פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום שתשאיר אתכם רעבים לעוד

פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום – מתכון מדהים שישגע את החיך שלכם

כל אחד מאיתנו יודע כמה פסטה יכולה להיות משגעת, במיוחד כאשר היא מוגשת עם רוטב עשיר ונקניקיות טעימות. המנה הזו היא כל מה שאתם צריכים כדי לרגש את האורחים שלכם ולגרום לחברים שלכם לבקש עוד מנת פסטה. על הפסטה הזו אפשר לומר שהיא בולעת כל טיפה מהרטבים. הפסטה המושלמת הזו היא המנה שאתם צריכים לערבב ולשדרג כדי ליצור ערב בלתי נשכח ליד השולחן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שיגיע הזמן להכנה, נצורך להשיג את כל הרכיבים הנדרשים. שימו לב, השילוב בין הנקניקיות לרוטב הוא המפתח למנה הזו להיות אגדי!

• 500 גרם פסטה (ספגטי או פנה)
• 300 גרם נקניקיות בשר (או נקניקיות צמחוניות אם אתם מעדיפים)
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 400 גרם רסק עגבניות
• 1 כוס מים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית סוכר (למתיקות)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1 כוס בזיליקום קצוץ (או פטרוזיליה במידה ואין)

שלבי ההכנה

זו המומחיות שלי – להכין פסטה כך שתהיה נימוחה ומלאה בטעמים עשירים. אוציא לבעלי המתכון כמה טיפים חשובים במהלך התהליך.

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לפי הוראות היצרן. דואגים לכך שהפסטה תהיה אל דנטה.
2. כותשים את הנקניקיות לפרוסות בעובי של כס"מ ומניחים אותן בצד.
3. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד דקה.
5. מוסיפים את הנקניקיות ומטגנים עד שהן משחימות מעט.
6. שולחים את רסק העגבניות לתוך הסיר, מוסיפים מים, סוכר, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
7. מבשלים על להבה נמוכה במשך 15-20 דקות, עד שהרוטב מסמיך קצת.
8. מוסיפים את האורגנו היבש והבזיליקום הקצוץ. מערבבים שוב.
9. מסננים את הפסטה ומכניסים אותה לסיר עם הרוטב. מערבבים בעדינות כדי שהרוטב יתפוס את הפסטה.
10. מגישים חם עם פרורי גבינת פרמזן מעל (אם בא לכם להוסיף!).

אפשרויות חלופיות

אם מתחשק לכם להתנסות במשהו שונה, אתם יכולים להחליף את הנקניקיות בנקניקיות מפולטר, טופו או גם קוביות עוף שניתן להרתיח קודם. אפשר גם להשתמש בפסטה משעועית ללקוחות ללא גלוטן, והמנה תצא בריאה, מלאה בטעמים ואפילו דלה בפחמימות!

שדרוגים אפשריים למתכון

אפשרויות הגיוון הן רבות ובאמת אפשר ליצוק לתוך המתכון הזה כמה דברים נוספים. לדוגמה:

• להוסיף ירקות כמו קישוא, ברוקולי או גזר קצוץ לרוטב לשדרוג הבריאות.
• תבלינים כמו צ'ילי, פפריקה מעושנת או כמון יכולים להעניק טוויסט חדש.
• להוסיף קרם קוקוס במקום מים לקבלת מרקם מעניין.
• ואם אתם חובבי פירות ים, למה לא לקפוץ ישר לנגיעות של שרימפס?

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון הזה לפני כן?
כמובן! ניתן להכין את הרוטב כמה שעות מראש ואפילו יום לפני.

אילו סוגי פסטה כדאי להשתמש?
אפשר להשתמש בכל סוג פסטה שאתם אוהבים, ספגטי, פנה, פוזילי – כל אחד מהם יכול לקבל את הרוטב המעולה הזה.

מה עושים אם אין לי בזיליקום טרי?
אין בעיה! אפשר להשתמש בבזיליקום מיובש, טעם ידריך אתכם למוות!

האם המתכון מתאים לקיץ?
לגמרי! פסטה זה תמיד מצוין, וזה קליל ומרענן במיוחד אם תוסיפו כמה ירקות טריים.

כמה קלוריות יש במנה הזו?
תלוי באילו רכיבים תבחרו להשתמש. פסטה עצמה מכילה כ-200 קלוריות ל-100 גרם. אבל תוסיפו את הנקניקיות ותגיעו למספרים שונים.

אפשר לשרוף את הרוטב?
היזהרו משַרַפים! תוודאו שאתם מכינים על להבה נמוכה, אחרת זה יכול להסתיים ברוטב פחמים.

איך אני יודע אם הנקניקיות מוכנות?
הראיה היא חמה, ומעט דקות טיגון צריך להספיק. הן צריכות להיות זהובות מבחוץ.

אפשר להכין את המתכון טבעוני?
כמובן, כל מה שצריך זה להחליף את הנקניקיות לנקניקיות טבעוניות או ירקות טחונים, והשמחה תמשיך!

האם אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי. המנה מתאימה להקפאה, אבל כדאי לעשות זאת ביסודיות כדי לשמור על ההתאמה של הטעמים.

מאיזה גיל אפשר לתת את המנה הזו לילדים?
המלצתי היא מגיל 1.5-2, תלוי אם הם מצליחים ללעוס ולהתמודד עם הנקניקיות.

אז עכשיו, אחרי שסיפרתם לעצמכם על המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף עם חברים וקרובים. הביאו את המובן האגדי של המתכון לכל בית עם פסטה ברוטב אדום וכמובן לא לשכוח לחייך תוך כדי הבישול!