פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה – הסיפור שלנו
לא כל יום אנחנו זוכים לתפוס על הצלחת את המושלם שבמושלמים! הפרגיות האלו בתנור עם תפוחי האדמה והבטטה הן בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפוך כל ארוחת ערב למשגעת ומדהימה. הכנתם? תתכוננו לעונג קולינרי שיגנוב לכם את הלב, את הנפש ואת כל היקום. עם ניחוחות עזים, צבעים מרהיבים וטעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות, זהו מתכון שלא תשכחו במהרה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
למנה האדירה הזו נזדקק לרשימה של מרכיבים שאותם נוכל למצוא בכל מטבח. רגע, התכוננו ליהנות!
- 800 גרם פרגיות (חתוכות לחתיכות באמצע)
- 2 תפוחי אדמה גדולים (קלופים ומגולגלים)
- 2 בטטות (קלופות וחתוכות לקוביות)
- 5 שיני שום (כתושות)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות רסק עגבניות
- חופן פטרוזיליה קצוצה (שיהיה נאה!)
רכיבים חלופיים
יש לכם אורחים עם צרכים מיוחדים? אל דאגה! אפשר לעשות שינויים פשוטים במתכון הזה. למי שרוצה גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הפרגיות בטופו או בנשנושי סויה. עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט נוותר על רסק העגבניות המסורתי או נוודא שהוא ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים בשלים, אפשר להתחיל בשלב ההכנה. המתכון הזה קל מתמיד, אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- בבייגלעך, מכניסים את הפרגיות, תפוחי האדמה והבטטות.
- מוסיפים את השום הכתוש, שמן הזית, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שכל התפוחים והבטטות מצופים בתיבול.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפיה.
- מניחים קוביות טפוחי האדמה והבטטה מסביב לפרגיות.
- מניחים לתערובת לתבוסס בסויה של עצמה במשך כ-10-15 דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות על פני התערובת.
- אופים במשך 45 דקות, עד שהפרגיות נראות טובות והבטטות רכות.
- בעקבות האפייה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.
המתכון הזה מאפשר שדרוגים ותוספות
אם בא לכם לגוון את המנה או לשדרג אותה, יש מספר אפשרויות מעולות! אפשר להוסיף ירקות שורש נוספים כמו גזר או קישוא, שיגרמו למנה שלכם להיות עוד יותר אגדי. אפשר גם לשדרג את התיבול, לשחק עם עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין שיעניקו למנה טוויסט מעניין. אם אתם מחפשים קראנץ', אפשר לפזר מעל המנה צנוברים קלויים או שקדים פרוסים לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב בטטה?
חתיכות קישוא או גזר יעשו עבודה נפלאה. הפלוס? פשוט גם מראה צבעוני יותר.
האם אפשר להכין את המנה הזו על הפלטה?
כן! הניחו את את התבנית על הפלטה במשך כ-30-40 דקות על טמפרטורה נמוכה, אך תוודאו שהפלטה מתחממת מספיק.
איך לשמור את השאריות?
אם נשאר לכם מהמנה, הכניסו למיכל אטום במקרר. זה יכול להחזיק יומיים-שלושה.
האם אפשר להשתמש בפרגיות קפואות?
בהחלט! תוודאו להפשיר לחלוטין לפני הכנה.
אפשר להכין את זה מראש?
בוודאי, תוכלו לעדכן בסוף האפייה, ולהחזיק במקרר עד שהאורחים יגיעו.
מה לגבי טעמים חריפים?
אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת.
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
שימו לב שהסוף מוכן ועסיסי, אם הוא מתקלף בקלות – הוא מוכן.
איזה רוטב מומלץ להוסיף למנה?
רוטב טחינה או יוגורט מהווים תוספת מעולה שעושה את המנה נפלאה.
מתי הכי טוב להגיש את המנה?
מנה זו נהדרת עם סלט צד כמו סלט ירקות מרענן להקל על הטעמים העזים.
איך אני יכול לדעת מה הכמות הנכונה של תיבול?
הכי טוב לטעום ולהתאים את התיבול לפי טעמכם האישי. אתם קובעים את הדרך!
לסיום, אם המנה הזו העלתה בכם חיוך על הפנים, זה הזמן לשתף אותה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! כל אחד חייב לנסות את הפרגיות האטמוספריות האלו. אל תשכחו להוכיח לנו את התוצאות שלכם!