פיקניה בתנור עם תפוחי אדמה שתעשה לכם שמח

"`html

פיקניה בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם

אם אתם מחפשים את המנה שתשאיר אתכם ואת האורחים שלכם פעורי פה, הגעתם בדיוק למקום הנכון! פיקניה בתנור עם תפוחי אדמה היא המנה המדהימה ביותר שתוכלו להכין לארוחת ערב מיוחדת או פשוט לפנק את עצמכם באוכל ביתי משגע. מדובר במנה עשירה, מלאת טעמים, בהחלט מעלפת, שתשאיר את כולם ללקק את האצבעות! אז איך מתחילים?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שדרוש למנה המדהימה הזו:

• 1.5 ק"ג פיקניה, עם שומן
• 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 4 ס"מ
• 2 כפות שמן זית
• 1.5 כפיות מלח
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים חריף!)
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית קימל גרוס
• 2 שיני שום קצוצות
• מים לפי הצורך
• שיניים לא כל כך חדות (קצת הומור, כן?!)

אל תדאגו, אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או לשנות אותו, אנחנו ניגע בכך בהמשך.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד על המנה הממכרת הזו. שלב אחרי שלב, נבנה מנה שהיא ללא ספק האגדי ביותר שלכם!

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הפיקניה בתבנית אפייה ואנחנו משאירים את שכבת השומן כלפי מעלה.
3. בעזרת סכין, חורגים את השומן של הפיקניה במרחקים של כ-3 ס"מ, כדי שהשומן יתמוסס במהלך הבישול.
4. מערבבים בקערה את שמן הזית עם כל התבלינים והשום.
5. ממלאים את התערובת על הפיקניה ומוודאים שהכל מצופה בקפידה.
6. מניחים את תפוחי האדמה סביב הפיקניה בתבנית.
7. יוצקים מים לתבנית כדי לשמור על לחות.
8. מכסים בנייר אלומיניום ולאחר מכן מכניסים לתנור למשך שעה.
9. לאחר שעה, מסירים את נייר האלומיניום ומבשלים לעוד שעה, עד שהפיקניה השחימה מספיק.
10. בודקים שהפיקניה רכה ומבושלת, ואז מגישים עם תפוחי האדמה. טעים!

באופן אישי, אני ממליץ להניח למנה לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה. זה מאפשר לכל הטעמים להתרכך ולחבור יחד ליצירה מושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן אני רוצה לשתף אתכם בכמה רעיונות לשדרוגים שממש יכולים לקחת את המנה הזו לרמה אחרת:

• שדרגו עם ירקות שורש כמו גזר או סלק – הם מוסיפים צבע וטעם!
• אם אתם רוצים טוויסט מעניין, הוסיפו רוטב חרדל דיז'ון על תפוחי האדמה לפני הכנסת לתנור.
• לגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את התפו”א עם קישואים חצויים – גם טעים וגם פחות פחמימות!
• ייעוד של טעמים – שימו חצי כוס צלפים או שקדים קלויים מעל התבשיל בעת ההגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשרים אחרים במקום פיקניה?
כן, בהחלט! אפשר לנסות חזה עופרת או אפילו דג בגריל. כל אחד מהם ייתן טעם שונה אך לא פחות טוב.

איך לוקחים את השומן על הפיקניה?
חורגים את השומן בעזרת סכין כדי להקל על התמוססות השומן במהלך הבישול ולהקנות לטעמים העמוקים.

האם צריך להשרות את הבשר לפני הבישול?
לא חובה, אבל זה בהחלט מומלץ! השריה קלה עם תיבול תעמיק את הטעם.

אפשר להכין את המנה על מתכון כשר?
בהחלט, יש לבוחר בשר כשר ולהשתמש בכפית חד פנינה (בלא בשר חלב) בעת ההכנה.

האם אפשר להקפיא את השאריות?
כן, זה אפשרי. פשוט הניחו בקופסאות אטומות במקפיא, ניתן לשמור עד 3 חודשים.

איך יודעים שהפיקניה מוכנה?
הפיקניה מוכנה כאשר היא רכה ומתרככת. מגישים עם תפוחי אדמה רכים.

מה אני עושה אם התפוחים לא מבושלים?
אם התפוחים לא מבושלים, אפשר להוציא מהתבנית ולבשל במים רותחים כחמש דקות ולחזור לתנור.

כיצד יודעים כמה זמן לבשל פיקניה?
זמן הבישול תלוי במשקל הבשר. כלל טוב הוא לחפש כ45 דקות לכל חצי קילוגרם בשר.

מה עושים אם אין לי תנור?
אם אין לכם תנור, אפשר לבשל הכל בסיר עם מכסה על להבה נמוכה במשך שעה, או לבשל בסו וויד.

איך מגישים את המנה בצורה יפה?
חותכים את הפיקניה נאה בצורת פרוסות, מניחים על צלחת ומניחים את תפוחי האדמה והירקות מסביב.

ועכשיו, כשיש לכם את כל מה שצריך, אני ממליץ לכם לקחת את המתכון המדהים הזה, לשתף אותו עם חברים וליהנות מארוחה משגעת! אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות כדי שתהיה להם גם הזדמנות לנסות את הפלאים הללו!

"`