פנקייקים עם בננה – המנה שתשדרגו את הבוקר שלכם!
הפנקייקים מגיעים אליכם במתכון המדהים הזה, ובשילוב עם הבננות, הם הולכים להיות מאכל מ-שמ-ה! עשו לעצמכם טובה ובכו תתרווחו, כי אתם עומדים לגלות איך להכין את הפנקייקים הכי טעמים שיש, שילעדו את הבוקר שלכם על רמה חדשה. אחרי שתייפו את הבוקר שלכם עם פנקייקים נימוחים, כמה חוויות מסירות יתחילו להשתלשל על הלשון שלכם, תזרמו עם טעמים של בננה רכה, פצפוצי שוקולד, ותחושת בשלות שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים שידרשו כדי ליצור את הפנקייקים המושלמים הללו. אנחנו רוצים שהפנקייקים שלנו יהיו אווריריים, נימוחים, ומלאים בטעמים משגעים!
- 2 בצלים גדלים מאוד ומשושים (בדיוק בגודל הנכון לשתיים עשרה כפיות)
- 200 גרם של קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א)
- 2 ביצים גדולות
- 300 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב סויה לגרסה טבעונית)
- 50 גרם חמאה מומסת (מורכב גם מהם טיבות ולא שומשום עצמאי)
- 2 כפיות אבקת סוכר (אם אתם מרגישים נוסטלגיים, אפשר לשים גם סוכר חום)
- 1 כפית קינמון (לחוויה עוד יותר משובבת)
- 1 כפית סודה לשתייה (עושה עבודה נפלאה בפנקייקים)
- 2 בננות בינוניות בשלות, מעוכות (הפנקייקים יהיו ממכרים הודות להן)
- פצפוצי שוקולד (לא חובה, אבל מי יכול לעמוד בפני פצפוצי שוקולד?)
שלבי ההכנה
עכשיו בואו נדבר על איך להוציא לפועל את המתכון המדהים הזה. אחרי שתאספו את כל החומרים, התהליכים כאן מאוד פשוטים ואפילו מדליקים. אם תרצו, תוכלו לגייס את הילדים לעזור. יש משהו משוגע בכיף של הכנת פנקייקים!
- בשלב הראשון, נתחיל על ידי שיבוץ הבננות. נמעך את הבננות בעזרת מזלג עד שהן מתמוססות לעיסה רכה.
- בקערה נפרדת, נבצע ערבוב בין הקמח, הסוכר, הקינמון וסודה לשתייה. ערבוב זה יאפשר טעמים לתפקד בצורה טובה יותר.
- כעת, נוסיף לקערה את הביצים, החלב והחמאה. נערבב היטב עד שהחומרים מתקבלים לתערובת מרקמית.
- להיכנס בבננות המועכות לתוך תערובת הפנקייקים ולטפוח בעדינות עד שהבננות משתלבות.
- לא לשכוח להוסיף את פצפוצי השוקולד ולערבב שוב, כי הפנקייקים שלנו צריכים להיות משוגעים!
- נחמם את מחבת הקטנה על חום בינוני ונוסיף מעט חמאה או שמן.
- נמלא חצי כוס מהתערובת לתוך המחבת על כל פנקייק.
- נחכה בין 2-3 דקות עד שהפנקייקים מתחילים להתפאר בבליטות קטנות על פני השטח.
- הופכים צד אל הצד השני ונחכה עוד 2-3 דקות עד שהצד התחתון משחים.
- נחזור על התהליך עם שאר התערובת לפנקייקים שנותרו.
מרכיבים חלופיים
יש אנשים שבוחרים בגישות שונות, אז אם ברצונכם לקפוץ למטבח וליצור גרסה טבעונית, אין בעיה! השאירו את הביצים והחלב בפינה והחליפו אותם בחלב שקדים או חלב סויה. ניתן גם להשתמש בבן בוננאס במקום להוציא את הביצים, אך התוצאה תהיה מעט שונה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי מכם שרוצה לשדרג את הפנקייקים, תמיד אפשר ללכת על תוספות מדליקות. הנה כמה רעיונות שמשגעים: כולם יודעים שתוספת של אגוזים קצוצים עושה פלאים, אבל מה לגבי טפיוקה פריזאית מעל? כשאתם מגישים את הפנקייקים, אפשר להוסיף קצת דבש, ריבת פירות או אולי אפילו סירופ מייפל – כולם ידרשו ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף במקום בננות?
אם אינכם אוהבים בננות, אפשר להחליף אותם בתפוחים מעוכים או אפילו בגרסה מרעננת של פירות יער.
האם אפשר להכין את הפנקייקים מדי יום?
לגמרי, הפנקייקים הללו כל כך קלים להכנה, שמספיק לכם לעמוד על רגל אחת כדי להכין אותם בכל יום!
מה קורה אם הפנקייקים שלי מתפוררים?
אם הפנקייקים מתפרקים, ייתכן שצריך להוסיף עוד קמח או לבדוק את כל המרכיבים. לא צריכים להיות יותר מדי!
האם יש אפשרויות ללא גלוטן?
בשמחה! מרכיבים כמו קמח שקדים או קמח תפו”א עושים עבודה נהדרת כאשר אתם קופצים על גרסה ללא גלוטן.
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
כן, תוכלו להכין את התערובת כמה שעות מראש ולשמור אותה במקרר. אך כדאי לערבב שוב לפני השימוש!
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על פנקייקים ממושכים?
מומלץ לשמור את הפנקייקים במיכל סגור במקרר. אתם יכולים גם להקפיא אותם ולהפשיר בעת הצורך.
למה כל כך הרבה אנשים אוהבים פנקייקים?
הפנקייקים הם שילוב של אייר ומרקם – כולם אוהבים אותם מתוקים או מלוחים, וקשה לעמוד בפני פנקייק חם!
כמה זמן בממוצע מחזיקים הפנקייקים במטרה?
אם תשמרו אותם במקרר, הם יכולים להחזיק בין 3-5 ימים. אם לא, כדאי להקפיא והם יחזיקו חודש.
האם אפשר להכין פנקייקים באוויר מטוגן?
בהחלט! זה אפשרי, פשוט כל תוכן כך לפנקייקים הכינו זמן פחות או יותר בהתאם למכשיר שלכם.
כמה רעיונות לסוכריות פנקייק?
נכון להיום, שילוב של פירות יער, שוקולד, אגוזים וגרעינים הם הטרנדים החמים בעולם הפנקייקים עם אפשרויות בלתי נגמרות.
אז אל תהססו! הכינו ואפו את המתכון המושלם הזה לסעודה עם הפנקייקים שכולנו חולמים עליהם בבוקר. שתפו את המתכון לכל מי שאתם מכירים, כי המושלמות והטעם המדהים הזה צריכים להתפשט לכולם!