו את הפיצה מהתנור, חכו מעט ל'הירגע', ואז חתכו לפרוסות.

שדרוגים ותוספות אפשריים

למעשה, השמים הם הגבול כשמדובר בפיצה. תוספות שאתן יכולים להוסיף כוללות:

• פפרוני: תוספת קלאסית שכל אדם יכול להחמיא על.
• ירקות קלויים: קישוא, חציל, או תרד – כולם יתאימו!
• רוטב חריף: אם אתם אוהבים את זה חריף, אל תהססו להוסיף.
• תיבול מיוחד: עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום מוסיפים ניחוח מדהים.
• קצת דבש: למי שאוהב מתיקות, לרוחב קצת דבש על הגבינה.

כל תוספת תוסיף מימד חדש לפיצה שלכם. שימו על לוח התוצאות והפתיעו את החברים בערב סרטים או מפגש משפחתי.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח? כן, אפשר להשתמש בקמח רגיל, אך עליו להוסיף מעט אבקת סודה או אבקת אפייה כדי לקבל את התפיחה הרצויה.

איך מאחסנים את הפיצה אם נשארו פרוסות? החזיקו את הפרוסות בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים. אפשר גם להקפיא למימון נוסף (עד חודש).

איך אני יכול לדעת אם הפיצה מוכנה? הפיצה מוכנה כאשר הגבינה מבושלת והבצק זוגי ומזהיב.

האם אפשר להכין את הבצק מראש? בהחלט, אתם יכולים להכין את הבצק ולהניח במקרר למשך הערב.

אפשר לעשות פיצה פיקנטית יותר עם תוספת של קצת מלח? נכון, רק כדאי לשים לב לא להוסיף יותר מדי מלח, כדי לא להשתולל עם הסודה הרגע שהייתם כמו ילדתי.

האם ניתן להחליף את גבינת הרוקפור? ברור. אפשר להשתמש בגבינות טבעוניות או גבינות אחרות בלי בעיות.

מהו הזמן האידיאלי לתפיחת הבצק? בין חצי שעה לשעה במקום חמים, תלוי באקלים. אז אל תחמיצו את ההזדמנות!

האם ניתן להזמין פיצה אחרי שבשולחנו? אנחנו ממש לא ממליצים! כל כך פשוט להכין בבית ואפילו תוכלו לגוון.

איך אני יכול להוסיף יותר ירקות לפיצה? פזרו ירקות קלויים או טריים על הפיצה כשאתם שמים את הגבינה.

אם אני רוצה להכין פיצה גבידות, מה אני בנוגע למוצרים אחרים? ישנם המון תחליפים טבעוניים ובריאים המחליפים את גבינת הסותק.

אז עכשיו שיש בידיכם מתכון טעים לאכול פיצה מדהימה, עלו ובשפרו את שעות הארוחה עם החברים והמשפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפזר אהבה עם העולם!