"`html
פשטידה עם גבינת טוב טעם – טעם שמזכיר אמא
יש דברים שלא משתנים. הפשטידה הזו היא אחת מהם. היא מצליחה לשלב טעמים משגעים עם ניחוחות שמזכירים את הבית של אמא או סבתא. כשמכינים אותה, הבית מתמלא בריחות מעלפים, והפסיכולוגיה שלנו פשוט מתמלאת באושר. אז נכון, הפשטידה הזו דורשת קצת השקעה, אבל היא בהחלט שווה כל רגע.
לא תאמינו איך דבר כל כך פשוט טומן בחובו עומק של טעמים, והכי טוב – כל מתקיני הפשטידה שיכולים להיות סביבכם ייצאו עם חיוך ממכר. כשאתם רוצים להרשים את האורחים שלכם או לחגוג יום הולדת, זו הבחירה המושלמת. אחרי bite ראשון, החיוך שלכם יגדל, והפשטידה תיזכר לעד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- המנה מספיקה ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, קודם כל נציין את המרכיבים שיביאו את המנה הזו לחיים. המוצרים פה הם פשוט מתנות מהטבע, ואפשר לשדרגן גם קצת.
- 350 גרם גבינת טוב טעם (מומלץ לשלב בין גבינות קשות ורכות)
- 6 ביצים בגודל בינוני
- 2 כפות קמח (כמובן שאפשר לשחק עם קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס חלב
- 1 בצ לצה קצוץ (מונע מכם לחשוב על קציצות של אמא)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
כמובן, ישנן אפשרויות שיכולות לעניין אתכם: תוספת של צנוברים קלויים, זיתים קצוצים או ירקות נוספים כמו קישוא או גזר. להכיר גבינות חדשות ועוד אפשרויות הופך את הפשטידה הזו לאורחת שמבקשת לחזור שוב ושוב.
שלבי ההכנה
בקשו לעצמכם בעיקר סבלנות, והכינו את עצמכם לתהליך מרגש. הפשטידה הזו תתמלא בחום ואהבה, בדיוק כמו שהיא צריכה להיות.
- קודם כל, מחממים את תנור ל-180 מעלות.
- מקציפים את הביצים בקערה גדולה עד שהן מתחילות להתמוסס.
- מוסיפים את הגבינה, הקמח, השמן והחלב ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, המלח והפלפל ומערבבים שוב.
- עוברים לתבנית אפייה משומנת (רצוי בגובה 5 ס”מ) ומעבירים את התערובת פנימה.
- אופים במשך כ-45 דקות או עד שהפשטידה מתייצבת ותחל לקבל צבע יפה ואפילו טיפה חום.
- מוציאים, נותנים לה להתקרר לדקות ספורות ואז חותכים לריבועים.
אפשרויות לשדרוגים
אם אתם רוצים לרענן את הפשטידה שלכם, אפשר לנסות להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה מעושנת. כמו כן, תוכלו להמיר את הגבינות השפתיים ולנסות גבינת מוצרלה או פריזאי, שמוסיפות עסיסיות מדהימה!
שאלות ותשובות
למה השימוש בגבינת טוב טעם הוא כזה חשוב?
שימוש בגבינת טוב טעם מבטיח שהפשטידה תהיה עשירה ולחה, עם טעם עשיר ומגוון.
האם אפשר לשמור פשטידה במקרר?
בהחלט! פשטידה זו יכולה להחזיק במקרר עד שלושה ימים. חימום חוזר שלה מפיץ ניחוחות שלא ניתן לעמוד בפניהם!
אפשר להכין פשטידה זו בלי גבינה?
שימוש בחלב סויה או קרם קוקוס יכול להוות פתרון מצוין עבור הטבעונים.
מה אם אני רוצה לגוון בהרבה ירקות?
אם שמתם לב שיש לכם מונח רגש, הוספת חצילים קלויים או קישואים תיתן למחמאה הבאה שלכם פלפל נוסף!
מדוע הפשטידה הזו מתאימה לכל שעה ביום?
הוא בהחלט מתאים לארוחת בוקר, צהריים או ערב. וגם כמנה קלילה לצד סלט.
כיצד לדעת מתי הפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כאשר היא יציבה למגע, אין לה עוד מרקם מימי והקצוות מתחילים להזהיב מעט.
האם יש צורך למרוח טחינה מעל הפשטידה?
פעולה זו מוסיפה טעם נוסף וחיוניות שאין לה מזלזל.
מה התוספת הטובה ביותר?
סלט ירקות רענן או סלט פירות יכולים להיות תוספות אגדי!
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, הפשטידה מאוד מתאימה להקפאה. להפשיר לאט במקרר לפני ההגשה כאשר תרצו.
מה הייתי יכול לשפר במתכון הבא?
בשמחה! לנסות לעשות שינויים בהרבה מרכיבים מוצא מעניין. להתנסות יוביל לתוצאות ממכרות!
עכשיו כשיש בידכם את המתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה! תנו להם גם ליהנות מהטעימה הזו, וגם להיכנס לעולם המהמם של הפשטידות!
"`